Kokböcker, you sez? Ja. Jag bestämde typ 2009 när jag började ”föra dagbok” över vad jag läser att kokböcker med ett narrativ får vara med. Jag menar – Vår kokbok skulle ju inte räknas, men Nigella, Jamie och Nigel, till exempel, kan ju skriva flera sidor utan ett enda recept, så de får faktiskt vara med – särskilt som jag läser dem från pärm till pärm, och inte bara slår upp recept. Det är väl fair and square?
Detta är nog min favorit-Nigella, förutom How to eat, men det är ju en helt annan sak vad gäller matskriveri. Jag minns att jag impulsköpte den när jag stod i kön för att betala min lunch (?) på Tesco Metro vid jobbet och de hade den för typ £15 istället för £25 när den var rätt ny. Och slukade (!) den, typ samma kväll.
Den är så ljuvlig! Det handlar alltså om snabba recept, och även sådant som kanske tar lång tid men sköter sig själv, typ långkokta grytor.
Det är rätt mycket pasta och mexikanskt, av naturliga skäl. Pastarätter går ju fort – och vem har inte tid att steka upp en quesadilla och öppna en burk salsa? Med Nigella får man fuska där det behövs. Man måste absout inte hacka ihop någon salsa själv, eller göra egen pesto, hinner man inte finns det alltid färdiga alternativ.
Vissa grejer är pinsamt enkla men fantastiskt goda – till exempel Green eggs and ham – varför har jag aldrig tänkt på att blanda pesto i omelettsmeten förut? Pizza på naanbröd är mycket godare än på tortillabröd. Bara jag ser bilden på Butternut and potato soup blir jag döhungrig. Und so weiter.
Jag lagar sällan efterrätter, och det är inte ofta jag bakar heller – men jag skulle hemskt gärna prova Butterscotch fruit fondue – för att inte tala om No churn Margarita ice cream! Den senare är nog det jag allra helst vill testa – det ser SÅ gott ut på bilden! – men jag går ju inte och köper en flaska tequila och en flaska Cointreau eller Triple Sec för den sakens skull, så jag får se till att ha en anledning till att a) äta glass och b) dricka cocktails!
Nästan alla recepten ur boken finns på nätet verkar det som, men detta är en sådan där bok som man gärna vill ha i händerna och gärna kladda ner lite grann i köket. Lite smetkladd på sidan mittemot ett kakrecept eller lite tomatfläckar mittemot receptet på Pasta Puttanesca är enbart charmigt.
Stories from the city, stories from the sea 