Kategori: Hemma hos Anna

Lasagne – ett supertips!

 
Lasagne är en av mina favoriträtter, men det känns ju alltid så joxigt. Det tar lång tid, det drar upp en massa disk… ja, ni vet. 
 
Men trots det så lagar jag ju det ibland. Igår hade jag alla ingredienser till köttfärssås hemma, men har redan flera lådor i frysen och nä, jag ville göra något annat. Sagt och gjort, jag gick och handlade, köpte champinjoner och chili och lite annat, lasagneplattor förstås, riven ost… och kom sedan på att fasen, det ska ju vara ostsås också. Och vid det laget hade jag lite bråttom, jag var kissnödig och jag hittade ingenting så jag bestämde mig för en variant. 
 
Det fanns nämligen nästan en hel bytta keso hemma – och keso gör ju sig ypperligt i vegetarisk lasagne. Så varför inte i vanlig? Högg en liten burk crème fraiche med paprika och chili i farten och susade hem. Vad kan hända, liksom? 
 
Så. Gör en köttfärssås. Precis hur du vill eller brukar göra. Jag steker lök och vitlök genomskinliga i smör, smular ner köttfärsen, fräser med tomatpuré och lite sriracha, har i en burk Muttitomater och någon halvliter vatten – salt och peppar såklart och puttra så länge du har lust. Champinjoner och chili har jag i mot slutet. 
 
Och den där såsen. Jag blandade typ 300 g keso med ett par nävar riven ost (mager Gouda, Garant eller Eldorado tror jag), någon deciliter mjölk och crème fraichen. Nu valde jag att röra ihop det över medelvärme på spisen, men det hade nog inte behövts egentligen – jag ville bara vara säker på konsistensen. 
 
Varva så köttfärssås, plattor, oströra, köttfärs, plattor osv. – ostsås överst och lite ost uppepå. Jag tog det sista ur påsen med riven ost, lite mozzarella och lite parmesan. In i ugnen på 175 grader i en trekvart. Låt stå ett tag innan servering. Jag hade bara ruccola med lite citronolja och flingsalt på till, men man kan naturligtvis ta vad man har lust med. 
 
Det blir väldigt gott, krämigt och proteinrikt vilket betyder att det blir mer mättande än mjölbaserad sås. Dessutom nyttigare, såklart. Vill man inte äta kolhydrater varvar man med zucchini eller (ursaltad) aubergine skuren på längden istället. 
 
Voilà! På 500 g köttfärs blev det sex rejäla portioner. Jag har sparat en i kylen till middag ikväll, resten står i frysen till luncher i denna veckan och nästa 🙂 

Sommarenkät!

Ja, jag gillar ju att svara på frågor – uppenbarligen ett exhibitionistiskt drag. Men vad passar väl bättre än en sommarenkät, en dag som denna? 
 
1. Hur ser mina planer ut inför sommaren? 
Jag jobbar i tre veckor till, men tjuvstartar semestern och åker till Ystad 8-9 juli. Jag är dålig på Skåne och har aldrig varit på Österlen, men denna sommaren lyckas jag tima en ledig helg med att en av mina bästa väninnor, C, är där. Så det blir ett litet minibreak innan sista jobbveckan! 15/7 går jag alltså på semester, 19/7 flyger jag till London. Bor över en natt och tar sedan tåget ner till St. Ives på förmiddagen den 20/7 – en lång och underbar tågresa på fem och en halv timme genom engelsk landsbygd… mmm, jag längtar! Jag har fem dagar därnere som jag hoppas fylla med promenader, god mat, bad, lunnefåglar, sälar, läsande, skrivande, slappande, lite shoppande och strandhäng – och gärna lite kulturtanting också, jag hittade en utställning som låter intressant. 25/7 åker jag tillbaks till London och är sedan där i två nätter till. 
 
Resten av semestern är relativt ograverad och det känns väldigt bra. Inte för att jag vill göra ingenting, utan för att jag vill kunna vara superimpulsiv och hoppa på någonting lite vad som helst om andan faller på. Jag funderar bland annat på en liten tripp till Gränna för att gå på Andréemuséet och åka till Visingsö, men jag är lika öppen för en restresa eller en liten tripp till Frankrike eller så – som jag är för att bara hänga hemma och i Hunnebo och bada och sola och läsa och sånt. Vi får se! Jätteskönt att inte veta. 
 
