Tänk – det blev biskvier till slut! Jag bakade dem ju redan i onsdags, misslyckades med chokladdoppningen eftersom den bara rann av, och så blev Stina och Sigrids besök på torsdagen uppskjutet på grund av Sickans första förkylning, så då var det ju ingen brådska med dem. Fick tips av en väninna att frysa dem först och av en annan att inte doppa dem i riktigt het smält choklad utan låta den svalna lite.
Så i förmiddags gjorde jag slag i den saken och följde råden – de har legat i frysen sedan i torsdags kanske, och ja, minsann! De är inte så jämna eller tjusiga på det viset, eftersom spritspåsen sprack blev bottnarna inte riktigt som tänkt, men vad sjutton. De blev goda!
Det är Icas recept men jag rekommenderar att ni följer tipsen ovan innan ni sätter igång med chokladen. Det blir så mycket lugnare på det viset… 😉
Vi hade en underbar eftermiddag, i alla fall! Vi åt ugnsstekt spetskål och rökt lax till lumch och fikade alltså på biskvier och makroner – det är alltid roligt att kunna servera riktigt gott fika till någon med specialkost tycker jag!
Så hängde vi och pratade och innan vi visste ordet av hade två och en halv timme flugit iväg. Det är sant som det var sagt, att tiden går fort när man har roligt och jag är så glad att vi hamnade bredvid varann på kontoret och ”fattade tycke” för varann! Det är synd att hon inte kommer tillbaks till oss, men så är livet med en konsult 😉
Sedan har jag haft en mysig kväll här hemma, bara. Vinden viner och det spöregnar i omgångar – jag har sett några avsnitt av Skam, lyssnat på lite poddar och ätit upp all sillen – mycket skönt.
Imorgon ska jag inte göra många knop – trots ledighet har jag haft en hel del på schemat! Jag ska hämta denna skönheten samt ett par goa pyjamasbrallor:
samt sticka klart min halsduk. Annars ska det få gå i slow-motion – det får det ibland!
Stories from the city, stories from the sea 