När jag har feber kan jag gärna duscha fyra gånger om dagen, men inte tvätta håret för jag avskyr att gå och lägga mig med vått hår. Dessutom skulle det inte falla mig in att sätta i linserna eller sminka mig.
Därför har jag en helt okej snyggdag idag.
Annars har vi varit och handlat… jag håller på att göra en underbart god kycklinggryta med tomat, bacon och pricken över i – crème fraiche paprika chili. Den är jättejättegod! Lite soya och fond, vatten… konstigare än så är det nog inte. Dessutom – stek bacon i ugnen! Det är SÅ mycket enklare, mindre os och de blir verkligen perfekt knapriga.
Sedan fick Präkt-Stina för sig att hon skulle göra pressgurka för första gången i sitt liv, för det har hon längtat efter ett tag. Och det blev kanonbra!
Du skivar gurka tunt med osthyvel. Salta ganska generöst, lägg i en skål med ett fat ovanpå och en tyngd. ((Jag använde apelsiner och en lök…)) Låt stå i typ en halvtimme. Häll av lagen som blir när gurkan blir urvattnad. Gör en lag på ättika, vatten, socker, vitpeppar och persilja. ((Jag hade kunnat tänka mig dill också.)) Häll lagen över gurkan i en burk eller så. ((Jag använde en tzatsikihink.)) Låt stå i en halvtimme. Ät och njut!
Så himla gott. Och fräscht dessutom!
Stories from the city, stories from the sea 