the daily cookbook – maj

MAJ:

  1. Ägg Benedict med snabb hollandaisesås
  2. Pepparkaksfigurer (i maj?!)
  3. Rösti med rostade grönsaker (på bilden ovan)
  4. Kycklinglever med rödvin och timjan
  5. Risotto med strimlad spenat och skinka
  6. Kryddigt ris med rökt kolja
  7. Fyllda paprikor med ost
  8. Snabb makrillpaté
  9. Krispig rostad sparris
  10. Spaghetti alla Carbonara
  11. Ugnstorkade tomater
  12. Bacon med vårklynne (lamb’s lettuce)
  13. Friterade gröna chilis
  14. Iskaffe med grädde
  15. Macaroni cheese
  16. Sufflé med kronärtskockshjärtan
  17. Mandelbiscotti
  18. Svampmunsbitar med aïoli
  19. Anklår med oliver
  20. Sweet chili-bläckfisk
  21. Kyckling med fyrtio vitlöksklyftor
  22. Kyckling Tikka
  23. Kalon med bambuskott och vattenkastanjer
  24. Double chocolate chip cookies
  25. Rostade potatisar med chili
  26. Nudlar på sked
  27. Grönsaksgratäng i lager
  28. Kycklingspett med yoghurtsås
  29. Sparris med pocherat ägg och parmesan
  30. Pasta med courgette, citron- och rosmarinsås
  31. Fläskfilé fylld med Lancashireost

Makrillpaté låter vansinnigt gott, det ska jag kika på snarast möjligt! Anka och kycklinglever är kanske inte så troligt att jag lagar bara till mig själv, men… ja, det var mycket fint.

the daily cookbook – april

APRIL:

  1. Påskkakor
  2. Spaghetti med persiljekyckling
  3. Spenat- och ricottadumplings
  4. Janssons Frestelse (ja, jag skojar inte! Jansson’s Temptation i en engelsk kokbok!)
  5. Penne med kyckling och ruccola
  6. Chorizo- och pilgrimsmusselsoppa
  7. Skafferitonfisk (någon sorts låda med chips uppepå…)
  8. Lammstek med orzo
  9. Teriyakilax med kinesiska nudlar
  10. Kycklingpaj på filodeg
  11. Kryddig pastagratäng med köttfärssås
  12. Marulk med romescosås
  13. Stekt fläskfilé med mozzarella
  14. Marinerad råbiff
  15. Varm kycklingleversallad
  16. Fransk lantgryta
  17. Banana splits
  18. Rödspätta i paket med färska örter
  19. Kyckling med pak choi (på bilden ovan)
  20. Kryddig tofu
  21. Suffléomelett
  22. Hemgjorda kalkonburgare (eh, ja, färdigköpta hade väl inte platsat i en kokbok kanske?)
  23. Korvugnspannkaka (ungefär)
  24. Lammbiffar med örtnudlar
  25. Gratinerad rökt fisk
  26. Feta- och spenatomelett
  27. Kyckling och grönsaker med five-spice
  28. Conchiglie med lax, gräddfil och senap
  29. Penne Primavera
  30. Kryddig risotto med fläskfärs

Också mycket gott, men lite konstigheter också. Marulk är inget jag ser varje dag i fiskdisken, och det här med lamm är ju inte riktigt min grej. Men – lätt att variera tror jag nog!

the daily cookbook – mars

MARS:

  1. Grytstek av lamm
  2. Chokladfondue
  3. Kikärter med chorizo
  4. Grillade sardiner med citronsås
  5. Helgrillad kyckling med oregano
  6. Biff- och bönsoppa
  7. Hummerrisotto
  8. Miniköttbullar med tomatsås
  9. Frukostmuffins
  10. Russincoleslaw och tonfiskfyllda pitabröd (på bilden ovan)
  11. Nudlar med kycklingsataysås
  12. Rabarbersmulpaj
  13. Merguezkorv med linsröra
  14. Bacon- och polentamuffins
  15. Linguine med musslor och purjolök
  16. Cappuccinorutor
  17. Irländskt sodabröd
  18. Potatis- och purjolökssoppa
  19. Jägarkyckling
  20. Vårpasta
  21. Kryddigt kikärtsmellanmål
  22. Amarettokaffe
  23. Helstekt havsabborre
  24. Banoffeepaj
  25. Pekingankasallad
  26. Lemon curd
  27. Minifocaccia
  28. Fiskgoujons med vitlöksmajonnäs
  29. Kinainspirerad marinerad biff med grönsaker
  30. Gnocchi med tonfisk, vitlök, citron, kapris och oliver

