Kategori: Mat & Dryck

Garanterat ingen överraskning att jag gillar plockig mat, så jag var väldigt nöjd med kombinationerna av resterna från ostkvällen med Hanna förra veckan och en avocado med räksallad till lunch. Fortfarande proppmätt två timmar efter, jag förstår varför LCHF:arna förklarar att man äter så mycket mindre…! Detta var för övrigt inte riktigt planerat LCHF, och jag petade nog i mig några vindruvor efter också.

Twinings jättegoda gröna te med äpple och päron-smak till.

Nä, jag äter inte på fönsterbrädan men det var enda sättet att få lite ordentligt ljus i det kassa vädret! Avocado med räksallad, lite Kvibille Cheddar, en stackars pyttebit brieost, några skivor svensk salami och en näve oliver med pimiento. Ofta är de billigaste gröna oliverna mina favoriter.

Det ÖSER ner ute. Jag har sista laddningen i torktumlaren – alla fleecefiltarna och min fleecemorgonrock – är starkt lockad av att krypa ner bland hela härligheten och titta på Gossip Girl. Måste egentligen gå och köpa mjölk för jag känner koffeinbristen krypa upp, men det är inte roligt när himlen är vidöppen. Det får bli lite senare.

Jag åt sill och potatis till middag igår och njöt av varenda tugga. Så till den milda grad att när jag var och handlade den där förbaskade glödlampan (har inte vågat prova än) att lite fler potäter och ett paket gräddfil ramlade i korgen. Ojdå. Det kanske blir sill ikväll igen då… mmm, men det är ju så GOTT!

Det tycker dessa killarna också:

Lika bra att sätta på potatisen tror jag *visslar*

Jaså, du har hört ett rykte om att jag är töntigast i hela västra Göteborg? Eller Västra Götaland kanske? Du har förmodligen hört rätt.

Rekorderlig Cider har en ny smak ute – Sommarbär! Den är baserad på päroncider och smaksatt med hallon och björnbär. Har bara testat barnvarianten men gissar att den finns som alkoholhaltig version också. Vansinnigt god och väldigt vackert rosa, rekommenderas å det varmaste! (Den råkar även vara på extrapris på ICA denna veckan för våra svenska läsare, 19:90:- plus pant för ett fyrpack!)

Fräste skivad palsternacka med purjolök i smör, i med krossade tomater, hummerfond och vatten. Koka till palsternackan är mjuk, krydda efter behag och smaka av, sedan i med pressad citron tinad vit fisk och sjud i fem-sju minuter. När fisken är klar, i med räkor som INTE får koka utan bara bli genomvarma.

Servera med en klick crème fraiche smaksatt med vitlök. Jag tog i lite pepparrotsvisp i tallriken också.

Så VANSINNIGT gott var det! Jag är nästan sugen på att äta lite till frukost men jag ska försöka sova lite till först…

Detta kaffe ÄLSKADE jag på gymnasiet men hade praktiskt taget glömt av det tills häromveckan när jag hittade det på Hemköp på Frölunda Torg…

Gevalia Ebony, så vansinnigt gott! Mamma brukade köpa det ibland när jag bodde hemma för jag tyckte att det var så himla gott men slutade väl när jag flyttade ut så jag har inte druckit det alls på nästan tio år (ungefär som att hon bara köper tagliatelle nu men jag tycker INTE att det passar till svensk köttfärssås – sist tog jag med mig egen pasta ;)) – men nu så… gud så gott det är.

Serverade pappa ett par koppar i torsdags och han jublade över hur gott det var, får se om han övertygar mamma att börja köpa det igen istället för det himla Zoegas hon envisas med nu…

Och dyrt är det inte heller (förr såldes det bara i kvartskiloförpackningar vilket blev rätt pricey) – tror att jag betalade 36:90- för ett halvt kilo.

Hann bara tina fisken halvt men upptäckte att det faktiskt var filéer ändå så jag la ut hälften på ett folieark. Salt och peppar förstås, sedan skivad gul lök, klyftad tomat, en skvätt vitt vin, en skvätt hummerfond, en halv pressad citron och så dill förstås – och sedan skjuts in i ugnen på låg värme (150 gr körde jag på) i en halvtimme ungefär.

Serverades med världens godaste tillbehör…

En liten klick smör på sparrisen skadar inte, men i fiskpaketet hade det blivit för blött i detta fallet då fisken bara hann tina till kanske 75%. Men gott som fasen blev det!

Försökte efterapa min gamla favorit Heinz WeightWatchers Chicken Noodle Soup till lunch och lyckades förvånansvärt bra!

Fräste finhackad blekselleri med gul lök och vitlök, hällde på buljong och lät det puttra ihop och reducera lite grann. I med kycklingfilé i små bitar och kokade i tjugo minuter eller så på låg värme. En liten burk majs och fyra hackade heta Peppadew-paprikor, puttra en stund till och sedan i med bruten spaghettini de sista fem-sex minuterna. Kryddade bara med Maldon-salt och vitpeppar, plus lite svartpeppar till serveringen förstås.

Några salta kex till i brist på Matzo-crackers. Min ICA Nära är helt enkelt inte yiddische nog 😉

Ramlade över en chans att bli testpilot för Findus nya grönsakssatsning, Green Deli igår och hoppas verkligen på att bli en av de utvalda!

Ibland finns det ju verkligen inget mer praktiskt än att få grovjobbet gjort åt en – särskilt när det handlar om nyttiga fräscha saker snarare än svettiga fiskpinnar och pulvermos! 😉