Kryddig pulled beef med morotsslaw

 
Åh, vad bra det blev! 
 
Jag kan berätta hur jag gör pulled beef – men kom ihåg att man kan vara väldigt fri med sitt joxande. Vissa häller bara över en hel flaska barbecuesås och är helnöjda med det, jag tycker att det blir för sött och tar en annan variant. Såhär gjorde jag idag: 
 
Sätt ugnen på 150 grader. 1 kg högrev tages ur sin förpackning och lägges i en gjutjärnsgryta eller annan gryta med lock som tål att vara i ugnen. Häll över en påse Santa Maria BBQ marinad med Smokey Honey-smak och en dito med Hot Habanero. Sedan spruttade jag i någon deciliter jalapeñoketchup – den är gjord av Texas Longhorn och jag köpte den lite på skoj sist jag skulle göra pulled beef eftersom jag inte är så road av vanlig ketchup och det är bara onödigt att ha en hel flaska i kylen när jag äter det till typ två maträtter, pyttipanna och… ja, något mer, kanske. Men den är väldigt god och rackarns stark i alla fall. Sedan hade jag i ett par teskedar spiskummin och några skak med citronsaftflaskan. Jag skippade farinsocker, men det kan man också ha i. 
 
Klyfta upp en gul lök och hacka fyra vitlöksklyftor och lägg dem runt och på köttet. 
 
Skjuts in i ugnen i minst fyra timmar, gärna mer. Jag petade på min efter fem timmar och den var inte klar än, jag blev nästan orolig för att det skulle vara något fel på köttet – men efter sex och en halv var den perfekt. Man får ta ut den då och då och kolla att det inte bränner fast, och om man vill kan man vända på steken, så att säga, så att hela blir gosig. Den är klar när den faller sönder mot lite tryck! 
 
Sedan är det bara att sätta fart med två gafflar och dra isär köttet så mycket man vill – det ska ju inte bli färs av det, men inga stora bitar tycker jag. Rör ihop det med såsen som finns kvar i grytan – är det för torrt kan man röra ner lite mer ketchup eller vad man tycker om. 
 
Idag serverade jag i tortillabröd med het salsa, strimlad isbergssallad och hackad lök. 
 
Till detta gjorde jag morotsslaw – jag rev en morot fint och en grovt och rörde sedan ner turkisk yoghurt och lite färskost med pepparrotssmak samt lite vanlig riven pepparrot. En liiiiten dutt majonnäs – typ en tesked – för att binda ihop, och så salt och nymalen peppar. Det var väldigt gott till det kryddiga köttet – morotens sötma, yoghurtens friskhet och så det krispiga, härliga tuggmotståndet – det kommer jag att göra många gånger till, jag stod och åt direkt ur skålen medan jag väntade på köttet 😉 

Månadens bästa bok + Spänningsutmaningen

           

 
Mia Eggiman sköter utmaningarna Månadens bästa bok och Spänningsutmaningen – det är alltid roligt att utvärdera månaden lite grann! 
 
                                       

 
Det är dock väldigt svårt att välja – ibland går de ju i kors lite grann – Bodil Malmstens loggböcker var till exempel där uppe och bubblade, men det blir Glöm mig av Alex Schulman som blir Månadens bästa bok. Mycket välförtjänst. En fantastisk bok. 
 
Spänningsutmaningen ”vinner” En nästan sann historia av Mattias Edvardsson som var fantastisk. 

Temaläsning 2016: Oktober

 
Månadens tema för oktober i Temaläsning 2016 var Fantasy och övernaturligt. Som ju inte riktigt är min grej – men jag försöker ju faktiskt. Och det blev åtminstone inte helt blankt, även om listan är väldigt tunn 😉 
 
Grimmen av Åsa Larsson och Ingela Korsell
 
Ensamvarg av Sara Dalengren
 
Ja – jag sa ju att det blev klent men det är alltid något! Nu är det november, vi vänder blad och det är dags för Skräck och spänning. Skräck är inte heller mitt gebit, men jag ska ju läsa en Stephen King-bok i år för en annan utmaning så det är väl dags! Spänning är inte lika svårt, för där tycker jag att både psykologiska thrillers och somliga deckare kvalar in. Låt oss se hur det går 🙂 

Tematrio: Träsk och djungel

 
Jag är lite sen med utmaningarna denna veckan men nu är det dags för Tematrio hos Lyran, som ber oss: 
 
Berätta om tre böcker/berättelser som utspelar sig i våta träskmarker, i djungeln eller i regnskogen (eller liknande blöta ställen)!
 
