Simning och matplanering

Imorse var jag och simmade – i tom bassäng! Det var kö in när jag kom dit två minuter i sju, men var alla tog vägen sedan är ett mysterium. Gymmet, kanske, men det var många pensionärer som definitivt såg ut att vara på väg att simma. Men det var underbart skönt, särskilt som jag inte vågar simma ryggsim när det är många andra på banan. 

 

Nu gäller det att lägga upp en bra matplan bara. Jag måste äta något innan jag simmar, och jag måste äta frukost efter. Dagens upplägg var nog ganska perfekt, en banan och kaffe hemma (jag är inte dödsförtjust i banan, men det är så praktiskt att jag får lära mig) och så en smoothie väl på jobbet på avokado, päron, banan, ett ägg, ruccola och limejuice – och vatten då, så att det inte blir för tjockt. Smoothien tog dessutom typ två timmar att dricka upp, vilket är ganska lämpligt egentligen. 

 

Men dagarna då jag inte väljer att simma på morgonen, som imorgon och på torsdag då det lär bli eftermiddag istället, behöver jag ordentligare frukost hemma. Turkisk yoghurt och frukt och / eller bär verkar vara ett vinnande koncept – är dessutom lättätet och en favoriträtt, samt lätt att fixa. Man kan ju till och med ha den goda smaken att göra i ordning frukten kvällen innan. 

 

Jag tänker alltid på denna underbara bilden ur Nigella Express och visst är den inspirerande: 

 

Inte för att jag skulle gå och köpa granatäppelsirap bara för detta ändamålet, men det ser väldigt gott ut…