Kategori: Bakning

Onsdag 🙋🏼

Jag lyckades rätt bra med biskvierna, tills det skulle chokladdoppas – allt rann av! Har nu fått tipset att frysa dem, så jag får försöka igen imorgon eller någon annan dag. Stina och Sickan blir hemma med förkylning så det är egentligen ingen brådska alls. Gillar inte att misslyckas, men bottnarna, smörkrämen och monteringen gick ju hur bra som helst så det är ju sista finliret som gäller helt enkelt. 

 
Tog det i övrigt ganska lugnt – en promenad blev det och en del läsning, franskaplugg och fixande med min receptbok… ja, och en tupplur också. Jag sov inte så många timmar inatt och när kaffet hade gjort sitt blev jag dödstrött! Men det är ju sånt man ska göra när man för en gångs skull har chansen. 
 
 

Färgade håret igår och försökte ta en bild i dagsljus, det gick sådär. Men jag är väldigt nöjd – och förundrad över hur långt det har blivit! Jesus. En a-lagare kom fram och gav mig väldigt fina komplimanger i afton, vad är det man säger om barn och fyllisar? 😉

 

Använde en del av mitt presentkort som jag fick av jobbarkompisarna för att köpa denna fina. Ska bli så kul att sätta igång. Lite lagom kravlöst sådär, jag tänker att man kan skriva in väder, eventuella happenings/bemärkelsedagar, sätta in biljetter kanske… ja, det blir fint! 

 

Jag kan ju aldrig motstå en Ballograf och absolut inte en med ett hjärta på… för tio kronor… 

 
Högg en cheeseburgare på Burger King på Järntorget och förundrades som alltid över att jag faktiskt har jobbat lite där på forntiden och sedan upp till Hagabion för att möta upp Sofia. Ska skriva om filmen i ett separat inlägg. Bra var den i alla fall! 
 
 

Inne på sista flaskan nu. Ska man fylla på stashet eller är det dags för avvänjning? 

En annan dag som är annandag

 
Det är lite ovant att vara långledig, känner jag! Jag har mest suttit i soffan sedan jag kom hem för några timmar sedan (nå – jag har skrivit en hel del samt planerat lite inför veckan som kommer, bokat biobiljetter och sånt) och det känns som om jag borde göra något och inte slösa bort en massa tid… men det behövs ju inte riktigt. Jag är ledig i två veckor till, jag kan ta det lugnt med ruskigt gott samvete. Och det gör jag med kaffe, en jultryffel (jag fick dem av Emmelie i tisdags men glömde ta med dem till mor och far), en massa poddar och en väldigt skön klänning som hade landat i brevlådan. (Köp typ tre storlekar större än du brukar ha, kinesiska storlekar är… som de är.) 
 
Och jag har faktiskt varit i affären för att handla så att jag kan göra efterrätten till imorgon kväll också. Det räcker ju så! Jag fick med mig en massa mat från mamma och pappa så det blir någon intressant blandning av rester ikväll men imorgon kommer Linda och då ska jag väl få till något som inte är distinkt julmat också 🙂 
 
Vädret är vansinnigt konstigt. Det har blåst som bara den, det har haglat, det har varit solsken, det regnade lite… nu är det skymning och nästintill vindstilla. Känns det som i alla fall, men det lär väl blåsa upp framåt kvällen. Men när jag var ute var det inte det minsta storm… eller orkan… 🙂 
 
 
Jag fick massor av fina julklappar trots att jag redan har fått både bord och tv – men det är ju roligt att ge bort saker, och jag tycker att vi alla ger varandra saker som är praktiska och användbara, inte lyxiga dyra prylar som man använder en gång. Och då känns det ju mer okej! Jag kommer att visa lite saker efterhand, men vi börjar här – jag fick nämligen kökshanddukar som matchar mina stolsdynor (och servetter men de är inte med på bilden) – det blev ju väldigt bra som duk istället! 
 