Mycket gott denna månaden! Lamm är som alltid ganska otroligt på min meny men grytstek har jag aldrig gjort så en variant kan säkert gå hem.

the daily cookbook – februari

FEBRUARI:

  1. Snabb musselsoppa
  2. Kalv med prosciutto och salvia
  3. Het ostsoppa
  4. Biffgryta med örtdumplings (klimp låter så förbaskat äckligt)
  5. Kycklingleverpaté
  6. Fiskgratäng (eller Fisherman’s Pie)
  7. Lax Ramen
  8. Pecanpajer med lönnsirap
  9. Osttoasts (något i stil med Welsh Rarebits ser det ut som)
  10. Kyckling med pistaschnötter
  11. Ingefärskyckling med rostade sesamfrön
  12. Grillad forell fylld med svamp och spenat
  13. Snabb fläsk- och pastawok
  14. Vaniljhjärtan
  15. Mexikansk fisk- och skaldjursgryta
  16. Rigatoni med kryddig bacon- och tomatsås
  17. Pärlhöns med kål (eh, ja)
  18. Rulltårta med sylt
  19. Dragonkyckling
  20. Italiensk torsk
  21. Sötsur rödkål
  22. Krämig morot- och palsternackssoppa (på bilden ovan)
  23. Kryddiga majsfritters
  24. Snabb chokladmousse
  25. Lammtagine
  26. Moules marinières
  27. Jordnötssmörkakor
  28. Pannkakor med citron och ricotta
  29. Makaroner med korv, pepperoncini och oliver

Tja. Kalv och pärlhöns känns sådär troligt… men morot- och palsternackssoppa låter ju helt gudomligt!

the daily cookbook – januari

JANUARI:

  1. Poussins med vin och örter
  2. Kålsoppa med korv
  3. Pasta med prosciutto
  4. Oxfilé med ädelostsås
  5. Persika- och pecannötempanadas
  6. Sötpotatissoppa med ost
  7. Lone Star Chili
  8. Waldorfsallad med biff
  9. Panerade kycklingbitar (på bilden ovan!)
  10. Ingefärspäron med chokladsås
  11. Morötter à la Grecque
  12. Het och kryddig biff med rostade pinjenötter
  13. Grillad lammfärs i form
  14. Kyckling- och majsempanadas
  15. Kladdig ingefärsmarmeladkaka
  16. Vegetariska fajitas
  17. Glaserade kålrötter
  18. Räkor Balti
  19. Ostgratinerad blomkål
  20. Tagliarini med gorgonzolasås
  21. Kycklingsoppa med nudlar
  22. Grillade fläskkotletter med apelsinsås
  23. Biff Stroganoff
  24. Vitlökspanerad kolja med potatismos
  25. Neeps and tatties (skotskt rotmos)
  26. Solskensrisotto
  27. Pepperonipasta
  28. Pilgrimsmusslor med örtsmör
  29. Bread and butter pudding
  30. Kyckling- och grönsaksgratäng
  31. Rödvinsbräserad biff

Jag har översatt bäst jag kunnat, men vissa saker heter ju det de heter (neeps and tatties och bread and butter pudding till exempel)… så det får vara lite som det är. Vissa grejer är ju dessutom tydliga tillbehör eller efterrätter, vilket hjälper hela grejen att man kan göra flera saker på en dag!

the daily cookbook – 365 recept

Okej, jag fick lite feeling efter att ha skrivit om Bonniers Kokbok och gick och spanade lite i hyllan i köket. Jag har en rolig bok som heter The Daily Cookbook – 365 recipes, one for every day of the year som är just precis vad det låter som – ett recept för varje årets datum, alla säsongsenliga och de allra flesta rätt okej vad gäller råvaror och så. Visst finns det ett antal som jag aldrig någonsin kommer att laga (jag menar – jag lagar knappast en hel kalkon till en person), men man kanske kan variera lite?

