Grönsakssuget slog till stenhårt vid lunchdags idag, så i ren desperation (nejdå, inte riktigt) blandade jag ihop en liten sallad, eller vad man ska kalla det.
En halv tetra kikärter, ett par skedar gröna oliver med pimientofyllning och en vinaigrette på olivolja, vitvinsvinäger, citronsaft, salt och peppar. Blanda väl och svartpeppra ordentligt.
Ät med sked och njut. Fantastiskt snabbt, gott, nyttigt och mättande. Vill man ha det till en rejälare måltid tar man förstås hela tetran med ärter och kanske tillsätter lite fler goda grönsaker.
Klart!
Stories from the city, stories from the sea 