Jag rostar hela färskpotatisar som ska blandas ner i denna örtolja, eller gremolatadressing som man kanske kan kalla den. Trodde att jag hade mer parmesan än jag hade, vilket visade sig vara nästan ingen, så jag fyllde på med manchego och lite annat. Persilja, vitlök, citronskal och citronsaft och olivolja. Blandas när potatisen fortfarande är het, men serveras ljummen – ikväll till nötfärsbiffar med chili och mozzarella, tomatsallad och kanske en liten guacamole om avokadon är mjuk nog.
Mmm, som jag älskar lördagar i köket! Särskilt regniga, grå och lite kyliga sådana.
Här är resultatet! Livsfarliga, man får ställa skålen långt bort så man inte äter upp den i förtid!
Stories from the city, stories from the sea 