Bruschetta – min bästa söndagslunch

 
Jag köpte en sådan här låda häromdagen – man kan alltså ställa hela asken direkt på grillen, eller i ugnen, och så får man med lite olja och kryddor och grejer. Smart tanke! Men jag använder dem inte så denna gången – ska jag rosta tomater brukar jag göra det med billiga varianter som inte är så roliga att äta som de är. 
 
På bussen in till stan förut drabbades jag av en stark längtan efter bruschetta – jag älskar bruschetta, men det var längesen jag åt det. Sagt och gjort, det mesta fanns redan hemma, så jag köpte bara bröd och basilika. Eller ja – jag köpte lite annat också, men till just detta räckte det med en baguette och en kruka basilika. 
 
 
Tomater, vitlök, lite olivolja, basilika. Musha till tomaterna lite med en gaffel. Rör ihop. Lägg upp generösa skedar på pain riche eller ciabattaskivor – man kan rosta dem, eller t.o.m steka i smör, men jag föredrar dem faktiskt när de är naturella. Oklart varför, men det är väl för att tomatsaften sugs upp av brödet och det är så himla gott. 
 
 

Om du inte redan är sugen får jag be dig titta på klippet nedan och återgå till tankarna. Upprepa så många gånger som det är nödvändigt. Se hela filmen förresten, om du har tid och möjlighet! 

 

Örtolja till rostad färskpotatis

 
Jag rostar hela färskpotatisar som ska blandas ner i denna örtolja, eller gremolatadressing som man kanske kan kalla den. Trodde att jag hade mer parmesan än jag hade, vilket visade sig vara nästan ingen, så jag fyllde på med manchego och lite annat. Persilja, vitlök, citronskal och citronsaft och olivolja. Blandas när potatisen fortfarande är het, men serveras ljummen – ikväll till nötfärsbiffar med chili och mozzarella, tomatsallad och kanske en liten guacamole om avokadon är mjuk nog. 
 
Mmm, som jag älskar lördagar i köket! Särskilt regniga, grå och lite kyliga sådana. 

Här är resultatet! Livsfarliga, man får ställa skålen långt bort så man inte äter upp den i förtid! 

Måndag – idag igen!

 
Jag tog ett skärmbreak igår, om man inte räknar plattan – och vad skönt det var ändå. Nu är jag lite irriterad för jag glömde ju Smakebiten, men det var nog ingen som längtade ihjäl sig hoppas jag. Enda skärmtiden förutom läsning och förstås lite användning av mobilen var en timmas TV på kvällen. Ja, det var skönt och säkert nyttigt. 
 
Måndag idag igen, alltså! Det blir en rolig vecka med bl.a picnic med jobbet på onsdag (det ska spöregna så vi får väl se hur det blir…) och avslutning på mandarinen på torsdag. Det blir väl inget jätteevenemang men jag tror att hon ville göra någonting i alla fall så vi får se. 
 
Solen strålar men det är bara 10 grader – kanske kan vi få en solig och sval vecka denna gången? 

Lördagsrekreation

Typisk lördagsrekreation hos mig – jag torkar tomater, lyssnar ikapp på poddar och dricker massor av kaffe. Så skönt. Solen strålar men det är inte så varmt. Perfekt! 
 
 

Jag testar en ny metod denna gången – 80 grader i varmluftsugn, och så ska de stå inne i fyra-sex timmar. Det blir fem denna gången, för tack vare sociala medier har jag upptäckt att jag kan gå och lyssna på Mian Lodalen på Stadsbiblioteket i eftermiddag, som del av West Pride. Jag älskar alla hennes böcker och tycker att hon verkar vara en otroligt härlig person, så det ska jag nog göra. Klockan 16:00, kom vetja! 

Sista dagen på Revet

Alltså. Denna resan! Det har verkligen varit helt underbart. Att en spontan idé kan bli så otroligt bra! Vi planerar redan nästa tripp – på fullt allvar – jag skulle vilja åka hit minst en gång i månaden. Okej, kanske inte – men vilket ställe! 
 
Igår blev det som sagt morgonbad och en stund i solen, innan vi gav oss ut på byn. Jag hade ju spanat på en klänning i någon sorts lågprisvaruhus som visade sig vara en outlet, och där slank det ner två klänningar. Hade kunnat bli tre – det fanns en underbar blå klänning i linne som var jättefin, men det var nog någon sorts andrasortering på den för ena ärmen var inte riktigt som den skulle. Strunt samma. Tre halsband och tre nagellack fick också följa med, för nästan inga pengar alls. 
 
Sedan hittade vi någon sorts dansk motsvarighet till Boots med fantastiska priser på skönhetsprodukter. Jag köpte bara ett läppglans och avsminkningsservetter med arganolja, H shoppade dock loss på både parfym och presenter. 
 
