Jag tror bannemig att jag har blivit halloumimissbrukare! Fast nu ikväll har jag faktiskt lyckats tillaga en halloumiladdning utan att varken bränna eller smälta den. Utmärkt!
Jag gjorde även en jättebulgursallad / tabbouleh som smakar utsökt, den jag gjorde i söndags har varit lunch varenda dag i veckan och nu får jag några till. Hurra!
Andy och jag gick till Haz och åt middag ikväll. Det spöregnade och åskade och jag blev kvar på jobbet en timme längre än jag hade planerat, så det var definitivt läge att äta. Och gott var det också, som alltid. Jag drack ett glas turkiskt vitt vin till maten och blir alltid lite förvånad över hur himla gott och lätt det är – jag tror inte att det är speciellt starkt heller. Tänker inte på Turkiet som en stor vinnation, men visst odlar de mycket druvor och de vet uppenbarligen hur de ska bära sig åt! Det blev i alla fall hellim till förrätt (halloumi, som vi brukar säga ;)) och kycklingspett med grillade grönsaker, ris och deras fantastiska chilisås till huvudrätt.
Tåget hem var försenat med tjugo minuter, så jag hann läsa ut Lolita – den boken blir inte mindre skruvad eller mindre bra för varenda gång jag läser den – och börja på Zoë Hellers The Believers som verkar mycket bra och mycket rolig hittills.
Nu börjar mina ögon stänga sig själva och jag har lite ont i magen, så jag ska ta mig en tablett och krypa till kojs strax. Vi hörs imorgon!
Jag var duktig igår och lagade lunchlådor. Tre liter köttfärssås minsann, samt en pastagratäng med bacon, purjolök och svamp.
Nu har jag portionerat upp alltihop i burkar (fast jag saknar typ tolv stycken, misstänker att Andy har glömt dem på jobbet och att städarna har ställt undan dem – får gå på jakt imorgon) och det blev fem lådor med spaghetti och köttfärsås, sedan tog spaghettin slut och burkarna med – nu tänker jag… visst borde det väl gå att göra om köttfärssåsen till en chili con carne, med bönor och hetta tillsatt? Jag tror att jag ska testa i alla fall, det vore ju jättepraktiskt och gott.
Ost- och skinksallad med iskall Cola light. Priceless.
Om man inte orkar eller hinner göra i ordning frukost på morgonen men ändå känner att man behöver få i sig något är tomatjuice den absoluta lösningen. Det mättar faktiskt för stunden, det är gott, vitaminrikt och kalorisnålt – och väldigt lätt att variera! Jag har chilisås, citronsaft och Worcestershiresås i min, plus lite svartpeppar på toppen. Allra helst ska den vara iskall.
Ja, grillen är tänd, Andy sitter och vaktar den med en cricketbok i högsta hugg, jag har gjort grillspett och börjar bli vansinnigt hungrig. Spännande, det här! Grillspetten har kycklingbitar på sig, marinerad i Nando’s Lemon & Herb (rekommenderas!), champinjoner, gul och grön paprika, rödlök i klyftor och halloumi. Jag börjar bli sådär hungrig att jag inte riktigt ser vad jag gör. Det ska bli härligt att grilla järnet i veckan, det måste jag säga 🙂
Mycket trevlig kväll – vi tidigarelade middagen men hann ändå ses på Clause en snabbis. Maten var god men servicen sämre än man kan förvänta sig av en såpass fin restaurang som Kazan faktiskt, särskilt med tanke på hur bra det var sist.
Jag fick lappsjuka i eftermiddags, så vi gick över till Brockley Jack och läste tidningarna en stund för att få lite andra intryck än bara lägenheten. Det har spöregnat hela dagen så det var inte direkt inspirerande att gå ut och hitta på något speciellt intressant, men det var skönt att komma ut i alla fall 🙂
Nu på kvällen fick jag äntligen tillfälle att använda en av alla champagne(eller liknande)-flaskorna vi fått av vänner och bekanta i förlovningspresent – en flaska mousserande Pinot Grigio, som jag smakat på förut och kan, utan att vara otacksam, identifiera som ”ganska surt” – men i matlagning gick det bra! Det blev således ”champagne”-risotto med helstekt anka, lättkokta gröna bönor och brittisk sparris och rödvins-och-champinjonsås till middag, och riktigt gott blev det också 🙂
Nu kastar jag in handduken för denna gången och kryper i säng, ska bara få Andy att atänga av pang-pang-spelet också…
Dröm sött!
Maten blev otroligt god. Fem minuters förberedning, det har alla tid med.
Till min stora glädje älskade Andy dagens lunchlåda, fast han är lite halvt motsatt till grönsaker då och då. Men jag har kommit på tricket – han gillar inte kall mat, helt enkelt. Jag älskar till exempel skinka och sådant, kan äta det precis som det är, men det skulle aldrig falla honom in. LIkaså pasta, potatis, grönsaker, sådant som jag hemskt gärna äter kallt (särskilt kall, kokt skivad färskpotatis med kaviar på macka, mmm!).
Stories from the city, stories from the sea 