Till förrätt gjorde jag några roliga ostbollar som jag hittade recept på i Sainsbury’s Magazine och modifierade lite grann.
Man rör ihop lite olika ostar – i mitt fall Philadelphia, fetaost, riven parmesan och lite överbliven Roquefort som nog har legat i kylen sedan slutet av augusti eller så. Låt stå i kylen ett tag, gärna över natten, tills det går att rulla små fina kulor. Rulla dem sedan i något du gillar et voilà! Det är persilja på mina gröna och rosépeppar på de röda – rosépepparen var en riktig höjdare! Men den fick mig även att inse att jag måste skaffa en mortel för de är rent ut sagt apjobbigt att krossa rosépeppar (och grönpeppar för den delen som jag älskar) med baksidan av en sked, det flyger överallt.
Och det passade perfekt till pepparkakskexen! Jag har massor av oströra kvar – det är svårt att bedöma hur mycket man behöver – så jag lär servera dessa rara små bollar flera gånger framöver. Man kan ju använda nötter till toppingen, eller andra örter man gillar… möjligheterna är ändlösa. Och man kan förstås använda vilka ostar som helst så länge de går att mosa eller riva på ett bra sätt.
Till huvudrätt gjorde jag denna syndigt goda porterstek och ja, den var väldigt god. Det är härligt med sådan där husmanskost som smakar mycket utan att vara kryddig eller het eller stark, inte sant? Kokt potatis och kokta sommargrönsaker till, jag glömde fotografera men det är väl inte direkt vacker mat ändå.
Efterrätten var äppelsmulpaj med flingsalt som E på jobbet tipsade om i förra veckan. Ursäkta att bilden är åt fel håll, jag får inte ordning på den.
Vaniljvisp till – jag älskar vaniljvisp högt, rent och passionerat. Det där flingsaltet gjorde verkligen något alldeles speciellt med smaken. Jag insåg nu att man kanske borde ha skalat äpplena men äsch, det blev ju vackert med de röda skalen.
Nu är jag hemma i min lugna vrå med Midsomer Murders och snart ska jag hoppa in i duschen och sedan krypa ner i rena lakan. Jag hade nästan glömt att jag har tvättat och bäddat rent idag, det har varit en så lång och härlig dag!
Ja, hela helgen har varit fantastisk förresten. Jag känner mig mycket väl rustad för en ny vecka med mycket roligt! Imorgon ska jag Skype:a med Ian och lyssna på sista avsnittet av Belinda Blinked II tillsammans och så börjar ju Historieätarna! Tisdag kommer Hanna hit på kvällsmat och fika, på onsdag kanske jag är på tv-huset med lite tur, fredag är det Marie Antoinette på Folkteatern med Anne-Marie, lördag är det författarfrukost med Martina Montelius i Mölnlycke med Metta, och söndag är det bokcirkel. Bring on vecka 46!
Stories from the city, stories from the sea 
goa ostar kan man inte få för mycket av ❤️
GillaGilla