2. Vad gjorde jag på midsommar? 
Jag hängde med mina närmaste och käraste, åt god mat och läste en hel del. Perfekt. 
 

3. Min bästa sommarfrukost! 

Turkisk yoghurt med frukt i. Gärna paraguayos men gärna färska bär av vilken sort som helst. Melon är också hemskt gott till frukost. Sedan kan det ju vara väldigt gott med en riktigt god smörgås också, särskilt när man har tid att äta lite långsamt. Och på sommaren kan det ju hända sig att man har lite extra tid att förbereda frukosten också, och kanske även att man äter lite senare än när man ska hasta iväg, och då är det väl ingen som tackar nej till en liten rökt lax med äggröre-frukost eller en Eggs Benedict! 
 
4. Bästa sommarlåten! 
Svårt, men The luckiest guy on the Lower East Side med Magnetic Fields är väldigt somrig för mig, likaså Pollenchock och stjärnfall och Jag vill bara gå hem med dig av Lars Winnerbäck, och Mayfly av Belle & Sebastian. 
 
5. Vad passar bäst på grillen? 
Vad passar inte på grillen? 
 
6. Vad dricker jag helst i sommar? 
Kaffe, med eller utan is. Apotekarnes Pink Lemonade, bubbelvatten, alkoholfri cider till festliga tillfällen… San Pellegrino Limonata/Aranciata/den-med-grapefrukt… grapefruktsjuice, Virgin Mary… ja, det finns mycket gott även när man inte dricker alkohol minsann! 
 
7. Vad ska jag läsa i sommar? 
Haha. How long you got? Jag ska läsa massor i sommar. Kort och koncist, så. Böcker, magasin, veckotidningar, dagstidningar, e-böcker, pocketböcker, loppisböcker, engelska tidningar, mjölkpaket, schampoflaskor… 
 
8. Favoritplagg under sommaren. 
Vad som helst som är svalt och snyggt. Jag är hopplöst förälskad i min spetsklänning i off-white, har den så ofta jag bara kan, men även min bomullsklänning från Indiska med bästa skärningen ever som jag hittade i Stockholm förra sommaren, och den turkosa med vita prickar som jag köpte på Kanaldagen förra året, och… ja, det finns mycket bra. 
 
9. Bästa parken. 
Jag vet inte. Slottsskogen är väl trevlig, Botaniska också… men jag får väl säga Kensington Gardens ändå. Gillar parker som tillhandahåller solstolar! 
 
10. Bästa badstället. 
Var som helst där även tanter i 33-årsåldern kan ta sig i och upp ur vattnet utan att riskera livhanken! Ska det vara strand får det gärna vara sand och inte vassa stenar, och inte för jädra långgrunt. Och saltvatten måste det vara, förstås! 

Testar något nytt – Mat.se

 
I England handlade jag mat på nätet hela tiden. Eller ja – en gång i veckan brukade en leverans komma, och så hade jag ju alltid någon vettig mataffär i närheten att komplettera i. 
 
I Sverige har jag aldrig gjort det – förrän nu! Ikväll kommer min första leverans från Mat.se. 
 
Jag hade tänkt mig Mathem.se då det verkade vara fri leverans – men insåg sedan att nähä, det var expeditionsavgift på 95:- om man handlar för under 500:-. Nu blev min handling i närheten av femhundringen ändå, det är ju mat för en vecka, men nä, jag tyckte att de var otydliga med den kostnaden så jag valde bort dem. 
 
Bra sak – att man kan välja ganska precis när leveransen kommer. Jag lade beställningen vid 22-rycket igår, imorse vid 08:30 fick jag ett sms om att leveransen kommer mellan 20 och 22, antagligen vid 20. Perfekt! 
 
Priserna är som i en vanlig Icabutik skulle jag säga, men det finns ju lite annorlunda erbjudanden just när man näthandlar. Dessutom fick jag, av oklar anledning, ett gratis paket Milda Cuisine. Tja, jag föredrar smör men man kan väl alltid prova.
 