 
Av min Secret Santa på Buke fick jag denna fantastiska bok med tillhörande fina pennor – och inte nog med det, min fina tomte har skrivit in egna favoritcitat också! Fredrik Backman, Astrid Lindgren och J K Rowling var med, Mitch Albom också men det kom inte med i collaget. Så fint! Bästa goa Ninna. 
I brevlådan fanns ett paket från Camilla också! Bokhögen beställde jag i höstas, men den behövde lite mer tid på sig för att monteras. Som ”plåster på såren”ville Cam lägga med ett smycke till – jag gick med på det i utbyte mot att jag skänkte samma summa till Musikhjälpen, eftersom jag ändå ville ha Gilmore Girl-smycket. Everyone’s a winner, förhoppningsvis även några barn som får hjälp. Det blev några hundralappar i olika bössor från mig i år i alla fall. Mamma och pappa fick varsitt Julpaket från Unicef också. Köp ett par såna du med förresten, de är tyvärr alltid rykande aktuella. 
 
”Gilmore Girl n. someone who is supercaffeinated and extremely well-versed in pop culture. Witty AF. Bookish. Serial monogamist with some minor commitment issues. Perfectly flexible as long as things are going exactly her way. Guilty pleasures: Barry Manilow and pancakes. Refuses to cook. Religious belief: God lives in London?” 
 
Somligt passar helt perfekt, annat inte alls (refuses to cook, näää, och jag är inte så såld på Barry Manilow heller…) – men helheten är ju ljuvlig! ❤ 
 
Strax tänds ljusstakarna här och jag ska göra mig en kopp kaffe till och njuta av njutningen. Mwah! 

Några bilder från helgen

Ja, tekniken havererade ju igår så till slut gav jag upp – men här kommer lite resumé och bilder. 
 
I lördags kom jag hem vid åttatiden – det var ganska lagom! Skönt att ha hunnit göra flera trevliga saker men ändå vara hemma i någorlunda tid för att kunna krypa upp i soffan i ett par timmar innan läggdags. Jag Skype:ade med Ian och lyssnade på trailern för MDWAP, drack ett stort glas hallon- och lakritsglögg och hade det allmänt jätteskönt. 
 
Igår låg jag kvar i sängen och lyssnade på SöndagsMorgan till strax efter nio – då gick jag upp och chokladdoppade Mozartkulor samt gjorde polkabräck på chokladen som blev över. Riktigt nöjd! Mozartkulorna var helt otroligt goda. 
 
 
 
Jag ska berätta mer om Mozartkulorna vid ett senare tillfälle, men bräcken kan jag skriva om nu – det handlar alltså endast om att smälta choklad, breda ut den på en plåt (eller bricka, skärbräda… vad som helst) med bakplåtspapper och strö över krossade karameller. Låt stelna. Bryt isär. C’est tout! 
 
Mamma och pappa kom och åt lunch och levererade satsbord å tomtens vägnar. Ja, och satte ihop dem också, tack pappa! Jag tog fram paj med grönkål och skinka ur frysen, gjorde en snabb liten sallad med gröna blad, körsbärstomater och lite olivolja, vit balsamico, flingsalt och peppar. Gott och mysigt. 
 
Sedan kröp jag upp i soffan med tidningen. Först roades jag lite av plats 3 på GP:s lista över de mäktigaste i Västsverige: 
 
 
Underförstått: ”Det är då ett jävla gnäll”. Haha. 
 
 
På fjortonde plats – vår vd! Himla roligt alltså, man blir stolt! 
 
 
Fyra X på diagonalen i GP:s lördagskorsord hör inte till vanligheterna 🙂 
 
 
Jag bytte ut Dylancitatet på kylskåpet mot min favorit bland de modernare jullåtarna 🙂 
 
Och dukade upp till bokcirkelkalas! Några föll bort pga sjukdom men vi blev ett stadigt gäng i alla fall och hade otroligt trevligt. 
 