Jag har varit sugen på att göra det som en utmaning till mig själv i alla fall, även om det inte kommer att bli så att jag gör exakt allt på rätt dag för sådant händer ju inte. Det kanske blir tre en dag och inget i tre. Just nu är inte rätt tid att börja, men årsskiftet kanske är roligast ändå, börja från början? Det är ju bisarrt nog inte så långt kvar…

Så, jag lägger upp månadslistorna här helt enkelt, så får vi se hur det går! Om någon ser något som låter intressant så kommentera så lägger jag upp receptet i förväg 🙂

Januari kommer strax! 🙂 Hinner nog med det innan QI – ett avsnitt som jag faktiskt inte tror att jag har sett sjutton gånger innan men jag kan ju aldrig låta bli att titta!

Dag 17 – Barndomsminne

Dag 17 – Barndomsminne


Jag har sjukt många barndomsminnen. Och jag vet inte riktigt hur ung man måste ha varit för att det ska gälla som ett barndomsminne heller?
Jag har redan berättat om mina minnen av Palmemordet och Tjernobyl så jag kan berätta om andra minnen från barndomen.
På lördagarna brukade jag och pappa bli utskjutsade ur lägenheten så att mamma kunde städa ifred. Varför hon inte engagerade pappa i städningen och lämnade av mig hos mormor och morfar eller farmor och farfar så att de kunde hjälpas åt förstår jag inte – men än idag är pappa inte tillåten nära tvättmaskinen. Jag förstår mig inte på det lika lite som mamma förstår sig på mitt genustänk (typ tanken att mina små kusindöttrar lika gärna kan få en verktygslåda som en rosa Barbie, lilla Ka är lika intresserad av båtar, bilar och sjörövare som hon är av Pippi), så.
Så vi blev utslängda. Oftast gick vi först till Wettergrens (som för den delen resulterade i en sång adapterad från Kyrkans Barntimmar i Brämaregårdens Kapell – ”Veeeeeem har skapat Wettergrens, Wettergrens, Wettergrens, vem har skapat Wettergrens, jo GUUUUD i HIMMELEEEN”) på Wieselgrensplatsen (nu Bokia tror jag, men förmodligen inte på Wieselgrensplatsen) och köpte en Fraggel (en gång traskade jag fram till en annan vuxen i jeans och jeansjacka och höll honom i handen till pappa hittade mig). Sedan gick vi genom Flunsåsparken till farmor och farfar, där vi fick fika bestående av farmors schackrutor och jitterbuggare samt farfars struvor!
Jag lekte lika mycket med Lego och bilar som jag gjorde med dockor och smink när jag var pytting och jag tror att jag har hamnat ganska bra i mitten av genustänket.
Pappa tyckte att det var roligare att leka än vad mamma gjorde tror jag, och tills jag var fem såg farmor och farfar efter mig på dagarna och de skämde bort mig så till den milda grad att jag fick leka vad jag ville och de hängde på. En lek som jag har fått berättad för mig var när jag absolut skulle leka Goda Grannar, efter TV-serien och farmor fick vara Iris, farfar Helge och jag Desirée. Jag blev tydligen även smått vansinnig när de stekte falukorv och stängde dörren till köket för oset, och jag stod utanför och skrek ”BITT! BITT!” – lite oroväckande efter Little Britain kanske? 😉 ”Råa” falukorvsbitar heter fortfarande ”bitt” hemma hos oss.
Här är jag jättelik mamma och moster Suzanne. När jag föddes var jag tydligen lik farfar. Nu tror jag inte att jag är lik någon, om man inte vill tro alla gamlingar i Hunnebo som påstår, så fort de ser en, att ”Ja, det är klaaaart är du är en Nicklasson!” Vad säger du Fredde, nog kan ingen påstå att vi är lika längre, trots att Karin ser ut som en kombination av dig och mig som barn och numera dig, mamma och Suzanne?