Ser verkligen fram emot att se hur detta blir – säkert kanonbra. Och så skönt att slippa bära hem tunga saker på bussen, och att slippa åka iväg bara för att handla i helgen om jag inte har lust med det. För det väger ju tungt, mjölk, yoghurt, keso, frukt, spaghetti, ris, krossade tomater… ja, ni vet. Och en flaska Apotekarnes Pink Lemonade. Även vi som inte dricker alkohol gillar att ha något roligt i glaset till helgen 😉 
 
Så – stay tuned för en rapport på detta! Någon som har provat, förresten? 

Veckans bokbloggsfråga – vecka 23

 
Veckans bokbloggsfråga hos Barnboksbloggen lyder: Läser även dina nära och kära? Är böcker, läsande och bokbloggande ett intresse du delar med andra i din närhet? Ger du ofta bort bokpresenter till jul, födelsedagar och andra firanden?
 
Ja, böcker och läsning har alltid funnits omkring mig och gör det fortfarande, även om ingen i min direkta närhet har riktigt samma intensiva intresse och lästakt som jag har. Jag skulle kunna berätta om böckerna i mina far- och morföräldrars bokhyllor för 25 år sedan, men inte om vilka prydnadssaker som stod i hyllorna eller hur deras serviser såg ut. Jag har med andra ord alltid varit sådan här…! Jag märker att jag automatiskt dras till böcker i folks hem. Vi var hemma hos min chef och hans fru (och hund) på middag för några månader sedan, och det tog inte många minuter innan jag stod vid hyllan och tittade (mycket Theorin, Ajvide Lindqvist och Kallentoft, om ni undrar). ”Där hamnade du ja, vilken överraskning!” sa någon – mmm, just det 😀 
 
Bokbloggande delar jag med många personer som jag kallar mina vänner, men de är vänner som jag har träffat just tack vare bloggandet. #boblmaf är en grupp alldeles underbara människor! 
 
Presenter, ja. Ska jag ge bort någonting går tankarna alltid automatiskt till böcker. På gott och ont, för det passar ju faktiskt inte alla. Men nästan! Jag tror att jag är ganska bra på att välja rätt också, även om vederbörande inte önskar sig något särskilt och det är jag allt lite stolt över. Det brukar bli bra 🙂 

En liten enkät – istället för bokbloggsjerkan

Jerkan har uppehåll denna helgen, men vi kanske kan ta en liten enkät istället? Jag gillar att svara på frågor 🙂 

(Jag började skriva dessa svaren i lördags, hence referensen till jerkan – men den får stå kvar. Jag har försökt möblera om lite i svaren så att det stämmer med dagens publikationsdatum, men ha lite överseende om något ser konstigt ut.) 

 
 
Vilken är den första bok du minns du läste och tyckte om?
Alltså, jag har alltid läst väldigt mycket. Men en av de första böckerna jag kommer ihåg att jag verkligen tog till mig och funderade riktigt på var Silverdelfinen av Anita Eklund Lykull, någon gång på mellanstadiet. Den och Jag saknar dig, jag saknar dig! av Peter Pohl läste alla tjejer i min klass under samma termin. Vår skolbibliotekarie valde ut böcker till alla årskurser som vi fick ha i klassrummen under en termin, det var väldigt lyckat. Så, vi säger den, även om jag absolut läste Pigge Kott och andra mästerverk långt innan dess. 

Läser du serietidningar eller manga och isåfall vilka?
Nej, det kan jag inte påstå. I England läste jag Viz ibland, men det är ju satirserier och inte några berättande serier. Men jag läser roliga strippar med stor behållning, såsom Nemi, Zelda och sånt. 

Läser du ”allt” – dvs. gärna på mjölkpaketen och sånt?
Ja. Jag minns fortfarande telefonnumren till Arlas konsumentservice i bl.a Borås och Götene, och jag kan förmodligen återge de flesta ingredienser i de flesta handtvålsflaskor i Sverige. Man ska aldrig gå på toaletten utan läsmaterial. Aldrig! 

I vilka omgivningar läser du helst? På bussen, i bilen, i fåtöljen eller i sängen?
Överallt, egentligen. På bussen har jag numer svårt att koncentrera mig, jag har blivit ljudkänsligare med åren – men ljudbok går ju bra på bussen. Annars så går det bra nästan vad som helst, men jag älskar att läsa i sängen. Det är en av höjdpunkterna på dagen, att få dra ner persiennerna, öppna fönstret och krypa ner med plattan. 

