Kategori: Mat & Dryck

Ljummen potatissallad med chorizo

Det är varmt! Men döskönt att vara här där man kan få lite tvärdrag och har möjligheten att gå ut där det fläktar lite. Det händer lite roliga saker nu också, imorgon kväll ska jag till SVT igen och sitta med i fokusgruppen för På spåret, torsdag till Hunnebo, fredag i Hunnebo och på lördag blir det forumträff i Uddevalla, samt fikadejt med I-K innan, och övernattning i Färgelanda. Spännande! 
 
 
Har just fixat ljummen potatissallad med chorizo, tomat, paprika, kapris och oliver i tillsammans med dyre fadern, ska smula över fetaost med havssalt (som jag aldrig tror att jag har provat förut) till serveringen och så har jag gjort en citron”vinägrett” – den innehåller nämligen ingen vinäger. Haha. Citronen bidrar med syran. Ska bli jättegott! Det är härligt med sommarmat. Och förhållandevis nyttigt är det väl också. 
 
Gud, jag sov så kasst inatt att det känns som om jag skulle kunna gå och lägga mig klockan halv sju ikväll. Får jobba emot det…! 

När saker bestämmer sig själva

Satt här och undrade vart jag skulle åka och handla och tittade lite på reklambladen och upptäckte att närmaste Ica hade torskrygg till trevligt pris. Så var det bestämt! Tur med bussarna hade jag också och fick tag på flera fina fynd i grönsaksdisken. Jag har ju faktiskt fem måltider kvar att äta här så det är inte så överdrivet som det låter. Så det blir torskrygg i paket (tror jag, kanske hoppar paketet) med söta körsbärstomater, dill, smör, citron och mycket pepparrot. Färsk sparris till och kanske en liten potatis eller två. Underbart! 
 
Trevlig affär förresten, Ica Supermarket Brunnsbo. Har inte varit där på minst 15 år och då var det inte Ica. 
 
När jag var ute var det mulet och kändes lite åskigt, men nu är solen framme igen och det är 23 grader ute. Ska sätta mig ute en stund och se om jag överlever, samt längta till middagsdags 😉 

Oh whatever makes her happy on a Saturday night

Det var både varmt, kladdigt och allmänt stökigt (pga Göteborgsvarv) att ta sig ut till Eriksberg ikväll, men det var så värt det för en mycket god middag och trevlig pratstund med kusin E på Faro. Alldeles vid vattnet och riktig god, rustik italiensk mat. Skaldjurspappardelle till E och pizza till mig som hette… något på P Fick till och med skjuts hem, vansinnig lyx. 
 
När jag kom in undrade jag verkligen om jag kunde ha blivit så het i ansiktet av en cider, men det är nog bannemig solen som har tagit. Om man nu inte blir het i axlarna och över bröstbenet av en cider? Nä, jag trodde väl inte det. Då är kanske sommaren här fo’real. 
 
Nu har jag sett torsdagens TBBT-avsnitt – inte riktigt vad jag hade väntat mig kanske men okej – och förbättrar förmiddagens fond. Funderar på vad jag ska göra imorgon förutom att sitta ute och äta frukt. Funderar på att gå och lägga mig så att jag kan bli av med den där förbaskade Eat pray love. Funderar på att stanna uppe alldeles försent och titta på Kommissarie Lewis… men första alternativet är nog troligare. 
 
Det blev en bra dag, hörni ni ni, en riktigt bra dag! 
 
Sov gott! (Jag hoppas att jag återkommer imorgon med en Smakebit som inte kommer från Eat pray love. Okej?) 

Middag på Thali på Värmlandsgatan med Rebecka

 
Helt. Fantastisk. Paneer makhari. Väldigt mättsam och gräddig, men fantastiskt god. 
 
 
Väldigt gott ris till dessutom. Naanbrödet glömde jag av, men det var också väldigt fint. 
 
 
Vi fick någon sorts indiska chips. Rebecka var inte imponerad, men agerade fantastisk handmodell. Jag tyckte att de var goda om än menlösa, väldigt lika kinesiska räkchips men utan räksmaken. Så ja. Det kanske var pastellfärgerna som lockade, jag som aldrig har ätit makroner? 
 
 
Väldigt vacker vattenflaska. 
 
 
Färgpennor! Pappersduk? Hallå!? 
 
 
Gör PR. Men ja, jag förstår naturligtvis att de drar bort dukarna. Det var bara roligt. 
 
 
Fick feeling och ritade en… häst. Jag kunde aldrig rita hästar när jag var hästtjej och alla andra var så himla duktiga, och har aldrig kunnat rita något överhuvudtaget förutom någon liten blomma, men här ser jag ju till och med att det ska föreställa en häst. Hur gick DET till?! Förmodligen kom detta av att jag drömde att Fredrik Backman, som ritar ponnies i sina böcker, var kär i mig häromnatten. Det var en mycket vacker dröm. 
 
Fantastiskt trevlig kväll, husets vita var mycket gott och prisvärt, sällskapet impeccable och läget strålande. 
 
Vädret? Gjorde enbart att det blev mysigare. 
 
