Millionaire’s shortbread – rond II

Jag gjorde en omgång millionaire’s shortbread igen eftersom mina arbetskamrater blev så förtjusta häromveckan. Kakan bakade jag redan i måndags, och kolan gjorde jag också då – denna gången valde jag att göra dulce de leche istället för att koka kolasås – alltså sjuda en burk kondenserad mjölk i några timmar. Lite väl länge – den hade fått vara mjukare för min del, så nästa gång kokar jag två timmar istället för tre. Jag rörde ut den med lite vit sirap för att få lite mjukare konsistens.

Mörk bakchoklad och vanlig Marabou vit choklad ovanpå, det fixade jag igår kväll. Och så snöflingor och blommor 🙂

Clementinkola

Clementinkolan blev också riktigt bra! Den är baserad på Leilas smörkola, halv sats med rivet skal av två clementiner. Det blev en subtil men tydlig smak – det ska ju inte bli för mycket heller.

50 g smör
1 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en vid, tjockbottnad kastrull. Rör ner grädde, socker och vaniljsocker. Koka utan lock i 20 minuter ungefär, tills smeten klarar kulprov. Rör om då och då. Rör ner clementinskal mot slutet av koktiden.

Häll upp i en form klädd med bakpapper och låt svalna. Låt gärna stelna i kylen över natten, men kom ihåg att ta fram den en timme eller så innan du skär upp den!

Jag gjorde en sats med pepparmintsextrakt också – den blev lika god men mindre vacker då bitarna blev lite… varierande i form 😉

Man kan smaksätta med vadhelst man gillar tror jag – eller köra naturellt!

Julmustkola med en twist!

Den blev lyckad, dem där kolan! Nu har jag skurit upp och vridit om den 😍

Det var absolut inte svårt men jag rekommenderar en stor kastrull – man måste passa den väldigt noga i början, och en stor kastrull minskar ju risken för en spis full med kladdig, het kolasmet.

1,5 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl vit sirap
0,5 dl ljus sirap
1,5 dl julmust
flingsalt

Rör ihop allt utom saltet i en rejäl kastrull med tjock botten. Låt koka upp och sänk värmen – jag sänkte till lägsta, men fick ändå passa en bra stund för att det inte skulle bubbla över. Koka till kolan är 125 grader – det tar minst trekvart skulle jag säga.

Häll upp i en klädd form och låt svalna – gärna över natten i kylskåpet! Skär upp och vrid om bitarna om du vill. Strö över salt – det blir verkligen pricken över i och tar fram smakerna.

Mums!

Varför man inte vinner på att jäkta

Bara för att man råkar vara sen till tvättstugan lönar det sig inte att försöka skynda sig. Det resulterar bara i att man tappar en ny flaska sköljmedel i korridoren som går sönder och man får ställa sig och moppa upp 750 ml kaprifoldoftande kladd.

Så jäkta aldrig, kära ni. Några kloka människor har lärt mig fem levnadsidéer som lönar sig i längden: Det viktigaste först, En sak i sänder, Ta det lugnt, Gör det enkelt, Lev och låt leva.

Man kommer längre på dem 🙂

Men så kom jag upp igen, kissnödig och irriterad, och möttes av denna fina syn:

Pappa var här och hjälpte mig och så bra det blev!

Nu tar jag timeout i soffan med en julmust och tänker på de där deviserna istället! Bakpotatis i ugnen, de viktigaste tvättmaskinerna igång och ikväll behöver jag inte göra så mycket. Ser fram emot finalen av Hela Sverige Bakar (heja Erik!) och eventuellt bakar jag pepparkakor. Kanske. Eller så struntar jag i det! 😊😊😊

Veckans bokbloggsfråga – vecka 48

 
 
Hur räknar du ner till jul i din blogg – har du något speciellt jultema, har du en bloggjulkalender, ska du delta i någon julbloggstafett eller kommer du att arrangera några tävlingar inför jul? Och, vilka är dina bästa tips på böcker där man kan läsa ett avsnitt per dag fram till jul? Eller finns det kanske något annat sätt att räkna ner till jul som du kan tipsa om, t ex någon podd, radioteater, blogg eller liknande med ett avsnitt om dagen? 
 
Åh, jag har inte ens funderat på det i år! Hösten har gått så fort, jag har haft tusen saker på gång och plötsligt är det… december! Jag har inte planerat någon kalender i år – förra året körde jag Lennart Hellsings ABC och det var roligt. I år försökte jag mig på att göra någon sorts sommartipstema men det rann ut i sanden pga resor och annat, så antagligen gör jag något sådant i december istället. Ett tips om dagen om… allt möjligt, gärna relaterat till jul/vinter/mys/advent i största allmänhet. Sådant är alltid trevligt tycker jag. 
 
Jag kommer att vara med i julkalenderstafetten hos Sofies bokblogg – på självaste Lucia kan ni läsa mitt inlägg här 🙂 Tävlingar har jag inte tänkt på, men det är faktiskt en väldigt bra idé för jag har en hel del helt nya böcker hemma som säkert skulle bli glada åt ett nytt hem. 
 
Förra året publicerade Christer Lundberg ett avsnitt om dagen i december av sin roman Bläckfisken – tyvärr verkar det inte riktigt funka i år och nu har jag dessutom redan lyssnat på hälften. Det är ett tips, annars – för jag utgår ifrån att den har 24 kapitel! Men det vore kul att ha någon sorts nedräkning så jag ser fram emot att läsa vad andra har svarat här – det måste ju finnas massor av lämpliga böcker, poddar eller liknande. 
 
