fisksoppa à la Skäpplandsgatan

Fräste skivad palsternacka med purjolök i smör, i med krossade tomater, hummerfond och vatten. Koka till palsternackan är mjuk, krydda efter behag och smaka av, sedan i med pressad citron tinad vit fisk och sjud i fem-sju minuter. När fisken är klar, i med räkor som INTE får koka utan bara bli genomvarma.

Servera med en klick crème fraiche smaksatt med vitlök. Jag tog i lite pepparrotsvisp i tallriken också.

Så VANSINNIGT gott var det! Jag är nästan sugen på att äta lite till frukost men jag ska försöka sova lite till först…