Så ramlade vi över en butik som hette Solo. Som sålde fantastiska tunna one-size-klänningar, med och utan mönster och med underbara broderier på! Jag köpte fyra. Det var halva priset. Väl hemma insåg jag att den gröna som jag köpte för färgens skull samt för att den var lite kortare nog var i barnstorlek! Haha – så blir det med free size. Dock kan jag ha den ändå, men då över byxor eller leggings. De andra lär jag använda både på jobbet och på beachen – den svarta hade jag både på middagen och vid poolen igår kväll. Nemas problemas. 
 
Ja, och så ramlade vi över ett Tiger också. Det är ju danskt och utbudet var otroligt (plus att de spelade Beatles, och inte bara Twist and shout som de gör i Göteborg). Mer om det senare. Och! San Pellegrino-läsk med grapefruktssmak! Avnjöt denna på en bänk på gågatan tillsammans med en nyfiken dansk hund. 
 
Klämde lite på ett par nersatta Clarks-sandaler men insåg att de fortfarande var alldeles för dyra, och gick sedan tillbaks till hotellet för att äta lunch. Ingen av oss var väl vrålhungrig direkt men man måste både äta och dricka, särskilt i värmen, så vi bestämde oss för att dela på en pariserbøf. Och det var tur att vi delade! Kolla på denna…! 
 
 
Ser ni högen med pepparrot eller? Jesus. Det var hackad saltgurka också som inte syns bakom jättebiffen. 
 
Sedan badade och solade vi i några timmar till. Vi är båda lite rosastekta, men det är ingen större fara. Framåt eftermiddagen kändes det väldigt lägligt med en tupplur, så så gjorde vi. Sov som en liten gris i en och en halv timme och kände mig som en ny människa efteråt. 
 
Vi hade bestämt oss för att äta den karibiska buffén på hotellet. Den var väl inte jättekaribisk om du frågar mig, men det ska ju passa alla. Detta var förrättstallriken: 
 
 
Huvudrätten var tyvärr ingenting att fota – det fanns någonting med jambalaya, men jag tyckte inte att det såg så gott ut och nöjde mig med en skiva amerikansk ”roast” – vilket visade sig vara en fantastisk bit oxfilé – och några små rostade potatisar och en god pepprig sås. Efterrättsvalet var helt fantastiskt, men vi nöjde oss med att dela på halva bitar så att säga, någon tesked var, av chokladkaka, jordgubbs- och björnbärscheesecake och någon intressant liten tropisk kaka. Lite mjukglass med rosa strössel på fick kröna verket. 
 
Jag ska såklart visa klänningar och annat senare, men det får bli till kvällen 🙂 
 
Nu på morgonen har vi ätit en lika ljuvlig frukost som igår – skyr är min nya favorit – och hängde på låset till badet. Höll oss mest på utsidan – trots att det inte är så varmt idag är det skönast i den svala poolen. Tog dock en vända i den varma utomhusjacuzzin också, det var gudomligt med den svala luften runtomkring. 
 
Utcheckningen är klockan elva, jag har precis duschat och ska börja packa ihop så smått om en liten stund. Färjan går först 14:00, men jag har förvissat mig om att man får lov att stanna kvar här så länge man vill. Kan ju vara skönt att ta en kaffe och sätta sig och bara chilla en stund innan kraftprovet som är att åka Danmarksbåt!
 
Nej, alltså. Det är mysigt också – men jag kan inte förstå hur så många föräldrar vågar ha så fruktansvärt dålig koll på sina barn på en färja. Det är ju för fan livsfarligt. Ja, det finns höga staket, men det finns även en massa berusade vuxna som struntar i vem de håller upp dörren för eller whatever, jag kan inte förstå det. Sedan kan jag väl heller inte riktigt förstå varför barn absolut måste skrika så vansinnigt hela tiden (obs: naturligtvis förstår jag att spädbarn skriker, men åldrarna 3-15 är också jäkligt gapiga), men det kanske är så det är. Trivs du inte med ditt preventivmedel – åk Danmarksbåt! 
 
Vi ska äta buffén idag också, har beställt sittningen 15:30. (Rudolf Andersson hade behövts på de där restaurangerna förresten, styra upp lite grann.) Skönt att ha maten ur världen när man kommer hem – och så oerhört skönt att det är ledig dag även imorgon 🙂 
 
Nä – nu ska jag smeta in mig med aloe vera-gelé följt av crème brûlée-kräm och sedan utöva lite packningsfärdigheter. Hörs lite senare. 
 
Och åk till The Reef. Boka en resa. Bara gör det! Jag hade stannat en dag till om jag hade fått erbjudandet, ingen tvekan. 

Bli inte trött, bli inte trött min kära…

Ja, det blev en underbar dag! Men jag ÄR trött, min kära. 

