Författare: Annzah

Fransk fisksoppa à la Svalgatan 2

 
(Lär mig fortfarande hur jag ska hantera kameran så ursäkta att skärpan inte är så bra!)
 
Så. Jag kallar detta Fransk fisksoppa just för att det var det receptet jag kom över förut som sagt. Så det får väl vara franskt då.
 
Så här gjorde jag.
 
Strimlade typ en halv purjolök, bara det vita med andra ord, en halv fänkål, skivade två vitlöksklyftor (färska, men vanlig fungerar väl säkert minst lika bra) och tärnade upp tre tomater rätt fint. Fräste detta i smör med ett kuvert saffran (½ gram), och när det mjuknat något och tomaterna börjat vätska sig så hällde jag på ett par matskedar skaldjursfond och lite lagom med vatten, och lät hela alltet gosa sig på låg värme under lock i några minuter.
 
Smakade av och hade sedan i en stor burk crème fraiche (fullfet, förstås), och lite mer vatten och fond för det blev rätt tjockt. Därefter ner med ett block sej skuret i bitar (lät det tina nästan helt och hållet men det gör inte så mycket om det är lite halvfryst, och går lika bra med pollock eller torsk eller vad som helst). Koka direkt i soppan i kanske… jag vet inte, fem-sju minuter?
 
Sedan i med ett par matskedar räkor och ett par matskedar kräftstjärtar, och servera med bröd för den som vill! Aioli hade nog varit gott till också om jag hade haft energi till att fixa någon 🙂
 
Smaklig måltid!

Otroligt skön dag!

Det enda halvjobbiga jag har gjort idag är att gå till apoteket samt gå och handla. Annars har jag suttit i trädgården och löst korsord, matat fåglar och ätit en väldigt lång lunch. Samt fotograferat lite blommor och annat i omgivningarna.
 
 
 
Detta är en chokladblomma! Den luktar verkligen mörk choklad…
 
 
Barfota utan strumpor och skor! Så härligt.
 
 
Oreganon har växt sig ganska… frodig.
 
 
 
 
Grus. Hihi.
 
 
Morfars gamla garnboj hänger i vad som tidigare var en kastanj. 
 
Älskar stenbänken.
 
 
 
Fågelbad gjutet efter ett rabarberblad.
 
 
Kvalitetstid med ett korsord. Fungerar alltid.
 
 
Egentligen är jag livrädd för trollsländor men denna är snäll. Den flaxar med vingarna när det blåser.
 
 
Gråsparvsungen var så söt att jag anordnade gråsparvsbamba.
 
 
Det kom rätt många, kanske fyrtio eller så. Detta är kanske hälften. Det är så svårt att ta kort på dem och kasta bröd samtidigt…
 
 
Fler ongar. Jag fick jaga bort en elak skata som ville snå gråtjackarnas mat. Glöm det, mobbskata!
 
 
Mamma och pappa kom hem från sjön med två krabbor 🙂 De hade väl hoppats på betydligt fler, men en av dom är hona och med lite tur ganska fullmatad, så vi får nog en god lunch imorgon tillsammans med resterna av kvällens soppa. More about that later… 
 

Hej och fisksoppa

Det är strålande väder idag, men jag hade verkligen ingen lust att följa med ut på sjön så jag slapp. Lovade att laga middag, så på väg från Apoteket gick jag via Konsum och handlade gott till en fisksoppa med saffran och fänkål. Helt improviserade ingredienser.
 
Så kom jag hem och tänkte googla hur man bär sig åt med en fänkål för det har jag nämligen glömt, och upptäcker att jag praktiskt taget exakt köpt ingredienserna till Fransk fisksoppa. Haha. Jag köpte purjo istället för gul lök, och jag köpte ingen citron fast jag tänkte göra det (får göra det sedan, jag ska ändå gå och köpa något trevligt bröd till mamma och pappa att ha till) och det blir räkor och / eller kräftstjärtar istället för musslor, men annars är det väldigt likt. Vi får väl se hur det blir, det ska bli roligt i alla fall. Glömde vitlök också för det trodde jag att vi hade, det står visserligen inte med i receptet men jag tror att det blir gott. Om jag ändå ska gå dit menar jag…
 
Har tagit ett långt fotbad på altanen och löst ett korsord, och nu gick jag in en sväng för jag har fotkräm och strumpor på och det finns inte en chans att jag sitter ute i strumpor i juli… huset som stod framför detta är borta, så hela gatan ser rakt in på vår altan. Förmodligen tittar ingen men jag känner mig lite som om jag sitter på en scen.
 
Synd att batterilivet på denna maskinen bara är typ en kvart numera, annars hade jag ju kunnat uteblogga 😉
 
För övrigt – favoritdagen på månaden – alla räkningar är betalda. Ja, utom autogirona då, GP och LOVEFiLM och facket, men det sköter ju sig själv. Bredband och mobil är kontantkort och det är inte CSN-månad. Däremot betalade jag nästa månads el när jag ändå var i farten. Juli-september blir nämligen knapra månader, så jag tänkte att jag betalar den nu när jag inte märker det så finns den inte sedan. Hihi.
 
