Kategori: Mat & Dryck

Igår lagades det minsann köttfärssås hemma hos mig. Sådär som mamma gör och mormor gjorde, ingen tomat i (eller jo, man kan ha i lite ketchup eller tomatpuré om man har lust) utan bara sådär härligt… såsigt.

Det bästa är att min lunchlåda därmed består av spaghetti och köttfärssås med en barnslig mängd riven pecorino på. Som jag glömde att jag köpte för jag råkade visst stoppa ner den i grönsakslådan i lördags efter handlingen. Nej, jag fattar inte heller riktigt hur det gick till 😉

Tyvärr ingen bild från igår och lådan är nog inte så vacker, så jag har lånat en bild från Kryddburken som är rätt lik. Receptet som hör till bilden är trevligt också och inte helt olikt vad jag svängde ihop igår. Jag skojade till det med chipotlesalt från Falksalt och lite starka kryddor, det är oortodoxt gentemot mamma och mormors legacy, men det struntar jag i.

 

Couscous, kyckling, rädisor, strimlade egeninlagda soltorkade tomater, lite vitlöksfräst bladspenat och brysselkål samt lite hackad gul lök. Behövs egentligen ingen dressing, men det kan underlätta med någon droppa olja kanske, för det är alltför lätt att spruta couscous över hela världen (läs: tangentbordet om man råkar sitta vid datorn…) om man inte är försiktig. Eller – ät med sked. Brysselkålen utelämnar jag nästa gång, det blev mest konstigt och beskan från den med beskan från rädisorna blev för mycket helt enkelt.

 

Förutom rädisorna hade detta fungerat bra att värma upp också, definitivt. Rädisorna kan man ju ta i en burk bredvid bara.

 

Vi livnär oss till lunchen på Wasa Kanelknäcke. Milde himmel, vad gott det är!

Alltså… En stark resa med Morgan och Ola-Conny kan vara det roligaste jag har sett på svensk TV sedan… Solsidan. Okej, och Nittileaks. Jesus. Det är en stark resa att se varenda program.

En stark resa var även min middag, men stark på ett lite annorlunda vis.

 

Var dödstrött efter jobbet så slank in på ICA och köpte potatissallad, cocktailtomater och äpplen. Och keso, förstås. Stekte två chorizo och pimpade potatissalladen med lite dragon. Sommarmat. Och riktigt gott. Men det var skjuts i korvarna, jösses 😀

Det här tycker jag är så himla gulligt, Svensk Fisk har en telefonsvarartjänst som heter Fröken Mussla ((okej, de har bytt namn på henne men det hette så i alla fall)) där man kan kolla ifall det är okej att äta egenplockade blåmusslor.

Viveca Lärn nämner det i Till bords med Saltöborna, att MacFie ringer Fröken Mussla på mobilen när han är ute och paddlar för att kolla att han kan käka sina musslor med ro, men jag trodde att det var ett hittepå.

La laxfilé på grovsalt med lite olivolja, citronsaft, citronpeppar, dill och några överblivna räkor i foliepaket till middag. Kokt potatis, romsås och väldigt lättkokt sparris till. Kalasgott!

 

Ska man lägga lax på grovsalt är det viktigt att skinnet är kvar och att den ligger med skinnsidan ner – annars blir det förstås alldeles för salt!

 

Bakade Kryddburkens Kanelbullesockerkaka ikväll. Jättegod! Tillsatte dock kardemumma – förstår inte varför det saknades i receptet 🙂

Dagens GP ligger på köksbordet men jag klarar bara inte av att öppna den för jag vet att jag inte kommer att kunna låta bli att läsa Anders Behring Breiviks ”egna ord”. Det känns sjukt obehagligt men det är väl ändå viktigt.

Istället gjorde jag en kylskåpsrensning och fick till den godaste lunch jag ätit på väldigt länge!

 

Ägghalvor med en dutt majonnäs och några romkorn (kvar från skaldjurssillen jag lade in till påsk!), räkor, keso med cayennepeppar och väldigt lättkokt sparris – max en minut.

 

Oj så gott! Och LCHF:arna omkring mig skulle vara imponerade tror jag 😉

Nu får jag smälta lite innan dammsugning och golvtorkning – och sedan ska jag byta lakan, gå och handla mat och panta lite PET-flaskor… och slänga tidningar. Piggheten sitter i ännu, tack och lov! 🙂

 

Storstädar. Har slarvat sista veckan, det har inte varit högsta prioritet. Nu har jag gjort det värsta samt hällt ättika i toaletten och handfatet (ett exemperiment – de var inte så smutsiga!) så tar mig en paus och blev hemskt törstig eftersom det är så varmt härinne. Blev desperat sugen på någon sorts läsk eller saft, något roligare än bara vatten…

 

Kom på att jag köpte tre Kiviks lättdryck för en tia häromveckan och hällde hallon / persika-versionen i en liter kolsyrat vatten och akta’re vad god den var! Framträdande fruktsmak, inte sådär syntetisk som hallonsmak kan vara – nog för att det inte smakar påskmust, men himla gott var det! Okej, innehåller väl sötningsmedel men det brukar jag strunta ganska kapitalt i och gör så även nu.

 

Skål!

 

Och oj, vad många smaker det finns!

 

((På tal om skål slog det mig att denna nog vore sjukt god att blanda ut vodka med.))

Har skjutit upp att äta min köttfärssås i flera dagar nu. Har bara inte kommit mig för. Jättedumt. Särskilt när man är sjuk och har feber.

Men nu så. Kokar ris till. Är det konstigt? Det kändes fullt normalt men nu tänker jag… okej, vanligast är ju helt klart pasta. Morfar ville alltid ha kokt potatis till (inga jävla makaroner) och mamma är också glad för potatis.

Jag blir så sugen på ris ibland bara, vet inte vad det är. Kanske faktumet att man kan äta ris med sked som en annan barnunge? 😉 Och att ris alltid är en god ursäkt att använda sig av curryburken? Plus att jag alltid har haft det lite krångligt med ”svenskt” ris men har nu förstått mig på ICAs basmatiris och det blir faktiskt gott varje gång och alldeles lagom.

Nä, det får bli lite ordning på torpet här nu. Imorgon ska har städas upp lite grann (det ligger böcker överallt) och så får jag försöka göra någon sorts matplanering för såhär kan jag inte hålla på och bara äta keso med tesked och någon brödbit här och där.

Förresten ska jag berätta mer om strömmingslådan sedan, det var ju faktiskt en ordentlig mateffort.