Jag ”kan” ju inte baka. Men efter gårdagens lyckade kakor och efter att ha reflekterat över hur förbaskat dyrt det är att köpa bröd fick jag för mig att köra igång dubbelt brödbak i eftermiddags.
I icke kronologisk ordning tänkte jag börja med tekakorna.
Rör ihop två deciliter havregryn, två deciliter vetemjöl, en tesked salt och två teskedar bakpulver. (Ska vara 2 tsk socker också men det struntade jag i.) Rör ner en halv deciliter olja (jag använde en god en som agerat marinad till fetaost förut) och två deciliter mjölk. Blanda väl. Ser ut som en ganska osmaklig havregrynsgröt när den är färdigblandad. Rör ner smaksättningar efter behag, jag körde i lite torkad timjan, paprikapulver och cayennepeppar som jag tycker lyfter allt i smakväg.
Grädda i en kvart i 225 grader.
Såhär såg de ut när de kom ut ur ugnen. Inte riktigt som tekakor med andra ord, mer som hastbullar. Så jag tog ett exekutivt beslut och delade dem som frallor istället.
Betydligt mer lätthanterliga! Och goda som synden.
Stories from the city, stories from the sea 