Vad är det bästa att dricka/äta till en riktigt bra bok?
Det spelar inte så stor roll, men mina favoritdrycker i största allmänhet – kaffe och bubbelvatten – funkar naturligtvis. Äta, tja. Det spelar inte heller så stor roll, men det är svårt att äta sådant som kräver tvåhandsfattning. Det jag skulle vara mest sugen på att äta till bok just nu är nog typ fruktfat som man äter med gaffel. 

Är du med i någon bokklubb?
Jag är med i två och en halv bokcirklar (samt en digital), om det är det som avses? Jag är inte med i någon bokklubb som skickar hem böcker och sådär. 

Lånar du ofta på biblioteket?
Nej, det gör jag inte. Jag glömmer bara att lämna tillbaks och det är så jobbigt. 

Handlar du böcker på nätet och isåfall var? Brukar du jämföra priser?
Ja, då och då. Jag försöker ju verkligen att inte köpa fler böcker, men det är klart att det händer. Jag brukar handla på Adlibris av bara farten, det är nästan alltid billigast där. Mn ja, jag vet inte, skulle jag köpa någon nyutkommen bok skulle jag antagligen jämföra priser. 

Hundörar du? Skriver i marginalen?
Jag kan hundöra mina egna pocketböcker utan problem. Skriver vanligtvis inte i några marginaler, förutom i mina skolböcker som är mycket väl annoterade. Numera sätter jag hellre en postit-lapp med noteringar på. 

Tjocka eller tunna böcker?
Lagom är bäst. För tjocka och tunga är ju bara jobbigt och de gör dessutom mer ont när man tappar dem i ansiktet. Men tunna kan ju vara lite antiklimax om de är riktigt bra och man blir klar på en timme. 

Vilken är den senaste boken du läst och tyckt om?
Jag har läste igår ut Världens vackraste man av Lena Ackebo. Helt fantastisk! 

Vad läser du just nu?
Jag kämpar lite med Millie Birds bok om döda saker av Brooke Davis, och igår började jag på The Haters av Jesse Andrews. Så läser jag första Shetlandsboken av Ann Cleeves, Svart som natten – och just det inatt, läste jag ut Mannen utan hjärta av Camilla Grebe och Åsa Träff. Och så lyssnar jag på Det finns bara två David Beckham av John O’Farrell. Det känns som om det är någon mer? Jo, She’s wild again tonight av Fia-Stina Sandlund och Josefine Adolfsson. 

Nämn någon bok du tyckte var hopplöst dålig? Eller värre ändå: tråkig!
Ja… Bucketlist av Katrin Zytomierska, som jag läste ut i helgen, var förfärlig.  

Tvingade du dig igenom den ändå?
Ja, det krävdes inte så mycket tvång, faktiskt. Trots allt var den underhållande.

Fem böcker du älskar?
Den hemliga historien av Donna Tartt, Vi kom över havet av Julie Otsuka, Låt vargarna komma av Carol Rifka Brunt, Tordyveln flyger i skymningen av Maria Gripe, Guernseys litteratur- och potatispajssällskap av Mary Ann Shaffer. 

Favoritförfattare?
Jag vet inte. Det finns alldeles för många bra. Kristina Sandberg är ju en som jag verkligen förälskat mig i det senaste året. Och nu, när jag var och handlade, hörde jag Jessika Gedin berätta i Spanarna om att Maj ska få ge ut en kokbok! Underbar nyhet. Titta här!

Någon som du gärna skulle vilja läsa, men inte kommit dig för?
Bok, eller författare? Bok så finns det ju hur många som helst. Författare – ja, jag vill läsa Ann Cleeves, bland annat, och även Adichie – jag har bara hunnit med Alla borde vara feminister av henne ännu och det är ju inte riktigt tillräckligt. 

Läser du faktaböcker? Vilka genrer föredrar du?
Nej, inte så ofta. Om man inte räknar kokböcker, för sådana läser jag gärna! Men ska jag läsa fakta så lär det handla om historia eller mytologi. 

Om en bok blivit film: läser du helst boken först och ser filmen sedan, eller tvärtom?
Gärna boken först, men visst blir det tvärsom ibland. T.ex har jag inte hunnit läsa The price of salt av Patricia Highsmith ännu, trots att jag såg Carol redan i vintras. 

