Kategori: Hemma hos Anna

Chutneydags!

Sprang ut mellan störtskurarna för att plocka krusbär – det blev inga 7 dl som receptet önskade, men jag fyllde på med tomater och ett par persikor. 
 
 
Chili, vitlök, socker och vitvinsvinäger i grytan – nu är det bara att vänta och se! Det doftar fantastiskt i alla fall. 

Annas sommartips #1 – Bästa efterrätten

 

 

Keeping it simple! ❤️ 

Mango och björnbär från frysen får tina i en timme eller så. Paraguayos, kiwi och honungsmelon tinas. Allt läggs upp och avnjuts med gaffel och en ordentlig kopp kaffe, eller vad man nu råkar tycka om. Hade jag haft turkisk yoghurt hemma hade jag placerat en ordentlig sked sådan uppepå också, men det behövs faktiskt inte. Lite sorbet eller glass hade också varit gott. 

En variant här hade varit att riva vit eller mörk choklad över härligheten och köra högst upp i ugnen på högsta värme i några minuter. Det får bli en annan dag 🙂 

Detta blir första i raden av mina sommartips här på bloggen. Jag hade tänkt köra juli och augusti, men har helt enkelt haft för mycket att göra fram till semestern. Men nu så! 

Räkor med vitlök och chili på ruccolabädd

 
Marinerade räkor i citronsaft, någon matsked rapsolja, finhackad vitlök och finhackad röd chili i en timme eller så. Rörde ner någon matsked tomatpuré och lite wasabi, salt och peppar. Smaka av med lite strösocker. Servera på en stor hög ruccola. Och njut! Riktigt gott. 
 
Hade jag haft vitt bröd hade jag kanske gjort rostat bröd att lägga upp räkorna på, men nu blev det såhär istället. 

Tips: Findus Mustig Soppa Masala

 

Testade Findus mustiga fisksoppa någon dag förra veckan som var hemskt god, nu provade jag indisk masala. Hade tänkt äta den när jag kom hem från Ystad i söndags kväll men bara orkade inte – så nu blev den lunch istället. Jag tillsatte lite extra curry och salt samt några varv sriracha och den var verkligen jättegod.

 
Ett väldigt bra vegetariskt alternativ! En ostmacka vid sidan om så blir man lagom mätt en dag när man inte gör så mycket fysiskt. 
 
 
En burk kostar mellan 30 och 40 kronor beroende på var man handlar. Det är lätt värt det för en balanserad och enkel måltid tycker jag. 
 
Detta är inte ett sponsrat inlägg. Lika bra att skriva det på en gång 😉 

Fredagsmys del 2

 

Björnbär och hallon, tinade i en form. Riven choklad, 70% med apelsinsmak, över. In i ugnen i fem minuter. Ät med turkisk yoghurt. Så jäkla gott! Och relativt hälsosamt – man tar ju inte så mycket choklad. Prova gärna med fler sorters frukt och bär också – jag hade ju mango i själva huvudrätten och gillar inte varm banan, så jag tog vad jag hade utöver det. Men det var verkligen fantastiskt gott. 

Garant Trädgårdsbär

 
Jag köpte en sådan här kartong igår och åh vad jag vill rekommendera dem! Blåbären smakar faktiskt blåbär, hallonen och björnbären är väldigt goda och de röda vinbären är något korniga men smakar fantastiskt. 
 
Imorse åt jag dem med turkisk yoghurt – de hade stått och tinat i kylen och var nog lite för kalla, för jag njöt inte riktigt fullt ut av dem – men nu hade jag haft resterna stående i rumstemperatur en timme eller så innan jag åt dem till efterrätt och det var mycket godare. 
 
Kommer inte ihåg vad de kostade men tror det var en tjuga. Prova!