Kategori: Mat & Dryck

Brunch!

Tänkte kalla det frukost men efter 11 känns det inte riktigt rätt… 
 
 
Men gott och ganska nyttigt! Grovt bröd med chiliost på (så god, Boxholms) och naturell yoghurt med en näve musli i (mest frön, mandel och hasselnötter men lite sådant där krispigt gott också). Starkt kaffe och tidningen. Don’t mind if I do! 

Lyxlunch

 
Yum yum yum! Morotsstavar, gurkstavar, oliver och rädisor med salt på. Dippen är gjord på 3,5% turkisk yoghurt, lite salt, lite citronpeppar och en rejäl dos sweet chili-sås. Hur gott som helst, yttigt, fiberrikt och taar väldigt lång tid att laga 😉 
 
Har lovat att laga korv stroganoff ikväll och det är ju inte så nyttigt att det gör ont direkt, så får väl försöka väga det ena mot det andra. Har dessutom kört ett par korta pass på cykeln idag (det är så obekvämt i akterregionen att jag dör efter fem-tio minuter – men jag tänker att det egentligen inte spelar så stor roll om jag kör 3 x 10 minuter eller mer under dagens lopp istället för att sitta och pipa för att jag får så ont i sittben och svanskota… 

Underligt beteende

Inte nog med att jag har varit pigg sedan kvart över sex trots få timmars sömn och power walkat – jag har även kört en session på mammas motionscykel och utövat fotvård. 
 
Det är något som inte stämmer här 😉 
 
Nu har jag satt igång tomatsåsen till ikväll så får den puttra både länge och väl – i typ två timmar… 
 
 
 
 
+ fond och vatten, resterna av en färdig tomatsås med oliver som jag hittade i kylen, socker, salt och peppar förstås blir en bra bas. I vanliga fall skulle jag ha i vitlök också, men mamma är en omtänksam tandsköterska som inte vill andas vitlök på patienterna imorgon. Vilket är schysst och fullt förståeligt. 
 
Framåt slutet åker det nog ner lite oliver också, Tabasco eller chilipeppar för att lyfta det hela lite och eventuellt lite lite citron eller vinäger. I vissa recept föreslås det att man ska ha i lite grädde, men det handlar om en sådan pyttemängd att jag tycker att det känns onödigt att öppna en tetra. 
 
Jag kikade på lite olika recept som sagt för att komma på något nytt, vilket i detta fallet blev att fräsa tomatpurén i olja först. Det luktar väldigt gott men jag är rädd att det har bränt fast i kastrullen. Men men, den dagen den sorgen. 
 

Opretentiös supé

Ikväll blev det något så delikat (jo, really!) som Blå Bands Västkustsoppa. SÅ gott och snabbt och enkelt och inte så onyttigt för att praktiskt taget vara ett halvfabrikat. 
 
 
Knäckemackor med ost till den som ville, jag åt en klyftad tomat. Ja, okej, och ett gäng ostskivor. Boxholms Borgmästarost (eller Boxholms Boxmästarost som jag alltid får för mig att den heter) är så vansinnigt god att man dånar. Det är omöjligt att ens se den utan att ta ett par skivor. Tur att den är dyr säger jag bara…  
 
Till efterrätt blev det korsord och jordgubbar! 

Periodare

 
Jag är ju känd periodare vad gäller mat, och mycket riktigt blev det stekta grönsaker till lunch idag igen. Idag dock i sällskap av några trötta halloumiskivor som inte ville bli bruna, och en slatt överbliven crème fraiche med citronpeppar, chilipeppar och sweet chili-sås. Det är inte riktigt lika mycket sås som det ser ut, perspektivet var kasst. 

Snabblunch

Det blev inget vidare med sovandet i natt heller. Eller ja, jag somnade strax efter fem och sov till åtta, gick upp och tog medicinen och somnade sedan om till halv elva… då skulle jag bara stänga ögonen ett ögonblick men när jag öppnade dem igen var klockan 12. Oops 😉 
 
Men skönt var det. Och hungrig var jag när jag vaknade! 
 
Lite spaghetti, wokgrönsaker och pesto gjorde susen! (Det ligger grönsaker under spaghettin, ett riktigt så stort berg skulle jag nog inte lyckas få i mig 😉 
 
 
Tog kanske en kvart sammanlagt, hade jag använt vattenkokare max 11-12.