Kategori: Mat & Dryck

Godmorgon lördag!

Jag var bestämd på morgonbad. Mitt sällskap är inte lika morgonpiggt (okej, jag hade lätt kunnat sova längre men ville så gärna bada att jag satte en klocka) och när jag tittade ut och såg poolen var det inget snack. 

Men först frukost. Jag har haft privilegiet att äta frukost på många hotell genom arbetet och egna resor men jag vågar säga att denna slår allt. 

Skyr! Spickekorv! Chorizo! Den bästa äggröran jag ätit (tillagad en masse, alltså). Cornichonger! Keso! Ja, ett litet wienerbröd också – men de var i miniformat vilket är bra. 

Sedan bad, både jacuzzi och svala utomhuspoolen, och nu har vi legat vid poolen ett tag. Jag har läst ut Katrin Z:s roman – söte Jesus – och nu ska vi gå ner på stan. Jag såg en snygg klänning i ett fönster igår och måste gå och kolla vad det var för affär, såg lite Primark ut. 
Men först – body lotion och kläder på. 
Ha en underbar lördag! Det ska jag ha 💕✨💕

The Reef, je t’aime!

Vem kan motstå? Inte vi! Vi badade i någon timme, jag bestämde att årets friskvårdsbidrag ska bli ett simkort, fy tusan så härligt! Inomhus och utomhus och vattenfall och bubbelpooler! 

Danskarna kan alkoholfria cocktails! Denna med lime, passionsfrukt och 7-Up på soldäcket satt som en smäck. 

Liksom denna, Virgin pina colada 🍹i mysiga inomhusbaren. 

 
Nu blir det läggdags efter en väldigt lång dag. Jag planerar tidig frukost och sedan bad direkt när de öppnar vid 8 – men vi får se när jag vaknar 💘

Tacopaprikor

Det blev bra! Fyllde paprikorna med tacofärs, toppade med salsa och lite riven ost. Fyra champinjonhattar fick en bit fetaost i sig och åkte med i ugnen. 

Guacamole på samma vis som igår men med mer chili, och så lättkokt sparris med lite smör på. Fräscht och gott! Och enkelt också 🙂 
Nu Midsomer och kaffe. Har redan sett detta avsnittet inser jag, så det blir nog sängen och Anna Jansson strax istället. 

Vietnamesisk nudelsallad med räkor

Fyra lådor blev det, av denna ljuvliga sallad! 
Jag kokade ett paket risnudlar (ja – man kokar ju dem de facto inte, utan lägger dem i kokande vatten, drar av värmen, lägger locket på och låter stå i tre minuter). Vispade ihop en dressing av lite rapsolja, massor av riven ingefära, en hel del sambal oelek och massor av limejuice. Rörde ned nudlarna i dressingen och lär svalna. 
Hackade upp pak choi, gul paprika och salladslök och rörde ner detta. Glömde gurka men det kan vi ta sedan. 
Ner med allt i lådor och på med räkor och färsk hackad chili. 
Nästan så att man längtar till måndag! 😉