Jag rådfrågade lite likasinnade på ett forum häromdagen om käcka kalla luncher som LCHF:are, och fick tipset av den kloka Minett att blanda musslor på burk med citronmajonnäs och äta med sallad.
Sagt och gjort! Jag har ju varit sugen på musslor huuuur länge som helst, så jag brave:ade ICA i rusningstid igår och köpte en burk. ICAs egna, i platt burk – ser ut som en matjessillburk ni vet.
GOTT är bara förnamnet! Gjorde sallad på salladskål, tomat, gurka och röd paprika dressad med piripiriolja. Lite flingsalt uppepå och så peppar förstås gjorde detta till en kalasmåltid.
Two thumbs up! Tack Minett!
Stories from the city, stories from the sea 