dagens middag

En suddig bild av kvällens fusionmiddag 😉

Kyckling marinerad i yoghurt, vitlök, salt och peppar och citronsaft. Och lite saffran förstås. Försökte steka den i panna men det blev för blött, så jag körde in den i ugnen istället. Serverades med änglahårspasta (ja, den hette så på paketet, hur kan man motstå?!), stekt halloumi, spenat med smör, vitlök och grädde och lite peppar uppepå.

Änglahårspastan var helt otroligt god och betedde sig ungefär som vermicellin man får på vietnamesiska restauranger, vilket gör mig otroligt glad då jag tror att jag kan rekreera vietnamesreceptet utan too much ado, men nudlarna har jag haft svårt att hitta. Nu har jag hittat dem på Sainsburys, på Italien-avdelningen. Ännu mer fusion med andra ord!