Kategori: Hemma hos Anna

Söndagssmoothie, bland annat

 
Jag röjde som sagt i hyllorna förut och hittade denna lilla pärla som jag tror att jag har köpt på skoj någon gång för hundra år sedan. Messade genast Mrs E och jodå, hon ville förstås ha den till sitt Austenprojekt! 😀 Jag tror att jag läste den då, för hundra år sedan, men kan omöjligt komma ihåg om den var bra. Rolig var den säkert! 
 
 
Rusta har fått in blåbärsmuggar som jag såklart var tvungen att köpa. En får följa med till jobbet, en får vara här tillsvidare. De hade otroligt söta små skålar också, men de fick vara kvar så länge – jag hade inte hur mycket plats med extra grejer som helst i och med bokkassen. Men de finns nog kvar, till skillnad från lite andra grejer som jag hade hoppats på. Men det blev dessa, två glas, lite garn, disksvampar och sexton syntettulpaner. Skitsnygga! Men svåra att fotografera i kvällsljus… 
 
 
Tjattrade med Metta på Messenger och hon berättade att hon hade fått vegansk latte med ovan havremjölk igår. Jag blev så nyfiken att jag var tvungen att gå och köpa en förpackning, som jag testade med kanelkaffe och ja, det var löjligt gott! 
 
 
Dags att göra ny granola var det också. Havregryn, dinkelflingor, kruskakli, solroskärnor, kokosflarn, torkad frukt av olika varianter (mina egna bananer, äpplen och jordgubbar, köpta aprikoser) och hasselnötter. 
 
 
Middag. Rostad sötpotatis- och morotssoppa och ostsmörgås på mitt egenbakade grova stekpannebröd. Helt veganskt, förutom osten… 
 
 
Nu en liten kvällssmoothie i det nya glaset framför påskkaktusen som absolut ville följa med hem från affären. Får hoppas att den tycker att det är lite roligare att blomma än vad novemberkaktusen tyckte! Den lever visserligen ännu, men det blev inte så mycket blommor av den. I smoothien finns mango, ananas, hallon, lite blåbärsyoghurt och vatten till lagom konsistens. 
 
Jag hade tänkt färga håret i eftermiddag men glömde fullständigt av det och innan jag visste ordet av hade jag redan duschat. Haha! Ser nu fram emot en ny vecka, imorgon ska vi iväg och träffa en leverantör som har kontor på Frölunda Torg och de har utlovat semlor efteråt – och så har jag tagit reda på att jag kan få tag på violte i te- och kaffehandeln där. Har fått en fix idé om att jag absolut vill smaka just viol men har ingen aning om var tanken kommer ifrån. Ska kanske fylla på strumpbyxeförrådet också och svänga förbi torget och hämta ett par paket som har kommit. På tisdag ska vi ha teammöte följt av lunch, på kvällen ska jag tvätta och på onsdag kommer Johanna över en sväng och äter lite kvällsmat och en semla. 
 
Och tja. Sedan är det ju nästan helg igen 😉 

Bananchips

 
Eftersom det gick så bra med äpplena bestämde jag mig för att tests med bananer också. Jag tycker inte riktigt om konsistensen på färska bananer, men jag gillar smaken och att de är så bra för snabb mättnad och energi – så visst äter jag dem om det kniper. 
 
Såhär vill jag äta dem hela tiden! 😉 De är helt naturella och osötade. Bara att skiva upp och lägga på plåt med papper, och köra in i ugnen på 50 grader i fem timmar, gärna med ett bestick eller liknande i ugnsluckan så att fukten slipper ut. Stäng av efter de där fem timmarna men låt gärna stå över natten. Et voilà! 

Äppelchips!

 
Gjorde äppelchips igår, rackarns gott och enkelt! Kärna ur, skiva tunt (3 mm, kanske) och torka i ugnen på 70 grader i fem timmar. Jag stängde av ugnen och lät de, stå inne hela natten. Fantastiskt gott! Man kan pensla med citronjuice om man vill att de ska hålla färgen men jag tycker inte att de blev fula. Testa! 🍎🍎🍎 

Beatles på golvet

Imorse när jag slog upp mina grön-grå-blå hade mina stora Beatlesbilder från The White Album ramlat ner. De gör det med jämna mellanrum, jag får byta ut häftmassan på dem helt enkelt. Eftersom de sitter fast i varandra ramlar allihop ner och de är sammanlagt nästan 160 cm höga, så de blir ju lite stökigt. 
 
