Marinerade räkor i citronsaft, någon matsked rapsolja, finhackad vitlök och finhackad röd chili i en timme eller så. Rörde ner någon matsked tomatpuré och lite wasabi, salt och peppar. Smaka av med lite strösocker. Servera på en stor hög ruccola. Och njut! Riktigt gott.
Hade jag haft vitt bröd hade jag kanske gjort rostat bröd att lägga upp räkorna på, men nu blev det såhär istället.
Stories from the city, stories from the sea 