förrätt

Hemlagad tomatsoppa. Hemskt gott. Löst baserad på Arlas recept, men så här gick min till ungefär:

Skala och finhacka en gul lök. Fräs den över ganska låg värme i smör och lite lite olja så det inte bränns vid. När löken är mjuk och fin, tillsätt två burkar krossade tomater, 1½ dl vatten, grönsaksfond (kanske en matsked), svartpeppar och lite salt (tänk på att fonden är salt så ta inte i för mycket), ett par tre sönderrivna basilikablad och 2 dl matlagningsgrädde ungefär. Koka ihop i kanske en kvart, mixa om du vill (jag har inget emot bitar, men A gillar dem inte) och värm igenom igen. Servera med färskt bröd och lite svartpeppar på toppen

Här syns soppan i de vackra skålarna på assietterna som jag fick av Helena i inflyttningspresent förra januari ❤ Begick kardinalfelet att inte fota innan jag började äta, så förlåt om det ser lite kladdigt ut.