Hallonpavlova med aprikosgrädde

Mamma hade tittat på The Great British Bake-Off häromdagen och hade äggvitor över igår – alltså föddes den goda idén att göra pavlova på ett par överblivna äggvitor. Vispad grädde blandad med apricot brandy och tinade hallon över. Sött som bara den och fantastiskt gott! 

 

Helgen har för övrigt mest bestått av mat, sömn, böcker och TV. Och ett underjordiskt soffvisningsrum som har öppet 24 timmar om dygnet. Jag känner mig underligt utvilad.