Om man är kass på att ta sovmorgon kan man ju börja med dagens sysslor tidigt istället! Jag har bakat pepparkakskex till morgondagens förrätt på Fars Dag-middagen, till exempel, det satte jag igång med innan klockan var åtta…
Jag lade upp denna bilden på Instagram och en följare svarade och berättade att hon var övertygad om att det var snö på en uteplats med tegelgolv! 😀
Hur som helst – detta är alltså inte söta kakor utan kex till ost, till exempel. Såhär går det till:
3½ dl havregryn
1½ dl vetemjöl
1 msk pepparkakskryddor
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
½ dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 dl mjölk
100 g smör
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda ner mjölk och sirap. Rör ihop allting till en trevlig deg och låt den vila i 10 minuter eller så.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och kavla ut degen så att den täcker plåten och är sådär 3 mm tjock. Här kan man med fördel kavla mellan två bakplåtspapper – degen är ganska smidig, men ändå något kladdig.
Skär ut fyrkantiga kex, kanske med degsporre om du råkar ha en. Jag använde en vass kniv bara. I receptet stod det 5×5 cm, mina var nog lite mindre eftersom jag saknar ögonmått. Grädda i 20 minuter och låt svalna på plåten!
Dessa måste vara helt fantastiska till grönmögelost och kanske en god marmelad – det är inte just det de ska användas till imorgon, men det blir ju rätt många så det är inget som hindrar att man kan prova igen 🙂 Pepparkakskryddor kan man för övrigt med fördel pudra över kaffet också!
Nu inväntar jag Melodikrysset och har gjort det mesta av varmrätten till imorgon, en sista åtgärd alldeles strax och sedan ska den bara stå för sig själv i en och en halv timme. Ganska produktivt för att vara en lördagsmorgon, n’est-ce pas?
När krysset är klart och badlakanet säkrat ska jag promenera upp till torget och hämta några julklappar som jag har skjutit upp i flera dagar (jag tänker alltid att jag ska göra det efter jobbet, men då ska jag ju ofta handla eller så är jag kissnödig eller…) – så är det gjort. Sedan blir det att fixa de där rullarna som fick ta baksätet igår och en riktigt skön eftermiddag, lite bloggande och kanske läsning och / eller Happy Valley – och så Dolly Parton med Nina Persson i Hagakyrkan ikväll!
Önskar er en extraordinärt härlig lördag! Det ska jag ha 🙂
Stories from the city, stories from the sea 