Har gjort mangosalsa till ikväll (detta är inte den helt färdiga produkten dock, jag hade i tomat efter) – aldrig gjort förut och vet inte om jag ens har smakat, men den blev jättegod. Söt mango, relativt söt tomat, het chili och stark vitlök + lök, och så den där underbart fräscha syrligheten från lime… mmm!
Är dessutom döförtjust i mat med vackra färger.
Läste en massa olika recept innan jag komponerade mitt eget förstås. Detta tyckte jag var roligt:
Varför skölja mangon om man ska skala den? Detsamma gällde för tomaterna… jag har faktiskt aldrig skalat tomater förut men nu gjorde jag det och tog även ur kärnorna, mums vad gott det blev.
Nu ska jag dricka kaffe, äta en platt nektarin och försöka bli klar med Någon sorts frid!
Stories from the city, stories from the sea 