Extra poäng för fantastisk service och världens mysigaste toalett, där de hade gjort en variant på kaffebönor-runt-värmeljus-grejen och istället placerat ett stort blockljus i en stor vid skål fylld med ris och saffransfärgat ris – samt bistod med små vita handdukar istället för äckliga pappershanddukar (ja, jag avskyr vått papper). 
 
Allt som allt – som sagt – fantastisk kväll och hit kommer jag tillbaks! 

Nigellas fruktsallad

Okej. Inte för att jag tror att någon behöver ett recept på fruktsallad – men jag älskar denna bilden, snacka om inspirerande! 
 
 
I Nigella Express, där receptet finns, tipsar Nigella om att göra i ordning glasen med frukt på kvällen och toppa med yoghurt och frön till frukost på morgonen för extra tid och smak, och det är ju smart om man är som jag – inte jättepigg på att gå upp tidigt för att göra i ordning en nyttig frukost. 
 
 
((Och jesus vad sugen jag blev på vaniljyoghurt!))  

Remouladsås!

Ibland får jag hysteriska mat-cravings när jag inte kan sova. Inte så att jag vill ha det just DÅ, men jag kan börja fundera på goda saker… som igår. Stekt rödspätta. 
 
Åsså i förmiddags sa pappa att han skulle åka och handla kapris (de har för 11:- på ÖoB som är den godaste jag någonsin smakat) och då slog det mig – jag kan ju göra egen remouladsås! Min första aïoli blev ju bra och när kaprisen väl äntrat huset fanns ju allting hemma. Så – efter shoppingturen satte jag igång… 
 
Först med en alldeles vanlig majonnäs på rapsolja. Äggulorna var pyttesmå, så jag tog tre där jag normalt skulle ha tagit två. Vitvinsvinäger, Dijon, äggulor, rör ihop, vispa som f-n med elvisp medan du häller ner oljan i en tunn stråle tills det ser ut som… majonnäs. 
 
 
Sedan – hacka smörgåsgurka (eller pickles om du har, men jag tycker smörgåsgurka blir jättebra) och kapris fint, rör ner i majonnäsen tillsammans med lite dill (fryst går strålande, denna tiden på året är den det bästa man kan använda), torkad dragon om du har och så smaka av med salt och peppar och ev. mer Dijon. Jag fick öka på gurkandelen, så jag skulle säga 1 msk kapris och 1½-2 msk smörgåsgurka. Jag tog i lite lite curry också. 
 
Låt stå i kylen så länge som möjligt innan servering. Och ursäkta kladdig skål – men voilà! 
 
 
Om jag längtar till middagen nu? Ja, korrekt, det gör jag. 

Godmorgon måndag!

Kombinationen mellan vetskapen att jag kommer att få ett intressant telefonsamtal idag, gapande jefvla talgoxar och hunger gjorde att jag steg upp betydligt tidigare än jag brukar. Men – det är rätt skönt att sitta här och filosofera. Röja inboxen, svara på kommentarer, tvättar… och åt präktig frukost i lugn och ro. 
 
 
Stort glas grönsaksjuice med Tabasco och citron, kaffe, litet glas bubbelvatten med äppelcidervinäger i, ett lagom kokt ägg, någon deciliter mager turkisk yoghurt och ett klyftat Granny Smith med kanel på. Lyx och nyttigt på en gång. 
 
Önskar alla en glad måndag och fin vecka! ❤ 

Afternoon

 
Kom in hemma och typ vände. Jag kände att jag inte orkade vara instängd mellan de fyra väggarna efter att ha haft sällskap i några dagar – så jag flydde till mitt fjärde hem. Yes, you’ve guessed it. Lånar lite Wi-Fi. 
 
När jag tittar på mina webcam-selfies är det väldigt ofta så att glasögonen sitter väldigt långt ner. Jag har forskat lite i detta och upptäckt att de alltid sitter så långt ner. Skalmarna är nämligen för breda, och jag har en tendens att titta över glasögonen som en standardbibliotekarie när jag pratar med någon som sitter nära. Så det är inte något pretentiöst drag från min sida. Haha. 
 
Men himmel så blek jag är. Det hade inte skadat med lite läppstift. 
 
Ikväll tror jag att det blir sallad på pizzerian. Jag vill inte falla in i slarvbeteendet så fort jag är för mig själv och jag kommer inte att ha någon särskild lust att laga mat (eller för den delen egentligen handla) så så får det bli. Det blir två måltider av en sådan sallad, så det är rätt okej valuta för pengarna 🙂 

Ett tillkännagivande…

…jag har lyckats med att pochera ett ägg! Utan hjälpmedel! Detta har aldrig tidigare hänt, mina pocherade ägg har alltid sett ut som aliens. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Det var dessutom ljuvligt gott! Ja, det är ju alla lyckade pocherade ägg egentligen. Jag kanske var lite försiktig och lät det ligga i någon halvminut för länge för det var inte riktigt så rinnigt som jag hade tänkt mig, men det spelar ingen roll för jag är så sjukt nöjd med mig själv. 
 
😉