Jag köpte en flaska liquid smoke i torsdags när jag skulle göra pulled beef och ramlade över detta receptet på lax tidigare idag. Alltså – funkar det och det smakar som varmrökt så är ju detta den bästa uppfinningen någonsin. Citronaioli på vanlig majonnäs skippar jag nog, men nog låter det gott?
Och funkar det på lax borde det väl funka på t.ex makrill också? Rökt makrill är en av mina absoluta favoriträtter.
Ska nog bannemig prova redan ikväll. Någon som har testat?
Stories from the city, stories from the sea 