Om du ”upptäcker” en bok via film, brukar du läsa den då? Alltså om du inte visste att den fanns som bok innan?
Ja, om jag tyckte att filmen var bra så absolut. Ibland har jag ju bara sett trailern – som med Brooklyn – och bestämmer mig för att läsa boken först. 

Favoritfilm (baserad på bok)?
Det finns många favoritfilmer, beror mycket på dagsform och sånt. Skulle jag sätta mig och titta på en film precis nu i eftermiddag skulle det nog vara Juno, men ikväll hade det kanske varit något helt annat. 

Läser du lyrik (ge gärna exempel)?
Ja, det gör jag, men jag är lite periodare med det. Gärna Boye, Södergran, Bishop, cummings och sånt.

Har du dolt vad du läser någon gång? För att du kanske känt dig ”nördig” eller något sådant?
Det… tror jag inte! Isåfall definitivt inte för att det varit nördigt, möjligtvis skabröst. 

Känner du någonsin stress över alla böcker du skulle vilja hinna med att läsa, men inte hinner?
Ja, det gör jag – och det är otroligt dumt eftersom jag trots allt läst nästan 190 böcker i år. Men ja, jag drabbas av kulturkonsumtionsstress, det finns så mycket jag vill läsa/se/lyssna på/skriva om… och så vidare. Och det är ju så korkat eftersom kulturen finns kvar – vilket jag naturligtvis inser. Andas i fyrkant ba’. 

Tycker du att det saknas något i bokutbudet?
Njä. Jag vet inte? Jag tycker att områdena där det tidigare saknats mycket, t.ex inom feminism och HBTQ, har berikats enormt mycket. Det som jag tidigare har efterfrågat är väl böcker där det inte görs en så stor GREJ av att någon är feminist eller HBTQ-person utan de bara är – och det börjar ju onekligen lätta- 

Din relation till böcker i stort! Vad vore världen – och du – utan böcker?
Jag vet inte. Jag har väl aldrig varit utan böcker. Litteratur är en stor del av mitt liv och min personlighet – jag vet inte hur min identitet skulle se ut utan litteratur. Det låter lite tokigt men det är faktiskt helt och hållet sant. 

Spaghettini med lax, räkor och ruccola

 
Gjorde en liten improvisationspasta till sen middag åt mamma och mig igår. Det fanns räkor i frysen och en bit lax från förra veckans projekt, jag kom hem sent efter att ha hämtat baddräkt och varit på mandarinlektionen, så något snabbt var ju lämpligt. Och detta tar precis lika lång tid att laga som det gör att koka upp pastavatten, koka spaghettini i 6 minuter och slå av. 
 
För medan vattnet kokar upp så flagar man laxen och blandar ihop den med räkor, lite överbliven turkisk yoghurt (kanske tre matskedar, det var inte mycket), smular ner lite överbliven fetaost och rör om. Sedan sätter man sig och läser en stund, för det går så fort att vattnet inte har hunnit koka upp än. 
 
När pastan väl är kvar slår man tillbaks den i kastrullen. Sedan har man förstås valet på om man ska röra ihop allting i grytan eller bara göra det på tallriken. Det funkar åt båda hållen. Toppa med ruccola och lite stenbitsrom om man råkar ha någon som ligger och skräpar, pressa över lite färsk citron och krydda ivrigt med citronpeppar. Vill man kan man absolut ha på lite parmesan, jag har lärt mig att italienarna inte vill blanda fisk och parmesan men jag är inte så ortodox. Jag orkade bara inte riva någon. 
 
Ät och njut. Det kommer du verkligen att göra – det var helt underbart gott! 

Kan vi få lite åska?

Nä, den här värmen är inte min grej. Vaknade vid 4 med fruktansvärd huvudvärk, letade i alla möjliga handväskor efter värktabletter, hittade en Iprenförpackning, somnade om och försov mig. Lite lagom bara, sådär så man får borsta håret på busshållplatsen och packa frukosten i en plastask 😉 👩
 
Låt oss göra resten av torsdagen till en mycket bättre dag! 🌸🌺

Tisdagsutmaningen – Lånat, bytt och fått

 
Veckans tema på Kulturkollo är lånat, bytt och fått – ett hedervärt sådant! Veckans utmaning är således en liten enkät på temat: 
 
Hur många biblioteksböcker har du hemlånade just nu? 
Inga alls. Jag har mer än tillräckligt att läsa, minst sagt. Hade jag börjat låna biblioteksböcker också hade jag väl fått ta tjänstledigt 😉 
 
Vilken var den senaste boken du fick?
Pappa betalade åt mig på loppisen för några helger sedan och jag kom på nu att jag nog inte betalat tillbaks de 46 kronorna det kalaset gick på! Och jag kan förstås inte heller berätta vilka alla 23 pocketarna var, men det var bland annat Den tredje hustrun av Lisa Jewell och en massa andra godbitar. 
 
