Kategori: Mat & Dryck

Imorse rörde jag till den snabbaste lunchlådan någonsin, om man inte räknar att bara flytta rester i en form.

As follows:

– 1 burk tonfisk i vatten
– 1 burk blandade bönor (jag använde Tesco Mixed Bean Salad med paprika i)
– 1 msk hackade kapris

Blanda. Ringla över lite citronolja och en splash rödvinsvinäger. Blanda igen, peppra och njut!

Jag och Andy tog ett litet äventyr till Peckham efter jobbet för att spana in Morrisons där. Nu gjorde jag en Tescobeställning idag, så det var inte så att vi behövde handla så mycket mer än ett par saker till middagen, mjölk och sådant, men visst, jag hänger gärna på.

Peckham är inte långt ifrån oss men som ett helt annat universum! Spökstad samsas med affärer samsas med en ständig cannabisdoft. Men det var trevligt inne på Morrisons…

Jag hittade turkisk yoghurt, 10%-ig sådan, som jag letat efter hur länge som helst, samt olivolja med citronsmak, Cornish brieost och mycket fin Milanosalami och Prosciutto Crudo, tre mycket käcka förvarings/lunchlådor, lite smått och gott med andra ord. Och billigt är det också.

Vi lyckades i alla fall komma hem, på någon vänster, har ätit bakade minicamemberts till förrätt och nu har jag bakpotatis i ugnen som serveras med ost och vita bönor till Andy och skinkröra med turkyoghurt, fetaost, svarta oliver, salladslök och röd paprika till mig. Mums – hoppas jag!

Och imorgon är det assessment day på jobbet och sedan är det ju faktiskt fredag igen!

Andy väntas om ungefär sju minuter.

Klyftpotatis med paprikapulver, rosmarin, Maldonsalt, svartpeppar och olivolja står i ugnen.

Grönpepparsås och fetaostbiffar med morot i tillagas när Andy kommer hem då jag missade att handla.

Så otroligt skönt att vara hemma i mysbyxor. Snicksnackat med mamma och pappa ett tag. Diskuterade Carolinmordet med mamma – jag läste domen över min otroligt stressiga lunchmacka i eftermiddags – så sjukt att så många frågor fortfarande står obesvarade, men bra att Alldén dömts till livstid.

Och likaså Fritzl. Jag drömde inatt att jag var tvungen att följa en massmördare på mordtåg, det var ingen rolig dröm kan jag meddela, men det slutade med att alla överlevde. Vad det nu kan betyda.  

Nu har jag haft utvecklingssamtal över en synnerligen god lunch – kallrökt lax med en röra på kapris, hackad saltgurka och ruccola till, följt av grillad seabass (havsabborre?) med jordärtskockemos och gröna bönor med massa goda kryddor på. Underbart gott. Balls Brothers är ett sådant där ställe som jag bara går till med min chef – det känns för dyrt för "vanliga" dagar, men maten är verkligen något alldeles speciellt. Kika gärna på menyn här! Kanske jag skulle ta min födelsedagslunch där i år…

Utvecklingssamtalet gick bra, vilket jag hade förväntat mig också – riktigt trevligt var det och positivt, plus att jag fick ett forum att gnälla lite också på folk som jag anser drar ner min effektivitet osv. Min chef är väldigt bra på att lyssna på sådant och ta itu med saker och ting på ett snyggt sätt. Det är skönt.

Det blev ingen matlagning igår (dock en god bagel med salami och massa grönsaker), så ikväll blir det het nudelsoppa med kyckling. Hoppas att det blir gott, jag längtar redan! Det är visst bara mat på den här bloggen nuförtiden 🙂

Jag tänkte göra en thaiinspirerad kycklingsoppa ikväll, och efter middagen på Wagamama häromveckan blev jag otroligt imponerad av deras soppa med nudlar och kyckling och allt vad det är, som serveras i en stor vacker träskål med en liten träslev. Har försökt lista ut vad man ska ha i dock – tänker vitlök, ingefära, kaffirlimeblad, kokosmjölk, röd chili, citrongräs, limesaft… vad mer tror ni? Koriander går bort, det kan jag säga på en gång, och jag har tänkt ha i lite wokgrönsaker samt risnudlar mot slutet av kokandet. plus kycklingfilé i småbitar.

