Bloggutmaning 365: 142 – Utgångsdatum?

 

Gud ja. Datummärkningen är liksom bara ett sätt för livsmedelsföretagen att gardera sig. 

 

Jag kör på titta lukta smaka. Vilket jag tycker att många borde göra för jag är övertygad om att en stor del av matslöseriet i Sverige beror på datummärkning. Ser det okej ut? Bra. Luktar det okej? Bra. Smakar det okej? Ännu bättre, du har en vinnare. 

 

Vissa saker kan man ju inte smaka på rakt av, man tar ju inte gärna ett bett av en rå fläskkotlett men min erfarenhet är att om det ser okej ut och luktar okej så brukar det inte vara några problem. Sedan får man ju ha lite koll på hur okej ser ut förstås. Många tror till exempel att nötkött, särskilt färs, som blivit brunt är dåligt – det är det inte, det är bara oxidering. 

 

Ägg håller flera veckor efter utgångsdatum. Oöppnad mjölk likaså. Bröd är inte dåligt om det inte har möglat. Ost är till och med okej OM den har möglat, det är inget farligt med möglig ost (se Roquefort…). 

 

Det värsta jag har sett är folk som slänger frukt och grönsaker som ”gått ut”. Ärligt talat, om grönsaken inte har fått ben och går ut själv så är den okej. Man kan inte gå och slänga en gurka för att den har gått över datumet, du känner om den är okej att äta. 

 

Bäst före betyder inte otjänligt efter!