Vilken var den senaste boken du gav bort? 
Mamma fick Livet går vidare av Karin Wahlberg i födelsedagspresent i lördags, fortsättningen på Än finns det hopp. Och veckan dessförinnan gav jag bort Guernseys litteratur- och potatispajsällskap av Mary Ann Shaffer till B på jobbet. 
 
Vilken var den senaste boken du bytte till dig och mot vad? 
Jag har tänkt och tänkt, men jag vet faktiskt inte vad det kan vara. Jag byter ju gärna boktips med folk, förstås, men jag kan inte komma på att jag har bytt böcker med någon på många herrans år. Men jag kan ju berätta vilken min senast ”glömda” bok var, och senast ”upplockade” dito? Den glömda var den förskräckliga Den vita massajen av Corinne Hofmann, som jag själv hittade i Hvitfeldtskas aula. Senast upplockade var Gunnar av Bob Hansson, på bokhotellet Gästis i Varberg där man får ta med sig en bok när man checkar ut 🙂  
 
Vad läser du just nu och hur fick du tag på den boken? 
Jag lyssnar på Opp och hoppa, morfar prosten av Eva Bexell på Storytel, och så läser jag Millie Birds bok om döda saker som jag köpte på Pocketshop på Landvetter i december, samt Vår egen lilla hemlighet av Ninni Schulman via BookBeat, och Love, Nina av Nina Stibbe som kommer ifrån Library Genesis! 

Hello torsdag!

Jag gick och lade mig tidigt igår, dels för att jag var trött men dels för att det äntligen var dags att läsa Granne med döden av Alex Marwood. Jag läste Onda flickor för snart två år sedan och älskade den, men av någon anledning har det inte blivit av att jag plockat upp denna. Men igår lyssnade jag på Helenas intervju med författarinnan från i höstas – av en slump då jag hittade Crimetimepodden när jag letade efter en helt annan sak – och så drabbades jag av den där tvångsmässiga fast njutbara känslan att jag bara måste. 
 
Och ja. Det är jag glad att jag gjorde för jag är totalfast. Det var väl tur att jag faktiskt var trött igår, för annars hade jag antagligen legat vaken hela natten för att läsa mer och mer och mer… nu somnade jag istället gott och vaknade av mig själv (nå – med lite hjälp av tidningsbudet) – lite efter fem. 
 
Idag ser min kalender väldigt full ut, men det är den egentligen inte. Skönt – kanske kan jag äntligen komma ikapp med lite smågrejer som jag aldrig hinner med! Ikväll har jag försökt boka in mig på ett författarsamtal med Sven Wollter, men jag har inte fått någon bekräftelse. Jag har ju Mandarinlektionen i eftermiddag också, men skulle kunna gå tidigare om det nu blir av. Får se! 
 
Till helgen blir det Hunnebo – det är inte bara mammas födelsedag på lördag utan även Mors Dag på söndag, så det blir en riktig extravaganza. Jag hade hoppats på att kunna ta ledigt imorgon eftermiddag, men så blev ett flyttat möte flyttat ännu en gång. Men det gör ju ingenting. Fram kommer jag ju alltid och jag ser faktiskt fram emot bussresan, call me crazy men att bara få sitta och lyssna på något bra i ett par timmar är guld värt en fredagseftermiddag efter en lång vecka, det är väldigt avkopplande. 
 
Men – nu ska jag göra en kopp kaffe till och sätta på mig ansiktet. Det är väldigt vackert väder men inte ens 10 grader varmt ännu. I och för sig ganska skönt som omväxling, men nu är det ju för sjutton snart skolavslutning – då ska väl ongarna inte behöva ha termobyxor på sig?