 
Tankarna om Bukowski var blandade, kan man väl säga, men jag tror att de flesta ändå tyckte att den var läsvärd. Jag tyckte att den var riktigt bra, trots noll identifiering med huvudpersonen. Haha. 
 
 
Jag fick vackra snittblommor av Sara och hennes son och en superfin amaryllis av Elin och Ebbe ❤ Vi var klara vid åttatiden och då tittade jag på julspecialen av Barnmorskan i East End med ena ögat medan jag diskade och fixade dagens lunchlåda och innan jag visste ordet av var klockan över elva och jag var fortfarande jättepigg! Det blev alltså inte många timmars sömn inatt, men det funkar ju ibland. Vi hade underbar julfrukost på jobbet idag och det blev en strålande start på måndagen! 

December Darlings #16 – Pepparkaksbollar

 

Dagens Darling är något så enkelt att barn kan göra det. Kanske med lite hjälp med spis och het choklad, om det är småttingar. Men, ack, så enkelt! Och våldsamt smaskigt! 

 

Knåda in chiliflingor eller annan önskad smaksättning i färdig pepparkaksdeg. Rulla lagom stora kulor. Doppa dem i smält choklad. Dekorera eventuellt med strössel eller annat. Låt stelna. Ät. Och njut! 

December Darlings #11 – Snabb chokladfudge med salta mandlar

 

Jag vet inte riktigt om man ska kalla detta för fudge men det spelar inte så stor roll. Gott är det i alla fall och så himla enkelt. 

 
Ta 1,5 dl mandel och grovhacka den. Eller köp hackad, det gjorde jag. En liten påse blir bra. Stek den i panna med lite smör och en tsk salt – passa och rör om hela tiden, det är lätt att den bränner vid. Den är klar när den är gyllene och glansig. 
 
Häll en burk kondenserad mjölk i en kastrull. Rainbow är bra men jag tror att alla uppför sig ungefär lika. Bryt ner 300 g choklad av valfri sort – jag tog 250 g mörk och en snutt ljus som jag hade i skåpet, det är nog inte så viktigt att mängden stämmer exakt. 
 
Rör om tills chokladen är smält och smeten jämn och blank. Häll upp i en form klädd med bakpapper, strö över mandeln och ställ i kylen i minst ett par timmar, tills den stelnat. Skär i lagom små bitar! 
 
 
 

December Darlings #4 – Pepparkaksfudge

 
Dagens Darling är en nyfunnen och nyvunnen sådan – pepparkaksfudge som jag lagade för första gången i torsdags. Superenkelt och helt otroligt gott!
 
 
Man kan med fördel halvera alla julgodisrecept – det blir ganska mycket av allting ändå, och dessutom är ju fudge och kola väldigt mättsamt – man vill inte ha så många bitar. Men här är ett basrecept som ger kanske 40 bitar eller så – allt beror ju på hur stor form man använder sig av. 
 
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung 
100 g mjölkchoklad eller ljus bakchoklad (här kan man ta mer eller mindre som man vill, men det är ju en lagom stor mängd) 
2 tsk pepparkakskryddor (eller lite mer, jag gillar mycket smak och tog säkert snarare 1 msk) 
 
Mät upp grädde, strösocker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka till 123 grader. (Passa kastrullen – som alltid med grädde är risken stor att det kokar över om man inte passar som bara den, och man får stå vid den i minst en kvart tills det lugnar ner sig.) Har du ingen termometer går det bra att göra kulprov efter 40 minuter eller så – droppa lite smet i kallt vatten, går det att rulla en kula är det färdigt. 
 
Häll upp i en klädd form och låt stå svalt i några timmar eller över natten. Skär i lagom stora bitar och njut till glöggen eller en kopp starkt, gott kaffe. 

Pustar ut!