Idéer på ett vykort tack!

Jag köpte andra numret av Jamie Olivers tidning Jamie idag och bestämde för att prenumerera i ett år. Den kommer ut varannan månad och det var rätt billigt via Direct Debit så jag slog till. Plus – jag får fyra sådana här muggar som tack för besväret, är de inte söta? Jag tycker att de passar perfekt till te.

Gick upp tidigt, tog ett bad, gjorde italienska varma mackor till frukost (kallar dem så – avocado, salami och mozzarella)… tittade på Saturday Kitchen, städade köket lite grann och har nu satt mig till en lördagslunch av tonfiskomelett med paprika, purjolök, fetaost, cheddar och svarta oliver.

Lördagshumör: på topp!

Sitter och njuter av soppan jag kokade häromhelgen men som inte blivit äten förrän nu – tog upp en burk ur frysen igår morse, men så gick jag och Frank ut och åt istället så soppan blev kvar på jobbet till idag.

Istället för bröd till skivade jag ner ett par varmkorvar (Frankfurters, typ) som värmer sig själva så att säga. Korvsoppa är ett av de fulaste orden jag vet, men det blev gott! Förresten är soppan allt annat än vacker också, men god, och det är väl de viktigaste ändå?

Och okej att det är några rotfrukter med i blandningen, men jag tror att den är ganska hälsosam också.

Jo för fan. Rostbiffen blev bra, rostade potatisarna blev utsökta, haricots vertsen som Andy shoppade hos slaktaren var supreme och såsen var naturligtvis god. Det är all sås gjord på gravy granules. För att inte tala om Aunt Bessies Yorkshire Pudding! Ja, jag fuskar järnet ibland, det går inte att ha koll på hur många saker som helst!

Andy har lagt av choklad under fastan så när det började bli dags för efterrätt fick han ge sig ut i kylan. Stackarn, med alla sina rugbyskador. Men det blev i alla fall sticky toffee pudding till dessert – äter sällan efterrätt men efter en riktig Sunday roast kan det vara gott – och nu sitter vi här och pöser (pyser?). Jag är sugen på att krypa i säng ganska snart – har ändå varit vaken nästan non-stop sedan 03:51 som sagt, så det börjar bli sent för mig! Karln är på konferens imorgon och på tisdag och måste ta tåget 40 minuter före mig – jag kanske hänger på och får lite jobb undanstökat tidigt, men det känns mycket möjligt att jag istället stannar i sängen så länge jag någonsin kan.

Vi åt lunch på Brockley Jack i eftermiddags (morots- och koriandersoppa till mig följt av lax- och briefiskkakor – jag gillar egentligen inte koriander men den här soppan är otrolig). Satt och läste tidningarna och pratade, hemskt mysigt – när vi var på väg att gå såg vi att det hade börjat regna, men vi tänkte att det klarar vi nog. Gick in på Budgens och köpte senap och när vi kom ut var det full regnstorm. Dock ingenting emot vad det var när vi väl kommit in – åska och blixtar, det ni! Svinkallt var det också – men nu har det lugnat ner sig.

Jag har gjort rostbiff efter Andys pappa recept (hence senapen), potatisen står i ugnen nu. Ska bli jättegott, med Yorkshire pudding och gravy. Smaskens. Och så fick jag använda min nya köttermometer, kul!

Nu är det en väldigt skojig reklam på TV där en herre skäller på en annan herre som heter Frank. Jag kan enbart tänka på vår egen Crazy Frank.