       

   

 
The Beach av Alex Garland blev jag ”påtvingad” av ett ex för många herrans år sedan. Han är ingen större litteraturkonsument, men detta var visst något i hästväg. Jag var inte särskilt sugen – jag hade nämligen på något vis fått för mig att filmen med Leonardo di Caprio var någon sorts romantisk komedi och var inte intresserad – men så fel jag hade. Jag sträckläste den och rackarns vad spännande den är. Den utspelar sig i Thailand, bland djungel och en hel del annan intressant växtlighet. En riktigt, riktigt bra bok. 
 
Heart of Darkness eller Mörkrets hjärta av Joseph Conrad läste jag i någon kurs på universitetet, antagligen Development of the English Novel eller Post-Colonial Fiction. Precis som The Beach handlar den mycket om moraliska värderingar och vad människor kan tänkas göra när de hamnar i situationer där dessa värderingar antingen inte ”behövs” eller ställs på sin spets. Ska man läsa en klassiker kan man med fördel välja denna kortroman. 
 
Mot ljuset av Elin Boardy handlar om en ung kvinna som reser med sin lillasyster på dennas bröllopsresa till nuvarande Malaysia strax efter andra världskriget. Såväl kriget som djungeln har fått och får Elly att känna sig isolerad och trängd, och hon börjar bryta sig ur sin traditionella kvinnoroll och ställa frågor om identitet och kärlek. 
 

Sköna torsdag <3

 
Pulled beef i ugnen – den har stått inne i dryga fem timmar nu och är fortfarande inte riktigt klar – men jag har inte så mycket emot sen middag. Den får vara klar till Wahlgrens Värld, helt enkelt! Jag har gjort ett lite småspännande tillbehör, så det ska bli gott! 
 
 
Jag satte mina färgglada slingor i ormbunken och en annan blomma som jag inte vet vad den heter. Det blev förvånansvärt trevligt så de får sitta kvar! 
 
 
Ny blomma till vardagsrumsbordet då min cyklamen hade tappat alla blommor utom en och såg lite trött ut. Kalanchoë heter den och vi trivs ihop hittills! 
 
 
Men alltså – denna azalea. Den har inte tappat ett enda blad eller blomma och den har ändå varit med i flera veckor nu. Står på köksbordet där det kan vara lite dragigt och allt, men nä – den är helt fantastisk! Kaffet är inte dumt heller. 
 
 
Lyssnar på ett gammalt avsnitt av Kvällspasset – det är det bästa som finns att ha i bakgrunden när man gör annat – och de pratade om Christers håravfall och grejer och då brukar de även nämna hans gamla frisyr med Morrisseyquiffe. Jag var tvungen att försöka hitta en bild och här var en – jag fick titta både tre och fyra gånger innan jag fattade att det faktiskt var han. 
 
Annars har jag läst en massa tidningar, klippt ut recept och ordnat, stickat och myst. Ljuvligt och ledigt! 
 
Imorgon ska jag ha en superskön dag – inte göra så värst mycket på hela dagen förutom att slå ihop en aïoli, och sedan hem till mamma och pappa med aïolin i högsta hugg och äta räkor – och sova över. Det ska bli trevligt och mysigt! 

Veckans bokbloggsfråga – vecka 44

 
Jag är nyfiken på att se hur ni gör för att markera vart ni är i en bok. Så den enkla frågan är: viker du hundöron eller använder du bokmärke? Gärna bildinlägg denna vecka – jag vill se massor av fina bokmärken eller andra smarta lösningar. 
 
Jag är inte den som är militant motståndare till hundöron – men bara i pocketböcker, och aldrig i lånade sådana! Eller i nya, faktiskt – men många av mina pocketböcker är begagnade och redan vikta och lite medfarna. Då drar jag mig faktiskt inte för att vika ett öra. Jag tycker inte att det gör något att det syns att en bok har blivit älskad! I inbundna böcker använder jag flikarna på skyddsomslaget, eller om det inte går så är mina favoriter dessa fina små ”visitkort” som jag får med mina beställningar från Camillas butik:
 
 
De är lagom stora och himla käcka för ändamålet! 
 
