Blomkålsris! Legen-wait for it-dary.

Jag hänger i en tråd på ett forum där vi rapporterar vad vi har ätit under dagen. De allra flesta är gourmetkockar även till vardags, vilket jag inte är, men det inspirerar! Hur som helst har jag ju blivit sjukt bortskämd de senaste tio dagarna eller så, med färska skaldjur och makrill och jag vet inte allt. Skrev om gårdagens fantastiska makrill igår, samt en skämtsam kommentar typ ”På torsdag åker jag tillbaks till Göteborg, hur ska det nu gå när jag inte blir matad med delikatesser hela dagarna?” och söta Ca_Os skrev något i stil med ”Tack och lov för det, då slipper jag sitta och dregla över tangentbordet!” – haha!

 

((Vill gärna tillägga att jag både har handlat och lagat mat och diskat och fixat, så helt passiv har jag definitivt inte varit.))

 

Men ikväll blev det då en sista fantastisk familjemiddag för denna gången. Jag kommer ju tillbaks om två veckor!

 

 

Mamma gjorde baconlindad kycklingfilé i god gräddig sås med purjolök, och jag testade att göra blomkålsris för första gången och det var ju hur gott som helst! Lite jobbigt med rivandet får jag erkänna – eller egentligen inte, men det far gärna över hela världen. Får använda matberedaren hemma helt enkelt. Kokade i ett par tre minuter i lättsaltat vatten och rörde ner lite Bregott, sedan hade jag soya uppepå och lite vitpeppar. Tomat och rädisor är givna tillbehör på sommaren.

 

Blomkålsriset var verkligen en lyckoträff. Jag har tänkt göra det länge men det har inte blivit av, men just till denna rätten är ris så hemskt gott att jag bestämde mig för att prova och det kommer jag sannerligen att göra om. Tror att det kan vara gott i en ljummen sallad också, t.ex med kyckling och en god currydressing. Legen – wait for it – dary.

 

Började läsa Timmarna i eftermiddags – har tänkt läsa den i flera år men det har inte blivit av så när jag ramlade över den i pocket i eftermiddags var det liksom inget att snacka om – men så hittade jag en massa Torsten Ehrenmark och Gits Olsson som jag inte läst ännu i mammas och pappas rum så nu måste jag försöka plöja dem ikväll. Oh, the woes… 😉