Tips 1: Vet du inte vad du ska ha i matlådan imorgon? Men du vill ha något matigt och gott? Laxfilé i frysen? Bra. Tina den – i vattenbad om det är bråttom – och pochera ((alltså koka försiiiiiktigt)) i fem minuter med lite hummerfond, citron, balsamvinäger kanske… ta ur, låt rinna av, flaga till sallad eller låt vara hel.
Tips 2: Potatissallad. Kokt skalad potatis tärnas och blandas med strimlad purjolök, ett kokt ägg och rörs ihop med turkisk yoghurt, citronpeppar ((ja, jag älskar citronpeppar, sue me)), salt och svartpeppar. Och annan smaksättning förstås om man vill.
Tips 3: Kombinera ovan tvenne förslag och skiva ner en tomat i matlådan. Superb vår- eller sommarlunch som kan ätas kall eller något ljummen. Jag kommer nog att ta ut min låda någon kvart-tjugo minuter innan det är dags att äta, det smakar mer då – särskilt fisken.
Blir det så gott som jag tror så kommer detta definitivt att bli en favorit på klipporna när det blir lite varmare. Idag är det nämligen snö och drivis. Nästan.
I eftermiddag kommer konsultchefen så det gäller att ladda. Nädå, haha, det ska nog inte vara så farligt.
Imorse fick jag för övrigt panik för jag kom på att ingen bestämt vart en tjej som börjar idag ska sitta. Eller jo, men ingen kom med datorn i fredags eftermiddag – och jag hade glömt beställa blomma åt henne. Ack och ve, jag tog nämligen fel på datum och trodde att den var den 14:e imorgon.
Hetsringde blomsterhandeln som lovade leverera vid lunch… och så får vi höra att hon inte kommer förrän imorgon. Lättnaden när sådant händer alltså!
Lustigt för övrigt… vi har en tjej som heter Sanja här. Ett namn som jag aldrig har hört förut, men det är ju inte så konstigt. Tjejen som kommer från Indien idag, eller imorgon då, heter Sandhya. Uttalas Sanja. What are the chances?
Stories from the city, stories from the sea 