Men – jag har inte alltid med mig ett sådant, och då kan man använda vad som helst. Visitkort, kvitton, jag har nog använt det mesta. Det viktigaste är ju  att man vet var man är 🙂 
 

 

Downton Abbey Lettering Challenge

Häromveckan upptäckte jag något som är nytt för mig på Instagram – lettering challenges, där man skriver av en given text på valt sätt – kalligrafi, eller bara rakt av. Det verkar väldigt mysigt! Förra månaden var det citat från tv-serien Sherlock, men nu i november är det Downton Abbey. Funderar på att haka på, jag tycker att det är roligt att skriva snyggt och försökte mig på kalligrafi när jag var yngre – kan fortfarande någorlunda men har inga riktiga pennor nu. 
 
Här är i alla fall utmaningen: 
 
 
Nog verkar det kul? Jag ska se om jag kan hitta några bättre pennor än vanlig kulspets här i gömmorna… eller så åker jag bort till TGR på Frölunda Torg och ser om de har något roligt att erbjuda! Skulle kunna tänka mig en vända på Hemköp där i alla fall, de har mycket roligt. Ja, det ska jag nog göra! 

Cleaning and chill

 
Igår kom det paket från bästa Mind the Book! 
 
En av de absolut skönaste sakerna med att vara ledig tycker jag är att vakna tidigt, läsa en stund och sedan somna om – och det fick jag göra imorse. Jag var vaken mellan kanske halv sex och sju, läste ut Till döds och sov sedan till halv tio. Underbart! 
 
Jag hade egentligen tänkt slappa större delen av dagen med avbrott för att gå och posta vinnarboken, panta petflaskor och handla lite, men när jag lyssnade på Kvällspasset i P4:s ettårskalaspodd så fick jag väl feeling och nu har jag städat hela lägenheten (det låter mer än det är, haha), vattnat blommor och sånt – så är det klart! Nu kan jag alltså slappa resten av dagen med avbrott för promenad 🙂
 
Läsa tidningar, lyssna på poddar och bok, blogga ikapp lite och så vill jag laga något roligt nu när jag har tid. Egentligen vill jag baka, men jag har burkarna fulla av biscotti och brysselkex och bröd så det räcker både till mig och mamma och pappa, så det får bli matlagning istället! Får se vad jag kan hitta på. Pulled beef eller pork kunde vara något, kanske med rostad butternut squash till – jag får se vad Ica har att erbjuda, squashen har jag redan 🙂 Kanske ser jag om jag kan hugga en tvättid i eftermiddag också och tvätta min köksmatta och ett par andra småsaker. 
 
När man är ledig såhär mitt i veckan får man verkligen en förståelse för varför fler och fler väljer att gå ner i tid och jobba 80% och liknande! Jag pratade med någon som har koll på sådant för ett litet tag sedan, och hen berättade att det är jättevanligt att yngre personer utan barn helst vill arbeta mindre än heltid. De känner rimligtvis att den lediga tiden är värd den lägre lönen, och jag tycker inte att det är orimligt. Jag trivs i och för sig med att jobba heltid, men om någon skulle erbjuda mig att t.ex ha varannan fredag ledig skulle jag säkert ta det, i alla fall nu på vintern. 
 
Förresten upptäckte jag att jag kan streama andra säsongen av Happy Valley igår – och att samma site har Vera! Så det var det jag roade mig med igår kväll – ett avsnitt Vera till middagen är ingalunda något att rynka på näsan åt. Det är så himla bra. 
 
Nä – nu ska jag skriva ett annat inlägg och sedan dra på mig lite kläder och gå ut. Nu är det plusgrader men det var -5 för bara ett par timmar sedan – brrr! 

We have a winner!

 
Slumpgeneratorn har utsett en vinnare i Sofia Fritzson-tävlingen! Det var Helena som vann med sin beskrivning av romantik: 
 
små oväntade ting i vardagen – ett vänligt ord, en blomma osv
 
Och det kan vi väl alla hålla med om! Det är ju dessutom sådant man kan göra för sina nära och kära vare sig de är ens käresta eller inte också – alla blir glada av omtanke! 
 
Helena, du har mail! Och om du har någon blogg så får du hemskt gärna hojta, så ska jag lägga in en länk till dig också.