Hur som helst. Vidskeplig som jag (egentligen inte) är blir jag förstås rädd att någon har dött, men de två som är kvar verkar leva… 
 
 
= = = = = 
 
Detta kändes ju som ett lämpligt test att göra då och det var ju för väl att jag fick 100% rätt!
Hur många får du? 

Ett par snabba bilder

När jag nu äntligen kommit i säng i tid kommer här en mycket snabb uppdatering – recept följer imorgon! 
 
 
Pasta med ruccola, svarta oliver, hemrostade tomater, parmesan och kyckling. Lite vit balsamico och lite olivolja et voilà! Enklare blir det knappast men sååå gott. 
 
 
Limepannacotta med karamelliserad ananas och chili, rostad mandel och vit choklad  Fantastiskt, och även detta busenkelt. 
 
Nu ska jag läsa klart Hustrun av Meg Wolotzer. Det är nästan lite plågsamt att veta att det kommer en twist alldeles, alldeles i slutet…! 

Tisdag idag igen!

Ruskigt grå dag idag, men den har varit rolig! 
 
 
Helenes kalanchoë överlevde jullovet! Med råge, den har växt som bara den. 
 
 
Hittade denna gamla gröna tröjan. Snygg färg! 
 
 
Fina smycket från Camilla 💚 
 
 
Bläckfisk i svalen… 
 
 
men de hade fått upp denna i alla fall. Kolla vad snyggt de har täppt igen hålet?! 😉 
 
 
Middag. Våfflor med crème fraiche, räkor, dill, rödlök och lite stenbitsrom. Så gott! 
 
 
Gjort pannacotta till imorgon och karamelliserat ananas och chili. Så. Jäkla. Gott! 
 
Nu – läggdags med Meg Wolitzer. Sov gott! 😘😘 

Redo för återgång till vardagen!

Ja, så redo som jag kan bli, i alla fall! 
 
Jag har stekt pannbiffar med ädelost i och bulgur till och fryst in, jämte pastagratängen bör jag alltså vara ganska rustad ett par veckor. 
 
 
Rostat butternut squash till morgondagens middag – det blir så lätt väldigt sent på vardagarna, bra att kunna förbereda. Den ska bli en gryta med gul curry och lite annat gott. Några bitar åkte ner i morgondagens lunchlåda med morotsbiffar också (tema: orange). Det är en sådan fröjd för sinnena, butternut – färgen, doften, ljudet av den fräsande oljan i formen… jag droppar över olivolja och citronsaft bara, och lite flingsalt. Och gott är det ju också! 
 
 
Till middag hittade jag pulled någonting i frysen – jag tror att det var fläsk – som jag stoppade i ett par surdegsfrallor, också ur frysen, tillsammans med picklad rödlök. Och sriracha. Gott som bara den. 
 
Så har jag gjort i ordning min frukost till imorgon, turkisk yoghurt med min hemgjorda granola, och duschat. DÅ började det kännas som arbetsdag imorgon! Haha. Nog för att jag har duschat under ledigheten också, men inte just på kvällen! Det ska bli så roligt att komma tillbaka. 
 
Annars har jag promenerat en rejäl bit med Bea Uusma i hörlurarna, och gjort en matlista för veckan samt lagt en Hemköpbeställning för det som behövs. Känns väldigt bra och helt okej ur vegsynpunkt.
 
Planen är: 
 
Måndag – butternut squash-curry med persiskt ris och grönsaker 
Tisdag – våfflor med räkor (från frysen), crème fraiche, rödlök och stenbitsrom 
Onsdag – Hanna kommer på middag, det blir kycklingpasta med soltorkade tomater, svarta oliver och rucola, och limepannacotta med chilikaramelliserad ananas och mandelchokladtopping till efterrätt. Hon tar med alkoholfritt bubbel! Riktig lillelördag 😉 
Torsdag – falafel i libabröd med hemgjord hummus, picklad rödlök och grönsaker 
Fredag – M kommer över och jag tror vi lagar något enkelt tillsammans, typ fajitas eller så 
 
Helgen får vara lite öppen, på söndag är det bokcirkel och då kan jag äta där om jag får lust, lördag får kanske bli något ur frysen – t.ex mystiskt pulled någonting i libabröd 😉 
 
Det jag är mest spänd för att glömma imorgon är att jag inte får låsa överlåset! De ska byta ut inpasseringssystemet och kommer att behöva gå in i lägenheten minst tre gånger under de närmaste två veckorna – varför de inte kan göra allt på en gång är ett mysterium, men okej då. Så får inte låsa överlåset. Inte inte inte! 
 
