Ett paket Kungsörnens våffelmix. Ett plättjärn eller våffeljärn. Gör plättar eller våfflor. Ät med crème fraiche, kaviar och hackad rödlök. Så otroligt gott – och känns hemskt lyxigt. Man kan ju ha vad som helst på förstås, rester av t.ex ishavsrom, rökt lax, kanske någon god smakrik ost, någon överbliven skinkbit… vad som helst! Smeten är inte sötad, så endast fantasin sätter gränser.
Sedan kan man ju förstås äta några av dem med sylt också. Eller socker och citron, som man gör i UK. Eller för den delen, som vi gjorde på Pancake Day en gång för hundra år sedan – med knaperstekt bacon, banan och lönnsirap. Allvarligt – det är betydligt godare än det låter.
Och för den delen skulle jag absolut kunna tänka mig att servera detta som någon sorts förrätt meed en lite snyggare röra till, eller så.
Mvh / Hungrig igen
((Creds till min ömma moder för att hon kom på att detta var en god idé just idag.))
Stories from the city, stories from the sea 