Kategori: Mat & Dryck

 

+

 

+

 

 

Stek baconet krispigt och löken lagom mjuk och lite brynt. Låt rinna av på hushållspapper. Värm tomaterna. Blanda ner lök och bacon. Smaka av. (Vitlök och chili hade nog varit gott också!)

 

Servera med nykokt spaghetti och parmesan om sådan finnes. 

 

Svårt va? Tar ungefär så lång tid det tar som att koka upp pastavatten och för att själva pastan ska bli klar. 

 

Det var verkligen jättegott. Hade det inte varit vanlig måndag hade jag röstat för ett glas rött till. 

 

Och vill man hålla det vegetariskt / veganskt så kan man säkert ersätta baconet med t.ex oliver och eller kapris!

 

Bon appétit! 

 

En halv tetra kikärter, ett par skedar gröna oliver med pimientofyllning och en vinaigrette på olivolja, vitvinsvinäger, citronsaft, salt och peppar. Blanda väl och svartpeppra ordentligt. 

 

Ät med sked och njut. Fantastiskt snabbt, gott, nyttigt och mättande. Vill man ha det till en rejälare måltid tar man förstås hela tetran med ärter och kanske tillsätter lite fler goda grönsaker. 

 

Klart! 

 

Tror att jag måste ha cocktailparty snart! Detta är rominlagd vattenmelon med getost och pepparmynta. 

 

 

Bilden kommer härifrån, så även receptet. 

 

För att inte tala om detta mästerverk med makroner på! 

 

 

 

 

Införde ett nytt knep – att blanda ströbrödet med resten av griljeringsblandningen. Sjukt mycket smidigare än att försöka få ströbrödet att fastna i efterhand! 

 

 

 

Herregud, det ser ju ut som en bit rå lax! Så går det när man är för lat för att hämta kameran. 

 

Men det är det inte – det är skumtomtefudge. Fantastiskt sött. Och gott. Och enkelt. 

 

Testa själva, det tar inte lång tid, ni hinner före julafton! Förmodligen hinner ni äta upp dem innan julafton också. 

 

 

Smält ihop alla ingredienser utom chokladen i en kastrull över låg värme och under omrörning. När smeten är helt slät, koka upp och låt koka sakta under omrörning i ungefär tio minuter. Rör ner chokladen. När smeten är slät och blank igen, ta kastrullen från värmen och fortsätt röra en stund till smeten svalnat och ljusnat något. 

 

Häll upp i en (liten) form med bakplåtspapper. Låt stelna ordentligt. Ät, njut – och borsta gaddarna efteråt 😉 

 

Lycka till önskar en annan skum tomte!