Nä, nu får jag gå och handla igen innan seglarfolket vaknar! På återhörande!

Hemfångade kantareller

 
 
Pappa åkte och plockade kantareller förut… de blev ett underbart tillbehör till stekt pepparbiff, färsk spenat, halloumi, aioli, chilibearnaise och inlagda soltorkade tomater. Med ett glas Cabernet blev det en riktig gourmetmåltid. På en vanlig tisdag. Men jag är helt övertygad om att det är lördag, så det får väl vara.
 
Till lunch blev det hemfångad krabba och hemfångad- och rökt makrill… snacka om bortskämd idag. Men det har varit en sjukt jobbig dag med doktorn och halvpanik på Konsum. Men till slut så rundade vi av dagen med en lagom lång snabb promenad och ett glas rosé i trädgården och då kunde jag äntligen slappna av och nu känns allting rätt okej. Hoppas bara att jag får sova inatt 🙂
 
Oj, vad mycket roligare det är att blogga med foton. Ni får stå ut med att jag bildspammar lite tills jag har vant mig igen!

Jag byter min leksaksbil…

 
Spontant känner jag att det finns tillräckligt med leksaksbilar i ”mitt rum”. Särskilt som pappa har flera i deras sovrum, flera på nedervåningen och hyllplan i Backatorp. Inte för att han leker med dem – de flesta är antika förstås – men det är lite lustigt.
 
Bokhyllan är en strålande samling av loppis- och auktionsböcker. Nja, några nya också, jag misstänker att det mesta i historieväg, biografin över Clapton och ett par Jan Guillou-exemplar är nyköp. Jag har dessutom släpat hit lite gamla böcker från Backatorp som jag har tänkt läsa… någon gång. Som Mor gifter sig och lite annat pretentiöst.
 

Spola fram tre timmar?

Idag bär det av till farbror doktorn med mina bölder.
 
Alla vet väl hur mycket jag älskar att gå till doktorn.
 
Inte.
 
Så sova var lögn (nej, jag sov visst i intervaller) och nu är jag kallsvettig med stickniingar i armarna och halvskakig på hand.
 
Jobbigt!!
 
Men om tre timmar är jag där och om tre timmar och tio minuter är det förmodligen över.
 
Och då blir det hemfiskad krabba och hemrökt makrill minsann 🙂 Man får se fram emot det man kan…
 
Väldigt lite action igår kväll, vi åt tidig middag (köttfärssås, mmm!) och sedan blev det väl mest häng framför TV:n och tidigt i sämg med lite varierande böcker. Jag läser i alla fall väldigt mycket på nätterna när jag är här 😉 Mamma gav mig Den röda damcykeln av Mats Ahlstedt att läsa och jag har börjat men kom inte så långt. Liten text och tunna sidor = hopplöst för mig att koncentrera mig. Men jag får försöka igen när jag är mindre slutkörd.
 
För jag är så trött, så trött. Förkylningen tog väl ur mig en del must, och de senaste nätterna har varit helt hopplösa (för varmt under täcket och för kallt utanför, i-landsproblem much?) så jag känner verkligen i hela kroppen hur trött jag är. Och ändå kan jag inte sova. Jag undrar om jag kan lura doktor Tord att skriva ut en liten insomningstablett åt mig när vi ändå är igång, för förmodligen kommer han väl att ge mig antibiotika. Oj så kul. Eller inte nej.
 
Förresten har jag, sist av alla i hela världen, börjat läsa Lovligt byte, första Stephanie Plum-boken. Ett loppisfynd för 2:-. Jag minns att en bekant på gymnasiet älskade dem, och tyckte att de var sjukt roliga, men just nu är jag mest förvirrad, det är alldeles för mycket folk med italienska namn och det känns som om hälften av dom varit med i Seinfeld.
 
På tal om Seinfeld förresten. Tre män och en liten tjej var på TV sist jag var här och vi slötittade en liten stund en regnig eftermiddag. Ted Danson var helt galet lik Jerry Seinfeld i vissa vinklar. Det har jag aldrig tänkt på förut kan jag säga. Men han är mycket mindre i filmen än t.ex i Skål, för där är han ju faktiskt lite halvbiffig.
 
Gud. Märks det att jag försöker tänka på annat än läkare och… läkare? Om det bara vore över… det är åtminstone kasst väder så det känns inte lika jobbigt att vara hemma under förmiddagen. Har tvättat lite, läst tidningen och druckit kaffe. Skrivit lite mejl och gjort lite bankärenden. Och klockan är bara strax efter tio… dagarna är definitivt längre här än i Göteborg!