Lunchtips – Tuna melt-omelett

Trots att jag varit så himla redig och ätit frukost varenda dag sedan jag började jobba så… glömde jag av det idag. Gjorde lite översättningar, var bisittare åt pappa under Melodikrysset, åkte till stan och hämtade post, åkte och köpte skor, åkte och handlade… när vi väl kom hem var jag döhungrig. Och gjorde en väldigt god omelett. Bilden blev inte så bra för den ville inte riktigt vika sig och osten hamnade liksom uppepå så det ser ut som om jag har dränkt hela alltet i béarnaisesås eller något. Det är inte ens särskilt mycket ost, ett par större nypor.

Det har jag inte. Det är bara en tunn omelett (två ägg, stor panna) med tonfisk på ena halvan och en halv näve riven ost på andra. Skulle ha vikts ihop som sagt men blev istället som någon sorts pannkaksrulle. 

 

 

Romanticatomater, rå blomkål och olier med pimiento till. Och så massor av svartpeppar förstås! 

 

Nu har jag en hel kyckling i ugnen – det är kriminellt att inte köpa en när färsk, svensk gårdskyckling kostar 29:- kilot! – som ska bli sallad och kanske någon pasta osv. till veckan. Har gjort massor fler översättningar och tänker nu dricka kaffe och lösa korsord ett tag.