lördag hela veckan

Nja, det kanske man inte kan påstå, men NU är det i alla fall lördag! 🙂

Veckan har väl varit lite upp och ner om jag ska vara ärlig – måndagkvällen var som sagt otroligt trevlig, vandrandet hem i tjugo centimeters-regn (jag, överdriva?!) mindre trevlig. Tisdag var det tunnelbanestrejk så jag gick hemifrån klockan sju för att vara säker på att slippa en massa problem på bussen – kom fram till jobbet tio i tio. Det tar normalt en timme dörr till dörr. Det var naturligtvis ingen som blev arg för det, men det var förargligt för att jag verkligen trodde att jag hade tänkt till. Fyra olika bussar fick jag äran att ta, samt bevittna att en kille försökte slå chauffören på käften när han sparkade av oss vid Angel.

Igår kväll var jag hemma hos Cicci och sippade champagne i trädgården i väntan på långväga besök, väl hemma lagade jag en helt otroligt god pasta som jag måste tipsa om – har inga mått är jag rädd, men ungefär såhär gjorde jag:

Fräs en strimlad purjolök (ingen jättestor, men ja, lagom ;)) och ett par teskedar vitlökspuré i en klick smör i en kastrull. När det hela mjuknat lite (men det ska inte ta färg) så ha i ett paket smoked salmon trimmings eller liknande – kostar inte mycket och är helt perfekt till en sådan här sås. Rör om och njut av hur vansinnigt gott det doftar! Skvätt i lite citronsaft och häll på något glas vitt vin, låt det hela reducera tills det knappt är någon vätska kvar. I med någon knapp burk crème fraiche och dill förstås! Låt koka en stund på låg värme och servera med nykokt tagliatelle eller liknande. SÅ gott blev det! Räcker till två hungriga och lite till.

Jag kan tänka mig att man skulle kunna använda rökt makrill istället för laxen faktiskt, det är nog inte något jag någonsin ätit till pasta men jag tror att det skulle bli riktigt gott.