Jag känner redan efter ett par arbetsdagar att jag
a) behöver riktig mat på dagen
b) verkligen inte känner för att tänka så himla långt på kvällen att det definitivt blir matlåda, vissa dagar kan man ju nöja sig med omelett och bruschetta eller så, sådant som man inte nödvändigtvis gör extra av för att ta med.
Därför tog jag mig i kragen igår, handlade ett stort paket nötfärs och gjorde först och främst biffar, till både middag och två matlådor.
Rotfrukterna blev bara potatis och morot tyvärr. Skulle ha varit polkabetor också men de var så otroligt beska att jag inte riskterade att förstöra alltihop! Mycket paprikapulver på i ugnen. ”Såsen” är helt enkelt en stor matsked naturell turkisk yoghurt, inte mer spännande än så.
Och ja, jag hade naturligtvis en kniv också men den var kladdig 😉
Hade tänkt köra in en köttfärspaj också och gjorde röran, men… jag bara orkade inte. Degen är visserligen en mix så ingen större effort, men klockan började bli mycket och jag ville inte riskera att stå där kl 22 med en paj som inte hade stannat – så den blr ikväll och dagens matlåda blir som gårdagens middag, dock utan sås och med sallad på tomater, rädisor och gröna oliver!
Fruktskålen med äpple och melon gör ett bejublat återframträdande, det var helt perfekt framåt halv tre!
Stories from the city, stories from the sea 