Superkrämig potatisgratäng – utan grädde!

 

Jag blev sugen på potatisgratäng igår, men hade ingen grädde. Googlade lite på om det kunde bli bra på mjölk, och hittade recept där man kokar potatisen i mjölken först. Har sett sådana förslag förut men tyckt att det verkade lite jobbigt – men bestämde mig ändå för att prova. Och så bra det blev! 

 

Skivade tre potatisar och hällde på mjölk så att det knappt täckte. Salt, vitpeppar, koka upp och sjud i tio minuter, max. Ner med det i en form, blanda i hackad vitlök (eller pressad eller riven eller vad man föredrar) och toppa med ost, om det finns. Grädda i en halvtimme et voilà – den blev helt fantastiskt krämig och du hade aldrig trott att det inte var vispgrädde. 

 

Ät till vad som helst. Eller som den är, med någon god krispig sallad. 

Jag glömde fotografera, så lånade bilden av Linas Matresa som synes på bilden!