Jag är på väg till fina Stina och Sigrid! Jag sa att jag tar med fika men det är ju roligast att baka själv – men Stina är glutenintolerant och jag är så rädd att det ska bli fel, så jag körde på ett säkert kort – maränger.
Dessa är de i särklass bästa Jag har gjort faktiskt och jag gjorde på ett litet annorlunda sätt – vispade äggvitorna med citron till ett skum innan jag ens började med sockret. Två äggvitor, tre fyra skak med citronsaftflaskan och sedan en dl strösocker.
Röd karamellfärg i halva smeten, blå i halva. Klicka ut – eller spritsa, jag har ingen sprits men ska kanske skaffa en – ställ in i en het ugn, minst 250 grader. Stäng genast av och låt stå i ugnen i minst fyra timmar men helst över natten.
Hey presto!
Stories from the city, stories from the sea 