Förra året följde jag SVT:s julkalender eftersom jag älskar Historieätarna men jag misstänker att det blir något mer traditionellt i år och antagligen ingenting som jag är särskilt intresserad av. Då är chansen större att jag passar på att titta på någon gammal klassisk julkalender, ett avsnitt om dagen – Sunes Jul är ju en stark tävlande, men jag har fler favoriter… Kurt Olssons Julkalender, Albert och Herbert, Ture Sventon (!)… eller kanske någon som jag inte har sett förut såsom Lassemajas Detektivbyrå eller Mysteriet på Greveholm som jag har hört så mycket bra om? Vad gillar ni? 

Tematrio: Resor

 

Jag missade förra veckans tematrio som handlade om farkoster, men denna veckan är jag tillbaka på banan och veckans uppmaning hos Lyran lyder: Berätta om tre böcker som innehåller någon form av resor! 

 
 

   

   

 
Bära barnet hem av Cilla Naumann handlar om resan berättaren gör till Bogotá i Colombia för att hennes son Adam ska få träffa sin biologiska mor. Samtidigt pågår ett antal andra resor, själsliga och fysiska, i berättelsen. En otroligt stark, välskriven och vacker bok. 
 
Vad händer om man vänder på Paris? är en av Viveca Sundvalls – numera Lärn –  tidigare ungdomsböcker. Den bara poppade in i huvudet på mig när jag tänkte på resor så varför inte? Tekla och hennes pappa Tommy tar med Teklas bästis Ulle på en oförglömlig resa till Paris för att se ljuset, träffa en tokig gammal konstnär och promenera på Boul’ Mich’. (Tekla och Ulle reser i andra böcker också – till Koster i Killbacillen och till Tunisien i Dadlar och dromedarer. Jag älskade dessa böckerna i låg- och mellanstadieålden och skulle gärna läsa om dem!) 
 
Förra året gav fina Bucket List Books ut Simone de Beauvoirs Misstag i Moskva på svenska för första gången. Ett medelålders par reser från Paris till Moskva för att besöka mannens vuxna dotter i Moskva vilket blir en omtumlande kulturkrock med Sovjetpolitiken och en tankeväckande tur för dem båda då ett missförstånd paret emellan river upp ett halvt liv av oförrätter. Man vågar väl misstänka att den är självbiografisk och att det är de Beauvoir och Sartre vi följer med på resan. En otroligt fin bok, såväl innehållsmässigt som rent estetiskt. 

Pysselkväll

Förra året misslyckades jag kapitalt med julgodiset. Då levde jag fortfarande i tron att jag var kass på bakning och sådant och jag tror helt enkelt att jag blev stressad och trodde att det hade gått åt skogen på en gång och inte kokade klart. Det handlade om någon vit chokladkola med hallon och choklad- och apelsintryffel den gången och det stelnade inte så jag åkte kokhet buss till Hunnebo med halvt flytande plåtar som vi fick äta med sked ur, typ. Gott var det visst men ett misslyckande var det definitivt.

Men ni vet – upp på hästen igen! Och nu i höst har jag ju jobbat upp självförtroendet med bakning och sådant – så ikväll har jag faktiskt kokat tre sorters kola!

De står och stelnar nu så bilder och recept kommer imorgon, men det har blivit julmustkola, clementinkola och mintkola! Och det är ju så himla roligt! Åh, jag är alldeles varm och lycklig.

Har även pysslat lite apelsiner med nejlikor och placerat om hyacinter i konservburkar – även de kommer på bild imorgon 😊

Middag en sådan här kväll blir mindre ambitiös men inte mindre god – tacos, såklart!

Nu blir det till att varva ner i soffläge lite – det har jag faktiskt förtjänat 😉

Gilmore Girls – A Year in the Life – Winter (spoilerfritt)

 
Jag började titta igår kväll och såg färdigt imorse – det kom lite annat i vägen igår, och som alltid vill jag gärna vara så koncentrerad som möjligt när jag tittar på något jag verkligen gillar ❤ 
 
Men jag ska inte spoila! Jag ska bara säga att jag tycker att det var bra. Det lär komma en längre kommentar längre fram. 
 
Det hände dock en rolig grej – jag visste inte vad jag skulle hitta på till middag, men när jag satt i bilen med pappa på väg hem drabbades jag av ett plötsligt tacosug trots att vi åt tacos i fredags. Sagt och gjort, jag köpte taco tubs och köttfärs och gjorde i ordning en trevlig tallrik. Jag gjorde en kopp kaffe också, lite av bara farten, och tänkte när jag parkerade mig i soffan att ”jaha, kaffe och tacos, det var också en kombination” – och så säger en av karaktärerna ”coffee and tacos” i första scenen. Var inte det lustigt? 
 
Jag har googlat och det har förekommit tidigare, men det var i säsong 3 och det var minst ett halvår sedan jag såg det, så jag tror inte att det var något undermedvetet heller. (Det naturliga hade ju varit pop tarts och pizza…) – men lustigt nog så blev det ju en väldigt lämplig måltid till tittandet. 
 
Och ja, det är härligt att vara tillbaks i Stars Hollow! Mer ska jag alltså inte säga 🙂