Kategori: Hemma hos Anna

Underbar guacamole

Visste inte riktigt hur det skulle bli med fryst avokado men tog en chans och jodå, det blev fantastiskt bra! 

Mosade med gaffel och rörde ner fint, fint hackad rödlök och chili, riven vitlök och limesaft. Salt och vitpeppar och så var det klart! 
Åt till tacofärs gjord på extra stark kryddmix i små mjuka bröd med gurka, rå lök och het salsa. Supergott – en lyckad dag i köket! 
Nu? 

Flankstek – resultatet!

 
Alltså – gårdagens middagsexperiment blev verkligen helt fantastiskt bra. Jag har aldrig tillagat flankstek, och tror bara att jag har ätit det en enda gång tidigare – på invigningsfesten av Bokmässan 2014, då det var brasilianskt tema och en fantastiskt god flankstek serverades tillsammans med chimichurri och annat smaskigt.
 
Men så såg jag på Matpriskollen – denna fantastiska app – att ett Ica i min närhet sålde just flankstek för 119:- / kg och tänkte att det kan ju vara kul att prova. Jag är glad att jag inte är rädd för att försöka mig på nya saker i köket – allt som oftast blir det väldigt bra. Ibland misslyckas det totalt (hello citronmarängpajen på påskafton, I’m looking at you) men det är faktiskt inte ofta det sker. Och när det sker tenderar det att handla om bakning snarare än matlagning, och jag är helt enkelt varken särskilt intresserad eller duktig på bakning. 
 
Såhär gick det hela alltså till – på morgonen, vid sjusnåret, lade jag köttet (som redan var uppskuret i tre bitar) i en fryspåse med massor av limejuice och lite salt. Så fick det snällt ligga där i kylen i ungefär 12 timmar. Jag tog fram det när jag kom hem från Mandarinlektionen och så fick det bli lite rumstempererat. 
 
Under tiden skar jag rödlök i klyftor, grön paprika i ganska stora bitar, romanticatomater i halvor och champinjoner i kvartar. Ner med dem i en form, på med olivolja, salt och chili flakes och in i ugnen på 150° i någon halvtimme. 
 
Sedan lade jag köttet ovanpå, med lite påsmetad sambal oelek (ganska mycket men det får inte bli för mycket) och körde hela baletten i ugnen i tjugo minuter ungefär. Under tiden gjorde jag en sås på turkisk yoghurt, smulad fetaost och lite överbliven crème fraiche tomat-basilika, samt lite torkade örter. 
 
Och du milde himmel, så bra det blev! Jag gillar ju kött så rött som möjligt, men det går såklart bra att steka det längre. Det viktiga är alltså att skära tvärsöver fibrerna för annars blir det segt, och det är därför bitarna är så små – flanksteken var ju redan uppskuren i långa bitar. 
 
Så ja – det lär bli mer flankstek i mitt liv. Man kan ju göra det på rostade rotfrukter istället om man är sugen på det, eller lägga dem ovanpå en potatisgratäng eller… ja, vad som helst skulle jag tro. På grillen är förstås det vanligaste men jag är ingen sologrillare. 

Veckans bokbloggsfråga – vecka 20

 
Veckans bokbloggsfråga hos Carola på Barnboksbloggen lyder: Hur har du organiserat dina bokhyllor? Efter tema, efter ämne, efter format, efter färg, efter författare, eller…  
Det korta svaret är: inte alls. Inte just nu, i alla fall. Det är ett pågående projekt, att sälja av och skänka bort en massa samt sedan började organisera om från början. Men som sagt. Pågående! 
 
Min kokbokssamling i köket är välorganiserad, dock – de står per författare / kock / TV-program. Mer eller mindre, i alla fall… 
 
Jag önskar att jag kunde sortera mina e-böcker på ett bra sätt, såväl i apparna som i Aldiko, men som det ser ut nu går det inte. Det är synd! Man kan visserligen sortera dem i bokstavsordning, men det är inte riktigt det jag är ute efter – jag vill gärna kunna organisera efter genre. Men det kommer väl, vi lever ju i en konstant utvecklande tid… 🙂  

Tips: Kullamust

 
Jag köpte en sådan här flaska med äppelmust igår och vill rekommendera den varmt! Fantastiskt god. Min var bara med äpple – det var det som fanns – men de andra låter ju också underbart goda. Läser jag rätt så tror jag att det finns med äpple + päron, äpple + jordgubb, äpple + kanel och äpple + hallon. Ge mig bara äpple + fläder, så är jag såld sommaren ut! 🙂 
 
 
Och nej, jag är inte sponsrad denna gången heller. Men jag gillar att hissa sådant som är bra och det gör jag gärna alldeles gratis 🙂 

Frukostsmoothie

 
Smoothiesäsongen är här! (Ja, när det är kallt vill jag gärna ha en macka på morgonen, men nu är det försommar och med andra ord dags för lite nyttigare vanor.) 
 