Besöket på nya hotellet var kanon. Så fint de har fått! Läget är optimalt för oss, så det kommer att bli superbra  
Resten av arbetsdagen var tuff – såpass att jag ropade ”trevlig helg” åt chefen när jag gick. Fast ja. Jag visste ju att jag tänkte säga ”kväll”. Det blev fel! 
Sedan iväg på jordgubbsjakt i mina gamla hoods – Wieselgrensplatsen – Copp levererade till slut. Men det känns häftigt med 90:-/kg – även om de är svenska. Men det var det värt. 
Hem till S där jag fick träffa hennes nye kille R, godkände honom och så grillade vi, goda karrébitar, champinjoner fyllda med citron och basilika, och majskolvar, paprika och potatissallad och litervis med citronvatten. Tyvärr hann jag bara ta kort på elden. 

Så till Liseberg och Taubescenen. 

Vi sänkte medelåldern med några år – tre otroligt duktiga killar var det som spelade, sjöng och berättade. Ett par av dem har spelat och turnerat med Afzelius så det var extra häftigt. 
Dock jobbigt att stå rätt upp och ner i hettan, så vi var ganska nöjda när de började bli färdiga efter en timme. 
Nu hemma med rungande huvudvärk. En kopp kaffe och minst en liter vatten får det bli innan det är läggdags. Och innerligt hopp om regn och åska inatt. De har inte hotat med det, men det behövs. 
Godnatt med er! 

Matlagning med Kakan

 
Jag lagar laxsida insmetad med dillgremolata och täckt med citron, lyssnar på Kakan Hermanssons Sommar-program från 2014 och dricker grapefruktsjuice med bubbelvatten. 
 
Och n j u t e r! Jag är jättetrött och lite allergisk och har ett störande skärsår på pekfingret och ett elakt sår på foten som gör ont, men vad fan. Det är inget att hänga upp sig på. Jag har det bra. 
 
Laxen ska in i ugnen en stund nu. Sedan ska jag lättkoka sparris och broccoli och göra en yoghurtsås med rom och dill och njuta lite mer. 
ETA: Det blev fantastiskt bra! 

Smakebit på söndag, 22 maj 2016 – Främmande fågel av Anna Jansson

 
Vilken underbar helg! Teater och middag, massor av läs- och lyssningstid, obscena mängder korsord, ett par promenader, Midsomer Murders, massor av matlagning och en del ätning, klippning och lite shopping och strax är det dags för Barnmorskan i East End, fyllda paprikor och min favoritdrink för stunden – osötad grapefruktsjuice blandad med lika mycket bubbelvatten. Solen har kommit fram efter en mulen och kvalmig eftermiddag och det är nu en riktigt vacker försommarkväll. 
 
Veckans smakebit kommer ifrån Främmande fågel av Anna Jansson – jag har läst ungefär hälften, men tycker hittills redan att det är en av de bättre jag har läst och då är jag ändå ett stort fan. Det är lite extra spännande när sidohistorien, som förstås kommer att visa sig inte vara en sidohistoria, är riktigt gripande också – i detta fallet härjar en influensaepidemi och folk, däribland Marias son, sitter i karantän. Folk dör som flugor, men samtidigt hittas en försvarlig mängd mördade också. Men det är inte just det som utdraget handlar om: 
 
 
 ”Ännu en sommar på Gotland och den här gången hade Maria kommit för att om möjligt få stanna. Under den gångna vintern hade huset i Kronviken blivit uthyrt. Det hade varit en lättnad att få flytta till något nytt och alldeles eget efter skilsmässan.
 
De gemensamma besluten och kompromisserna fanns inbyggda i det gamla gula trähusets väggar. Köket som blev för trångt för att Krister ville ha plats med en bardisk och sin jukebox. Badrummet som aldrig blev renoverat för att Krister hade köpt en veteranbil med körförbud för de lånade pengarna. Och verandagolvet som aldrig blivit omlagt för att pengarna de skulle ha köpt virke för hade tagit slut innan de ens hade hunnit kontakta byggfirman.
 
Även om både huset och Krister hade haft sin charm var de avslutade kapitel nu. Det fanns en ny frihet i det, men ibland också en oro och en sorg över att inte ha klarat av att leva tillsammans. Särskilt nu när Krister och hans kompis Majonnäsen hade tagit med [sig Linda på husvagnssemester och Emil var på fotbollsläger.] 
 
Ur Främmande fågel av Anna Jansson, Norstedts: 2006
 
 

Titta in hos Mari på Flukten fra virkeligheten för fler Smakebitar! 
Nu ska jag koka min sparris och plocka fram paprikorna ur ugnen – sedan blir det en skön kväll med Barnmorskan i East End följt av Morden i Midsomer. Helgen är ju faktiskt inte slut än! 🙂 

Varför nöja sig med ett?

Lyckan är total. Lördag, en ograverad sådan, med kaffe, korsord och annat som gör livet ljuvligt.
Jag ska fixa smaskiga och nyttiga matlådor till hela veckan idag, vilket ju bara är ett sant nöje för mig. Få stå i köket och lyssna på poddar och böcker – underbart! 
Handla får jag göra också men är som tur är på Hisingen så slipper parera Varvet. Och under matlagningen kan man göra andra sysslor – man märker inte att man tvättar och städar om man gör något roligt samtidigt 🙂 
Nu frukost och läsa en stund!