Linssoppa och Gilmore Girls

 

Fick ett infall och lagade linssoppa ikväll. Perfekt när man har tvättstugan och måste hålla sig inom väggarna. 

 

Fräste hackad lök, vitlök och chili med tomatpuré och curry. I med en burk tomater och en burk kokosmjölk och vatten. Puttra ett bra tag så det blir gott. I med linser, limejuice och sambal oelek. Koka tills linserna är mosiga och smaskiga. 

 

Och det gäller att salta ordentligt med linser! De drar till sig massor. Toppade med turkisk yoghurt och citronpeppar. Perfekt till ett avsnitt Gilmore Girls i skymningen! 

 

Annars har jag äntligen börjat på Generation Loss ikväll – det var ju på tiden. Är redan totalt fast. 

 

Hade en väldigt bra dag på jobbet idag, trots envisa nysattacker och kliande ögon. Minst tre personer blev riktigt glada för min hjälp och det är härligt! Imorgon är jag på kontoret till lunch, sedan åker jag hem med datorn för att invänta Ikeagubbarna. Fredagseftermiddagar brukar inte direkt vara hektiska, så det passar bra. Åker kanske vägen om Lidl och köper lite god fredagsplockmat också. Är dessutom sugen på att testa Petters alkoholfria bubbel (det är 0% på riktigt, inte ”alkoholfritt”) – ungdomlig päron och honungsmelon låter inte helt fel! Men en hel flaska petar jag ju knappast i mig, så det får komma an på om det finns småflaskor. 

 

Nu ska jag hämta sista tvätten, bädda åt mig på soffan och förhoppningsvis sova en hel natt!