Banan, mango, avocado, spenat, citronsaft, kiwi och ett ägg (optional). Gott och lagom mättande. Man står sig lätt till lunch – men behöver man extra energi kan man ha i en näve havregryn också. Jag späder med lite vatten (eller osötad grapefruktsjuice om jag har), men man kan såklart ha i mjölk eller yoghurt också om man vill. 

Några frågor och svar för den nyfikne…!

 
Var är dina föräldrar födda? Göteborg. 

Vad är det senaste du installerade på datorn? Ett antivirusprogram och någonting med malware. Alltså, antimalware. 

Vilken är din favoritrestaurang? Alounak på Westbourne Grove i London. Hann inte dit denna gången, men det är en stor favorit. Fast i och för sig åt jag ungefär likagod juje på Vasagatan för några veckor sedan, så jag kan nog tänka mig att ändra mig… 🙂 

När badade du i en pool senast? 3:e mars, skulle jag tro! 

Har du varit med i någon skolpjäs? Inte direkt, vi hade aldrig någa skolpjäser. Men jag har spelat ”farfar” med 40 graders feber i en amatörteateruppsättning, och på roliga timmen på mellanstadiet gjorde vi en massa Macken-sketcher så där har jag spelat ungefär alla roller som inte var Roy eller Roger. Eller ja, främst Kerstin Granlunds roller då. 

Hur många barn vill du ha? Ingen aning. 

Vilken musikstil tycker du mest illa om? R’n’b av den moderna varianten, och wailande kvinnor. 

Vad har du för TV-kanaler? SVT1, SVT2, TV3, TV4, Kanal 5 och TV6, tror jag. 

Har du åkt moped någon gång? Nja. Det beror lite på hur man definierar ”åkt moped”. Jag har kört upp en stor torva i grannens gräsmatta på moped på min femtonårsdag. 

Har du busringt någon gång? Ja, det har väl hänt. 

Har du fått felparkeringsböter? Nej. Det finns många bra saker med att inte ha körkort! 

Har du hoppat/kan du tänka dig att hoppa bungy-jump eller fallskärm? Nej, det har jag inte gjort – och det är nog ingenting jag tänker göra heller. 

Vilken är den plats längst bort som du har besökt? New York. 

Har du en egen trädgård? Nä. 

Vilken är din favorit bland tecknade serier? Asterix kanske? Eller på TV? Isåfall Simpsons och Family Guy. 

Kan du alla orden i nationalsången? Absolut. 

Badkar eller duschkabin? Duschkabin. 

Vilken är den bästa film du sett senaste månaden? Oj, jag vet inte om jag har sett någon film alls den senaste månaden? The lady in the van var fantastisk, men det var lite mer än en månad sedan. 

Favoritpizza? Det beror helt på dagsform. Ibland vill jag ha kebabpizza med alla grönsaker, ibland helst något relativt enkelt, typ Capricciosa. 

Chips eller popcorn? Popcorn… eller? Det kan ju faktiskt vara väldigt gott med chips ibland.  

Vilken färg på läppstift använder du? Jag vill så gärna ha läppstift men jag passar inte riktigt i det. Men jag vill gärna ha rött. 

Har du rökt jordnötsskal någon gång? Haha. Nej! 

Har du någonsin varit med i en skönhetstävling? Verkligen inte. 

Apelsin- eller äppeljuice? Färskpressad äppeljuice är ju brutalt gott. Sådan där som inte är genomskinlig. 

Vem är den senaste som du åt ute med, vad åt ni? Ian, vi åt full English. 

Favoritchoklad? Jag gillar Fazers mjölkchoklad med Mariannecrisp! 

När åt du en hemodlad tomat sist? Förra året, någon gång på sensommaren antar jag? 

Har du vunnit en prispokal någon gång? Inte pokal, men en och annan plakett. Mitt fotbollslag vann Ullevileken 1992/1993 till exempel. 

Är du bra på matlagning? Ja, det tycker jag nog. Jag är ingen höjdare på kokt potatis eller pocherade ägg, men det mesta annat tycker jag nog att jag får ihop. 