Det blev en mycket lyckad kväll med fina vänner, god mat (ja, jag får säga det själv) och andra smaskigheter! Här är några bilder:

 

Riktigt god paj med julskinka (en lättrökt variant, väldigt gott) och grönkål. Jag hade sötstark senap i äggstanningen, ett bra drag! Prästost på toppen var pricken över i.

 

Pepparkaksfudge var en succé! Recept kommer imorgon.

 

Bordet. Mums!

 

Nu varvar jag ner efter disken med kaffe och Nord & Francke. Är uppenbart trött eftersom jag bar med mig azalean in i vardagsrummet istället för kaffet och det tog en stund innan jag fattade vad som var fel…

Har så mycket gott kvar! Får lura hit lite fler folk eller sälja på torget…

Imorgon ska jag inte göra något mer än absolut nödvändigt. På söndag, ja, då ska jag försöka köpa en klänning. Och tvätta. Men imorgon är jag nöjd om jag slipper ens klä på mig! Vill mest kolla på tv, läsa, laga mat, skriva… En underbar vecka men ja, jag är t r ö t t.

December Darlings #1 – Saffranskladdkaka!

 
Bakom lucka ett döljer sig denna helt underbara saffranskladdkaka! Den är busenkel att baka, så även den som inte är så van i köket kommer att lyckas – man kan inte misslyckas om man läser instruktionerna ordentligt och inte typ bränner smöret. Utmärkt till adventsfikat, julkalaset eller kanske till och med till Karl-Bertil Jonsson på självaste julafton? 
 
 
100 g vit choklad (funkar bra med Marabous, med eller utan vaniljsmak – annars är Icas bakchoklad ett billigt och bra alternativ) 
150 g smör (inget himla margarin. Använd smör!)
1 påse saffran
3 ägg
2 dl strösocker
en nypa salt
1 3/4 dl vetemjöl 
½ tsk kardemumma, stött eller mortlad – eller malen i påse
 
florsocker till garnering
 
Sätt ugnen på 180 grader. 
 
Bryt chokladen i bitar. Ett roligt sätt att göra det på är att banka hela chokladkakan i köksbänken. Smält smöret försiktigt i en kastrull – det ska inte brynas! Ta kastrullen från värmen och smält chokladen i smöret. Rör ner resten av ingredienserna (utom kardemumman och florsockret) tills du har en jämn smet. 
 
Häll smeten i en form med löstagbar kant. Man kan smörja och bröa den om man vill, varför inte med kokosflingor om man gillar det? Strö över kardemumma. 
 
Grädda i mitten av ugnen i 22-25 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Jag tycker ju kladdigare desto bättre, men man får göra som man vill. Låt kakan svalna i formen och garnera med florsocker – antingen kan man sikta över hela kakan, eller göra en liten schablon – jag lade en liten hjärtformad skål upp och ner på den svalnade kakan och fick således en extra dekoration. 
 
Servera med lättvispad grädde eller turkisk yoghurt blandad med färska eller rårörda lingon. Du kommer att göra succé! 

Måndag igen!

Ja, det är måndag igen, tänk! Jag hann skriva ikapp mig på recensioner igår, men annars har jag inte bloggat så mycket i helgen. Vi kan ta en re-cap baserad på bilderna jag har i telefonen… 
 
Det var ruskigt dåligt väder i fredags och Anne-Marie och jag var eniga om att vi måste gå och äta någonstans så nära Järntorget som möjligt – det var inte läge att promenera några längre sträckor. Jag vet mest om lite småsunkiga ställen precis där omkring och indiern precis runt hörnet, men jag var inte sugen på indiskt… tittade på Google Maps och såg att det finns ett ställe som heter Sophie en kort bit upp på Första Långgatan, googlade och insåg att det är persiskt! Det är en av mina favoritmatkulturer så jag föreslog det och det gick hem och ÅH, vad glad jag är att jag har hittat det! Helt fantastiskt god mat till vettiga priser. Det är nog tur att jag inte jobbar där i närheten för då hade jag aldrig haft med mig matlåda igen… 
 
 
Lime- och saffransmarinerad kyckling som är så mör att den smälter, detta fantastiska ris och vitlöksyoghurt – helt gudomligt. Dit går jag igen, inget snack! 
 
