Kategori: Viva la vida

Clementinkolan blev också riktigt bra! Den är baserad på Leilas smörkola, halv sats med rivet skal av två clementiner. Det blev en subtil men tydlig smak – det ska ju inte bli för mycket heller.

50 g smör
1 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en vid, tjockbottnad kastrull. Rör ner grädde, socker och vaniljsocker. Koka utan lock i 20 minuter ungefär, tills smeten klarar kulprov. Rör om då och då. Rör ner clementinskal mot slutet av koktiden.

Häll upp i en form klädd med bakpapper och låt svalna. Låt gärna stelna i kylen över natten, men kom ihåg att ta fram den en timme eller så innan du skär upp den!

Jag gjorde en sats med pepparmintsextrakt också – den blev lika god men mindre vacker då bitarna blev lite… varierande i form 😉

Man kan smaksätta med vadhelst man gillar tror jag – eller köra naturellt!

Den blev lyckad, dem där kolan! Nu har jag skurit upp och vridit om den 😍

Det var absolut inte svårt men jag rekommenderar en stor kastrull – man måste passa den väldigt noga i början, och en stor kastrull minskar ju risken för en spis full med kladdig, het kolasmet.

1,5 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl vit sirap
0,5 dl ljus sirap
1,5 dl julmust
flingsalt

Rör ihop allt utom saltet i en rejäl kastrull med tjock botten. Låt koka upp och sänk värmen – jag sänkte till lägsta, men fick ändå passa en bra stund för att det inte skulle bubbla över. Koka till kolan är 125 grader – det tar minst trekvart skulle jag säga.

Häll upp i en klädd form och låt svalna – gärna över natten i kylskåpet! Skär upp och vrid om bitarna om du vill. Strö över salt – det blir verkligen pricken över i och tar fram smakerna.

Mums!

Bara för att man råkar vara sen till tvättstugan lönar det sig inte att försöka skynda sig. Det resulterar bara i att man tappar en ny flaska sköljmedel i korridoren som går sönder och man får ställa sig och moppa upp 750 ml kaprifoldoftande kladd.

Så jäkta aldrig, kära ni. Några kloka människor har lärt mig fem levnadsidéer som lönar sig i längden: Det viktigaste först, En sak i sänder, Ta det lugnt, Gör det enkelt, Lev och låt leva.

Man kommer längre på dem 🙂

Men så kom jag upp igen, kissnödig och irriterad, och möttes av denna fina syn:

Pappa var här och hjälpte mig och så bra det blev!

Nu tar jag timeout i soffan med en julmust och tänker på de där deviserna istället! Bakpotatis i ugnen, de viktigaste tvättmaskinerna igång och ikväll behöver jag inte göra så mycket. Ser fram emot finalen av Hela Sverige Bakar (heja Erik!) och eventuellt bakar jag pepparkakor. Kanske. Eller så struntar jag i det! 😊😊😊

Jag tycker att det blev riktigt rart! 😍

Förra året misslyckades jag kapitalt med julgodiset. Då levde jag fortfarande i tron att jag var kass på bakning och sådant och jag tror helt enkelt att jag blev stressad och trodde att det hade gått åt skogen på en gång och inte kokade klart. Det handlade om någon vit chokladkola med hallon och choklad- och apelsintryffel den gången och det stelnade inte så jag åkte kokhet buss till Hunnebo med halvt flytande plåtar som vi fick äta med sked ur, typ. Gott var det visst men ett misslyckande var det definitivt.

Men ni vet – upp på hästen igen! Och nu i höst har jag ju jobbat upp självförtroendet med bakning och sådant – så ikväll har jag faktiskt kokat tre sorters kola!

De står och stelnar nu så bilder och recept kommer imorgon, men det har blivit julmustkola, clementinkola och mintkola! Och det är ju så himla roligt! Åh, jag är alldeles varm och lycklig.

Har även pysslat lite apelsiner med nejlikor och placerat om hyacinter i konservburkar – även de kommer på bild imorgon 😊

Middag en sådan här kväll blir mindre ambitiös men inte mindre god – tacos, såklart!

Nu blir det till att varva ner i soffläge lite – det har jag faktiskt förtjänat 😉

Jag gjorde en liten bild när pappa slängde soppåsen… så fort går det med Typorama! Fantastisk liten app 💕💕

Jag gick till kyrkan – och det var fint! Jag slås alltid av hur varmt och ljust det är i Hunnebo kyrka – både bildligt och bokstavligt!

Om någon av mina läsare är med i Poddfolket lär ni jubla över sista bilden! Andra får undra 😉

Nu är det första advent på riktigt! Och monsteramaryllisen har fått ett litet barn medan jag var borta i sisådär 56 timmar… 😍

Så trött, så trött! Men här är en vacker bild åtminstone 🙂

Mer imorgon!

Adventsmyset härinne är mycket inspirerande och trots att jag var rätt trött efter att ha suttit fast i trafiken på Älvsborgsbron alldeles för länge så ryckte jag upp mig och gjorde Janssons frestelse till middag samt bakade lussebullar i olika utföranden. Och det känns ju alltid skönt efteråt!

Jag lär mig fortfarande vad gäller bakning, t.ex att man ska pensla först efter andra jäsningen. Annars fastnar det nämligen i handduken 😂😂 men det löste sig. Jag smakade på en liten misslyckad en och de var goda! Nu ligger de i frysen.

Imorgon jobbar jag halvdag och sedan bär det av till Hunnebo via Göksäter! Det ska bli skönt, roligt och förhoppningvis med mycket lästid! Det tar ju en vecka för mig att läsa en bok för tillfället, absurd utveckling bakåt… 😉

Har ni varit på Göksäter? Det ligger utanför Henån på Orust och marknadsför sig som ”lilla Ullared”. De har det mesta till bra priser och nu när jag har börjat baka, pyssla i form av textande och tillverkning av brevpapper och lite hemfix samt sticka igen så finns det en uppsjö av kul grejer för mig att shoppa… nä, jag ska inte överdriva men det finns ett och annat jag behöver (kavel, kakfat, springform, plåtburkar, kalender för 2017) och ett och annat jag vill ha (garn, pennor, väggord med Carpe Diem) (OBS det sista var på skoj) så det är väl lämpligt att det är lönefredag? 😉

Nu är det läggdags! Sov sött 😘😘