Lax i foliepaket

La laxfilé på grovsalt med lite olivolja, citronsaft, citronpeppar, dill och några överblivna räkor i foliepaket till middag. Kokt potatis, romsås och väldigt lättkokt sparris till. Kalasgott!

Ska man lägga lax på grovsalt är det viktigt att skinnet är kvar och att den ligger med skinnsidan ner – annars blir det förstås alldeles för salt!