 
Skön stämning på Folkteatern och jag gillade verkligen Marie Antoinette. Min och mammas älskling Eric Ericson spelade Axel von Fersen i vit spets och med fjäderörhänge, bara det! Men ja – intressanta frågor om demokrati och mänskliga rättigheter i härliga kostymer och musiken var också härlig! Låt oss säga att jag aldrig trodde att jag skulle se Lena B Hansson dansa en sorts menuett i krinolin till Kraftwerks We are the robots. Jag skrattade så tårarna rann när jag hörde låten, det blev så absurt. Och härligt! 
 
 
A-M var lite tveksam men jag gillade det. Dessutom tycker jag att det är föredömligt när pjäser är under 2 timmar. 
 
 
 
 
 
Några Downtontexter. Det är verkligen trevligt! 
 
Lördagen har jag ju redan berättat om inklusive min ”lilla” tupplur på fem timmar, men jag har inte nämnt att jag ”tittade” på några avsnitt av Tre Kronor på nattkröken (jag satt och läste tidningar och klippte recept och löste korsord samtidigt) och hittade detta: 
 
 
Alltså – det här ska jag prova. Måste köpa en spritspåse bara! De har fina på Clas Ohlson har jag sett. Jag har ju två små bjudningar i nästa vecka – arbetskamraterna på onsdag och ett litet tjejgäng på fredagen – så det passar ju väldigt bra! Jag får göra en liten utvärdering av vad jag behöver baka i veckan för jag åker till Hunnebo i helgen – jag har ju det mesta men jag måste kolla hur det är med en allergiker – jag tror inte att det är farligt med mandel och hasselnötter – alltså att ha det på bordet – men jag måste ju vara säker. 
 
Igår njöt jag fullt ut av inte bara en utan TVÅ favoritpersoner på radion hela morgonen – Morgan Larsson och Viveca Lärn – och sedan var det tvättstugan som gällde. Jag har verkligen inte så mycket att säga om den saken utom att jag hatar att jag älskar sköljmedel. Jag fixade lite matlådor också, det skulle ha blivit italienska köttbullar i tomatsås men köttfärsen lämpade sig dåligt för köttbullar så det blev köttfärslimpa med mozzarella i istället… och nu har jag en halv liter tomatsås i kylen istället. Jaja, det finns värre saker att ha i kylen. 
 
Sedan var det bokcirkel på kvällen! Alltid lika härligt, vi har så trevligt och jag tycker så mycket om de här människorna som har blivit goda vänner. Yngsta deltagaren, T 4 månader, är en fantastisk tillgång till gruppen. 
 
 
Säger man en siamesisk hare eller två siamesiska harar? 
 
Naturligtvis var det skottlossning och molotovcocktails på Vasagatan lite efter att vi hade träffats så hemresan var mindre smidig – men S som bor nära och jag tog vägen om Sahlgrenska och det funkade ju. (På vagnen alltså, vi gick inte in.) 
 
 
Idag är det grått i Göteborg, men jag tycker mig ana lite sol där bakom molnen någonstans. Ikväll är det en annan bokcirkel men den börjar först halv sju så jag ska kika lite på stan. Har nog bestämt mig för vilken sorts iPad jag vill köpa, men jag måste få känna lite på den innan jag beställer – jag vill inte att den ska vara för bred. Men är den som jag tror så vore jag hemskt nöjd, för då blir kalaset betydligt billigare än jag trodde, 2700:- snarare än 4800:- eller vad det var. Men hur är det med hemel i stan egentligen? Har den där butiken vid Lilla Bommen Applegrejer eller är det bara reparation? Får kolla lite. 
 
Behöver även ta en vända på Lagerhaus och kanske även då Clas Ohlson och reka spritspåse. Det blir säkert bra med det!