Dag 16 – Första kyssen

Dag 16 – Första kyssen


Tja, det här beror lite på. Men om jag ska resonera på ett vis så gäller båda samma person. Första pussen som kändes betydelsefull var på våran baksida i Backatorp där komposten står nu när jag var kanske… sju? Med M. Första riktiga kyssen var med samma M när vi var elva eller så. Ja, det låter väldigt tidigt, men vi var lite försigkomna i min klass. Vi höll ihop praktiskt taget från ettan till hösten i nian när han fick för sig att han skulle förlora sin oskuld till mig då mina föräldrar var på möte i Bostadsrättsföreningen. Observera gärna att det inte fanns någon sorts tvång i det hela, jag sa bara nej tack och det räckte. Särskilt då mamma kom hem oväntat och han kastade på sig brallorna, knäppte dem helt fel, plockade upp några väldigt random papper och en keps som låg på skrivaren i mitt rum och skrek ”Jahaaaa, så bra, då lånar jag bara dessa då” och rusade ut genom dörren.
Mamma har aldrig nämnt det och det har absolut inte jag heller. Han är nu gift med en jättesöt tjej och har en underbart vacker dotter. Glada minnen. 🙂 Jag glömmer aldrig (som jag har nämnt förut) när han dök upp på tröskeln med en låda geléhjärtan på Alla Hjärtans Dag i sexan. Otroligt gulligt. Fin kille, käre M.

Dag 15 – Mina drömmar

Dag 15 – Mina drömmar


Oj, nattliga drömmar eller drömmar i livet?
Mina nattliga drömmar är ju, som de flesta som läser här nog förstått vid det här laget, ganska… speciella. Jag tar efter min mor, hennes drömbok från 70- och 80-talen är något alldeles särskilt. Vad sägs om att pappa sålde sommarstugan så att hon var tvungen att ligga på översta hyllan i en tygbutik och kalla patienter, och att förtjänsten för sommarstugan gick till ett köpa ett päronträd med hörntomt som kunde bajsa? Jag tänker ofta att jag borde skaffa mig en anteckningsbok att ha bredvid sängen för att skriva ner allt vansinne som händer under min REM-sömn (är det då man drömmer?) – för mycket försvinner. Inatt har jag till exempel bakat macaroons med Tom (gröna – väldigt goda faktiskt, jag har aldrig smakat på en macaroon i hela mitt liv) samt handgripligen slagits med David om vem som skulle sova var, förra veckan sparkade jag ju Lindas kusin och blev hotad med ”hela hans gäng” på Backaplan och häromnatten löste jag och Fredrik Melodikrysset på akuten där en massa kändisar låg bakom draperier (Lenny Kravitz / Bob Marley och Hugh Laurie var där…) och jag fick svälja en droppnål då sköterskan blivit tillsagd av sin ”chéri” att jag hade fisit blod i tre år (??)… det blir liksom bara värre och värre. Just det, jag bakade ju prinsesstårta till Anna Anka nyligen också, och en gång gjorde jag abort i brevlådan hos mamma och pappa. Jadå, fullt normalt.
Drömmar i livet däremot, tja, jag vet inte riktigt. Jag hoppas att få ha kvar mina nära och kära så länge som möjligt, jag vill nog gifta mig och skaffa barn en vacker dag, jag vill resa mer, jag vill ha ett jobb jag trics med (pengar betyder mindre än trivsel, långt, långt mindre), jag vill fortsätta skaffa mig underbara minnen som jag har haft turen att göra hittills, jag vill kunna se tillbaka på mitt liv när jag blir gammal och känna att det varit riktigt, riktigt bra.

Dag 14 – Dåliga vanor och laster

Dag 14 – Dåliga vanor och laster

Alltså – vem har inte ett antal dåliga vanor och laster?

Det värsta och äckligaste jag tenderar att göra är ett peta mig i öronen med tops. Det är något av det absolut skönaste jag vet fast jag vet att det kan vara jättefarligt. Jag kan inte låta bli. End of. Dock vill jag tillägga att jag endast gör det i ensamhet… till skillnad från folk jag har känt som biter på tånaglarna i sällskap och petar i näsan på tåget i rusningstid. Inga namn nämnda…

Annars har jag som sagt väldigt dåliga dygns- och matvanor för tillfället, då jag saknar ordentliga rutiner. Men – jag försöker att jobba hårt på att bli av med det, och jag märker att träningen hjälper.

End of!