Camilla, ni vet från pensionerade Mind the Book, skrev igår på Facebook om sina måltider bestående av mozzarella och blodapelsin. Eller blush orange som hon så vackert skrev. Camilla har världens bästa smak på typ allt, så det var ju inget snack om saken. Jag fick seriös inspiration och grava cravings – har funderat på detta hela dagen – och nu har jag gjort en variant bestående av… ja, se ovan. Clementiner, mozzarella, ruccola, basilika och crema di balsamico.
Väldigt gott. Fräscht och lätt men lagom mättsamt. Dessutom nyttigt, får man väl lov och säga. Jag känner att det skulle funka på julbordet, faktiskt, som ett avbrott med mycket arom och fräschör.
Prova!
Stories from the city, stories from the sea 
Åh, det låter supergott! Ska prova imorgon.
GillaGilla
Det var det verkligen! Ska prova det som tillbehör till något gott också och inte bara som ensamrätt 🙂
GillaGilla
Kul att du gillade det! Älskar små, smidiga kvällsrätter.
En kollega tipsade om att värma bladspenat (baby spinach ❤ <3) i stekpanna, tillsammans med pinjenötter och ha det som tillbehör till t.ex. kyckling. Love that, too!
GillaGilla
Ja, smått och smidigt är min melodi med. Det blir så ofta sen middag för mig att det måste vara smidigt – även om jag älskar att göra långkok och storkok på helgerna 🙂
Spenat och valnötter är förrestne också jättegott ihop.
GillaGilla