 
Nya ingefärsshots har jag framställt också, med apelsin och citron denna gången. Fast besluten om att bautaförkylningarna jag åkte på i december får räcka för denna vintern… 😉 
 

Pastagratäng till matlådor

 
Det är två punkter på min årsmålslista som går lite emot varandra just nu – nämligen att tömma frysen och att äta mer vegetariskt. Det som finns i min frys är nämligen till stor del kött, fisk och kyckling! Men mer vegetariskt betyder förstås inte endast vegetariskt heller. 
 
Hur som helst – jag skrev inte det på årsmålslistan, men jag planerar även att bli lite bättre på att ta med mig lunch till jobbet. Jag är vanligtvis väldigt bra på det, men i december var jag sämre än jag brukar. Men för att det ska vara genomförbart behöver jag ha backup-lådor i frysen eftersom jag inte alltid har rester från middagen, och här är första laddningen som jag lagade igår men portionerade i morse. Och det är väldigt käckt och superenkelt, så jag kan ju dela med mig! 
 
Först och främst – gör en köttfärssås precis som du gillar den. Jag grovhackar lök och vitlök och steker det mjukt i lite olivolja och lite smör – länge på låg värme, det ska inte ta färg men bli alldeles mjukt och lite genomskinligt. I med en skvätt alkoholfritt vitt vin som blev över från nyårsmusslorna, lite soja, lite köttfond, en burk tomater och lika mycket vatten, sriracha, generöst med salt och peppar och lite tomatpuré. Så får det puttra i minst ett par timmar, gärna mer! Håll koll så att det inte blir för torrt, men då är det bara att hälla på mer vatten. Den ska vara ganska såsig, eftersom pastan suger upp vätska när man värmer. Jag tror att detta var lite drygt 400 g färs. 
 
Sedan – koka valfri pasta. Små ”pastaformer” är ju enklast, men det går förstås att använda spagetti eller annan pasta också. Det är lite mindre lätthanterligt bara. 
 
Slå av pastan och häll upp den i en form. Häll över köttfärssåsen och blanda runt det hela ordentligt. Riv över valfri ost (jag använde lagrad cheddar) och lite parmesan – eller precis vad du gillar för ost. In i ugnen på 175 grader i en halvtimme tills osten bubblar lite lagom. 
 
Servera med fördel till en krispig grönsallad, gärna dressad med olivolja, lite vit balsamico, flingsalt och nymalen peppar! 
 
Praktiskt med matlådor som är ”en enda rätt”, tycker jag. Det är svårt att lyckas värma t.ex spagetti och köttfärssås i mikro så att det blir jämnt, ofta blir pastan torr, men det är ingen risk med gratäng 🙂 

Promenad, Testagram och pyjamasbrallor

Brrr, det är kallt idag! (Och halt. Jag avskyr halka.) Jag tog en lång promenad runt större delen av Högsbo, en hel del platser som jag aldrig besökt, och sedan till torget för att hämta mitt paket med pyjamasbyxor och (fejk)skinnjackan – båda passade helt perfekt, mycket nöjd! Men jag tog bara på mig den ena artikeln efter duschen… 🙂 Det är så svårt när det är såpass här kallt – det var sju minus när jag gick ut – man måste ju bylta på sig, men det blir varmt under alla kläder! Den nya halsduken var otroligt varm för övrigt, vilket förstås är bra att veta ifall det nu ska bli så snorkallt som löpsedlarna hotar med. 
 
Jag har börjat prenumerera på Testagram igen – det kan vara kul ett tag, tänker jag, istället för t.ex Glossybox som jag tröttnade på när det inte var så användbara produkter längre. Och här är månadens box: 
 
 
Jag är särskilt nöjd med ansiktsrengöringen, Lypsylet, äppelmusten och mixen till att baka fröknäcke! Men det andra lär ju också gå ner 😉 Jag är lite förbryllad dock, det ska ju handla om nya produkter men M&M och Snickers tycker jag allt mig ha sett någon gång tidigare… haha. Lätt värt 99:- är det ju i alla fall. Popcornen i vänstra hörnet är med sourcream & onion-smak förresten, det syns inte här. 
 
 
En riktigt lyxig lunch efter promenad och dusch. Mmm! 
 
Ikväll ska jag på middag hos Sofia, men först blir det en skön lässtund i soffan. Med pyjamasbyxor på!