Filip Glad i Filipstad, han strök sitt skägg
Vispa pannkakor på fem Columbi ägg
För han visste hur man gjorde
När man gjorde som man borde
Hällde alltihop i pannan – som han smorde
Jag har ett pannkakerecept i huvudet – men jag har inte stekt pannkakor på många herrans år. Detta skrev jag ner på en lapp som farmor hade på anslagstavlan från och med år 1986 – alltså när jag var max fyra år.
3 ägg
2½ msk socker
3½ dl mjöl
7½ dl mjölk
en nypa salt
Ja – svårare än så behöver det ju inte vara! Så enkelt, minsann, så att ett barn kan lära sig det…
Stories from the city, stories from the sea 