Klarar du att tanka själv? Haha, låt oss inte ens försöka ta reda på det. Men ja, det hade jag rimligtvis klarat av. Problemet skulle väl vara att bensin luktar så gott att jag hellre skulle stå och luuukta på slangen… 

Har du beställt något från något av de där shoppingprogrammen som går på reklamteve-kanalerna? Nepp. Men jag har varit frestad av de där fantastiska grönsaksskärmaskinerna. 

Pepsi eller Coca Cola? Gärna båda, bara det är sockerfria varianter. Jag tycker att de är godast på riktigt. 

Har du varit tvungen att använda uniform i något jobb? Ja, eller, uniform är väl att ta i men på Coop hade vi ju särskilda kläder. Dessutom var det superfina kockskjortor i delikatessen, och små fina sjaletter eller sushimössor. Annars har det mest handlat om tryckta t-shirts på pubar, men det var ju med fri underdel så att säga. 

Vad var det senaste du handlade? Ett månadskort på Västtrafik. Rent fysiskt, tonfisksallad och Cola Zero. 

Har du kräkts offentligt? Jo, det har hänt. Mest notabelt på posten när jag var fjorton och åksjuk. 

Vill du helst bli mångmiljardär eller hitta den sanna kärleken? Sann kärlek, såklart. 

Tror du på kärlek vid första ögonblicket? Jag vet inte, men det vill jag nog göra. 

Har du ringt något betalnummer? Det har jag väl, jag har säkert röstat på något TV-program någon gång eller så. 

Kan man vara vän med sitt ex? Jo, visst kan man det. 

Hade du mycket hår som liten bebis? Ja, faktiskt. Mörkt och lockigt. 

Vad har du för meddelande på din telefon/mobilsvar? Jag tror att jag säger ”Hello, you’ve reached Anna Larsson, I’m unable to take your call right now but please leave a message and I will get back to you.” 

Vad har du i din väska? Haha, hur lång tid har jag på mig? Nycklar, portmonnä, dubbla laddare, mobil, surfplatta, en bok, brittiska Glamour, ett antal pennor, hårborste, anteckningsbok, läppstift (se ovan fråga…)… ja, jag vet inte. Hörlurar? Något halsband, säkert. 

Någon favoritsak du gör innan du går och lägger dig? Läser så länge jag bara orkar. 

Vad är du tacksam för idag? Sol och vår, bra böcker och glitter i älven. 

En liten läsningslista

Jag hittade en lista på Bokhora! 
 
Vid sängen: Eftersom jag just nu mest läser på plattan har jag ju med mig den överallt. Men det finns böcker vid sängen också, och den som är troligast att bli upplockad i helgen är Svara om du hör mig av Ninni Schulman eftersom jag lyssnade på en (ganska gammal) intervju med henne i Storytel-poddeni morse vid frukosten och hon verkar ju så härlig.  


På soffbordet: Korsordstidning! Och plattan är ju med där också, och där läser jag just nu, som resten av Sverige, Min fantastiska väninna av Elena Ferrante – men även Sista jouren av Karin Wahlberg och Bli som folk av Stina Stoor. 

I handväskan: Ännu en gång – plattan är ju med, liksom telefonen. Men i min weekendväska som reser med mig lite fram och tillbaks har jag Maken av Gun-Britt Sundström och Millie Birds bok om döda saker av Brooke Davis. 

I öronen: Dancing in my nuddy pants av Louise Rennison, som lättlyssning på jobbet. Bingelyssnar även på Allt vi säger är sant och Storytelpodden – samt de vanliga som jag lyssnar på varje vecka. I skrivandes stund är det Fredagspodden med Hannah och Amanda som jag har ett lite svårt förhållande till. 

På läsplattan: Se ovan! Varför läste jag inte igenom frågorna innan jag började svara? 

Läser jag lite då och då: Någon novell ur en samling eller Svenska Noveller-wikin. 

Bokklubbsbok: Kriget har inget kvinnligt ansikte av Svetlana Aleksievitj, Drömmen om Ester av Anna Jörgensdotter och Dagen efter av Lionel Shriver. 

Längtar jag efter att få läsa: Jag längtar efter att få lägga krut på att läsa Ferrante! På kvällarna är jag ju så trött att jag inte orkar läsa mer än några sidor – och försöker jag tvinga mig att vara vaken får jag konstiga drömmar som väver in sig i handlingen – igår var Stephen Fry med i Min fantastiska väninna, till exempel. 

Tre andra böcker i min TBR-hög: Hustrun av Meg Wolitzer, Ibland bara måste man av David Levithan och Fjärde riket av Maria Nygren. 

Precis som hos originalet blev det många kvinnor… det var bara Per Bengtsson och David Levithan som klämde sig in!